Jag har svårt att välja min absoluta favoritpizza, men om humöret tar mig älskar jag den smaskiga kombinationen av ansjovis, kapris, vitlök och svarta oliver. Jag åt en sådan pizza mitt under en diet för ett par år sedan. Eftersom jag hade satt in kalorier under veckan för att tillåta detta överseende var jag inte orolig för att pizzan skulle förstöra min diet som hade gått bra fram till dess. Vad jag inte förväntade mig var att min vikt skulle förändras drastiskt efter bara en måltid ute, men när jag ställde mig på vågen nästa morgon var jag 7 pund tyngre.
En stor del av de samtal som jag har med mina klienter går ut på att försäkra dem om att viktsvängningar är normala, men till och med jag blev skakad av det här monumentala språnget. Plötsligt var jag tyngre än när jag började banta från början. Var det verkligen möjligt att jag kunde ha gått upp i vikt efter en pizza och ett par öl? Efter en tillfällig flämtning började jag tänka klarare. Min viktökning berodde inte på ett energiöverskott, det handlade om natrium.
Om du någonsin har ätit en måltid, vaknat upp betydligt tyngre och varit övertygad om att din viktökning berodde på de överflödiga kalorierna, ska du veta detta: Det är möjligt att gå upp enormt mycket i vikt utan att få ett enda gram fett. Ingen gillar att gå upp i vikt oväntat. Att förstå varför det händer går långt för att göra dig till en mycket lyckligare dieter.
När din vikt har hoppat upp 1, 2 eller 3 kilo över en natt kan det vara svårt att inte få panik. Innan du tappar fattningen kan dock lite enkel matematik vara det första steget för att försäkra dig om att vikten inte bara är fett.
- Det finns cirka 7 700 kalorier i 1 kg fett.
- Säg att du vaknade upp 2 kg tyngre efter att ha ätit en pizza som min.
- För att hela den vikten ska vara fett måste du ha ätit 15 400 kalorier mer än det antal kalorier som du behöver för att bibehålla din vikt.
- I en och samma måltid finns det bokstavligen noll chans att det här händer.
- Det kan finnas upp till 2 000 kalorier i en riktigt hönspizza, och om du tog några drinkar och till och med en efterrätt kan du komma upp i 3 000 kalorier i en måltid.
- Även om du äter 4 500 kalorier på en dag, när du har tagit bort de kalorier som du skulle förbränna under dagen, är du inte i närheten av att nå 2 kg fett.
Som jag redan har nämnt är natrium en annan sak. Stora hopp i natriumintag orsakar stora hopp i vikt. Särskilt när det handlar om att dricka stora mängder vätska. Dessa hopp är inte slumpmässiga eller konstiga, de beror bara på att kroppen vill hålla ordning på saker och ting.
Anledningen till viktförändringen är vätskeretention. Våra kroppar vill hålla natriumnivåerna i ett liknande intervall och varje stor avvikelse i den mängd vi äter kommer att ha en effekt. Tänk till exempel på en matsked salt. En matsked i ett litet glas vatten eller i en simbassäng är fortfarande en matsked, men koncentrationen av natrium i vattnet är enormt annorlunda. Din kropp vill behålla sin favoritkoncentration och kommer att göra vad den kan för att få det att fungera.
- Ät en massa salt mat och du kommer att märka att du blir törstigare. Så mycket att du kanske drivs av att dricka mycket mer vatten än vanligt. Detta vatten kommer att behållas för att hålla koncentrationen jämn.
- Om du minskar mängden natrium i din kost drastiskt kommer du vanligtvis att förlora ett par kilo eftersom din kropp försöker göra sig av med vatten för att se till att koncentrationen av natrium i vätska förblir jämn.
Det är värt att påpeka att det inte är något dåligt som händer med den natriuminducerade viktuppgången. En kost med hög natriumhalt är ohälsosam i första hand, och vattenretention påverkar inte fettförbränningen.
Sist är det viktigt att inse att den extra vattenretentionen efter att ha ätit salt mat är mycket tillfällig. Även om du kan vara mycket tyngre den första dagen, kommer du under nästa dag eller två att märka att din vikt återgår till det normala. Stora hopp i vattenvikt kan ändå skrämma människor, och om du vet att det är fallet för dig kan du överväga att göra följande:
- Undvik att äta de livsmedel som verkligen innehåller mycket natrium. Enkelt jag vet, men det är värt att komma ihåg.
- Håll dig borta från vågen i tre dagar eller så. Om du vet att du kommer att må dåligt om du ser din vikt stiga, håll dig borta från vågen ett tag.
- Om du är en av mina klienter kan jag kanske få dig att väga dig varje dag och lägga in dina siffror i ett kalkylblad. Det kanske låter som något som bara en siffernörd skulle göra, men om du tittar på din vikt på en makronivå håller du dig fokuserad på helheten, och två dagars viktspikar betyder mindre än vad de annars skulle kunna betyda.
Din vikt kan förändras massivt utan att du får ett enda gram fett. En kombination av livsmedel med hög natriumhalt och att dricka mer vätska innebär att du kan vakna upp mer än 3 kg över vad du var dagen innan. Nyckeln till att hantera viktuppgången är att förstå att inget av det är fettökning. Om det händer dig, ha tålamod så kommer vattenvikten att vara borta på ett par dagar.
Vill du gå ner i vikt samtidigt som du fortfarande går ut och äter den mat du älskar? Skaffa eat out stay lean-systemet och oroa dig aldrig mer för att äta ute igen.
Jag samtycker till att mina uppgifter samlas in och lagras enligt vad som anges i sekretesspolicyn.