1966-1974: Redigera
Plumb började sin skådespelarkarriär i TV-reklamfilmer 1966. Året därpå medverkade hon i The Virginian, The Big Valley och Lassie. (Hon fick också rollen som ”Bonnie Braids” i en TV-pilotversion av serietidningen Dick Tracy, men förekommer egentligen inte i själva programmet, utan bara i inledningsfilerna). År 1968 medverkade hon i It Takes a Thief och Family Affair; i den senare spelade hon en dödssjuk flicka i avsnittet ”Christmas Came A Little Early”. År 1969 medverkade hon i ett avsnitt av Gunsmoke.
Från 1969 till 1974 medverkade Plumb som mellansyster Jan Brady i ABC-sitcomen The Brady Bunch. Hennes medverkande storylines inkluderade Jans förlägenhet över att inte ha en pojkvän, oro över sitt framtida utseende, att vara ett mellanbarn och hennes osäkerhet över att bära glasögon. Flera avsnitt handlade om Jans svartsjuka på storasyster Marcia, vilket resulterade i den berömda, gnälliga och klagande frasen ”Marcia, Marcia, Marcia!” som har blivit det viktigaste citatet i serien. Plumb gjorde även rösten till Jan i ABC:s lördagstidning The Brady Kids från 1972 till 1973. Efter att The Brady Bunch lades ner 1974 fick den ännu större framgång i syndikerade repriser. Sitcomen har aldrig lämnat tv-sändningarna och gav så småningom upphov till många spin-offs, återföreningsspecials, spelfilmer och parodier.
I flera avsnitt av sitcomen sjöng Brady-barnen och som ett resultat av detta spelade Plumb och resten av de yngre skådespelarna in flera album. Plumb skulle också ge en monolog till Pat Williams Orchestras inspelning av ”California Love Story” 1974. Singeln samproducerades av Plumbs pappa, Neely Plumb.
1975-2000: Redigera
Efter att Brady Bunch tog slut var Plumbs första anmärkningsvärda roll en tonårig prostituerad i NBC:s tv-film Dawn: Portrait of a Teenage Runaway (1976). Hon medverkade även i uppföljaren Alexander: The Other Side of Dawn (1977). Plumb spelade huvudrollen som ”Beth” i NBC-produktioner av Little Women (1978), både en tv-film och en kortlivad serie. Plumb gjorde också många gästspel i serier som Here’s Lucy, The Love Boat, Fantasy Island, Wonder Woman, One Day at a Time, The Facts of Life, Murder, She Wrote, The Super Mario Bros. Super Show!, Lois & Clark: The New Adventures of Superman och All My Children. Hon medverkade i avsnittet ”The Force of Evil” från 1977 års serie Quinn Martin’s Tales of the Unexpected (känd i Storbritannien som Twist in the Tale).
Plumb var den enda av de ursprungliga skådespelarna som avböjde att återförenas för varietéserien The Brady Bunch Hour på ABC 1976-77. Mycket gjordes av hennes frånvaro, inklusive anklagelser om att hon inte längre ville förknippas med Bradys. Plumb har i intervjuer förklarat att hon var villig att medverka i varietéprogrammets ursprungliga specialavsnitt, men att hon inte kunde åta sig en femårig option för ytterligare program. Hennes roll skulle fyllas av Geri Reischl, som kom att bli känd bland Brady Bunch-fans som ”falska Jan”.
Plumb återvände till ”Jan”-rollen i NBC:s TV-film The Brady Girls Get Married (1981), vilket ledde till The Brady Brides, en kortlivad sitcom där hon spelade tillsammans med Maureen McCormick, som spelade Marcia Brady. Hon medverkade också i CBS tv-film A Very Brady Christmas (1988) och dess spin-off dramaserie The Bradys (1990). För att marknadsföra sin senaste inkarnation dök skådespelarna upp i ett avsnitt av Sally Jessy Raphael, som är ihågkommen för att ha spelats in utomhus i Florida under ett regnväder.
1993 hade Plumb en kort roll som mrs Noah i B-filmsmockumetären …And God Spoke. Två år senare intervjuades hon som en del av en retrospektiv specialfilm från 1995 med titeln Brady Bunch Home Movies, producerad av Susan Olsen, som spelade Cindy Brady. Samma år medverkade Plumb i ett särskilt avsnitt om ”barnstjärnor” i The Jenny Jones Show. Mellan 1995 och 1997 var Plumb en av de medverkande i lördagsmorgonens sitcom Fudge, där hon spelade titelfigurens mamma, Mrs Anne Hatcher. Serien sändes på ABC under den första säsongen och flyttades till CBS för den andra säsongen. För att marknadsföra serien medverkade Plumb i The Jon Stewart Show. Plumb medverkade även i filmen Fudge-a-Mania (1997). År 1996 mindes hon sina Brady-år i The Rosie O’Donnell Show och i E True Hollywood Story: The Brady Bunch. 1998 var Plumb den ursprungliga Pam Burkhart i That ’70s Show (syns endast i avsnitt 6, ”The Keg”).
2001-nutid: Redigera
År 2001 medverkade Plumb i en specialutgåva med Brady-tema av NBC:s spelshow The Weakest Link. År 2004 var hon med i TV Land-produktionen The Brady Bunch 35th Anniversary Reunion Special: Still Brady After All These Years. Plumb medverkade i premiäravsnittet den 18 december 2006 av NBC:s spelshow Identity.
2007 var Plumb den enda överlevande skådespelaren som inte var på plats när TV Land hedrade The Brady Bunch med sitt Pop Culture Award. År 2008 medverkade hon i en särskild vecka med Brady-tema i det syndikerade spelprogrammet Trivial Pursuit: America Plays, med Christopher Knight, som spelade Peter Brady, som värd. Även 2008 var Plumb gäst i The Florence Henderson Show på RLTV, med sin tidigare tv-mamma som värd.
Plumb medverkade i ett antal TV-filmer, bland annat The House on Greenapple Road (1970), The Force of Evil (1977), Telethon (1977), Secrets of Three Hungry Wives (1978), The Night the Bridge Fell Down (1983) och Yesterday Today (1992). Hon har bland annat spelat i filmerna I’m Gonna Git You Sucka (1988), … And God Spoke (1993), Nowhere (1997), Breast Men (1997) och Manfast (2003). I augusti 2008 medverkade Plumb i NBC:s dagtidssåpa Days of Our Lives.
2010 spelade Plumb titelkaraktären i New York-uppsättningen av Miss Abigail’s Guide to Dating, Mating and Marriage, inspirerad av en bok och webbplats med samma namn. Rollen var hennes första scenroll i New York. Nästa gång hon syntes på New York-scenen var när hon spelade huvudrollen i Nora Ephrons och Delia Ephrons prisbelönta Love, Loss, and What I Wore, och hon var med i Same Time, Next Year tillsammans med Broadways John Bolton på Surflight Theater i Beach Haven, New Jersey. I juli-oktober 2013 spelade Plumb moster June i off-Broadway-pjäsen Unbroken Circle av James Wesley.
Under 2013 hade hon en gästroll i Law and Order: SVU som Angela Brooks i avsnittet ”Monster’s Legacy” och en gästroll i Army Wives som Reba Green i avsnittet ”Damaged”. Även 2013 hade hon en liten roll i filmen Blue Ruin. I januari 2016 återupptog Plumb rollen som butiksläraren Mrs Murdoch (ursprungligen spelad av Alice Ghostley i filmen Grease från 1978) i Fox produktion av Grease Live. I juli 2016 deltog Plumb i Democratic National Convention som medlem av Broadway at the DNC och ingick i en ensemble av Broadwaystjärnor som sjöng en tolkning av ”What the World Needs Now Is Love”. År 2019 återförenades Plumb med sina tv-syskon från The Brady Bunch för HGTV-serien A Very Brady Renovation.