Experimentați noi mese la malul mării și călătoriți în Asia cu bucătării multinaționale apetisante, printre cele peste două duzini de restaurante noi din Alexandria, Virginia. Reîmprospătați-vă rutina de luat la pachet cu mâncăruri de la bucătari testați la televizor, o scenă de cafenele în plină efervescență și noi pizzerii. Continuați să citiți pentru mai mult de 25 de concepte noi și viitoare de explorat în 2021.
Pe apă
Ada’s on the River: Ada’s on the River s-a deschis pe malul orașului vechi în ianuarie 2021, inspirându-se în design de la Ada Lovelace, o femeie pionier al matematicii din secolul al XIX-lea, și oferind un meniu axat pe carne, fructe de mare și mâncăruri vegetariene gătite la perfecție în cuptorul cu lemne. Bucătăria este condusă de bucătarul executiv Randall J. Matthews, originar din Maryland, care a lucrat în unele dintre cele mai renumite bucătării din Washington, D.C., sub comanda unor bucătari cu stele MICHELIN, inclusiv Chef Adam Sobel la Bourbon Steak de la Four Seasons din D.C., și care a lucrat cu restauratorul Sam Fox, câștigător al premiului James Beard, pentru a deschide True Food Kitchen. În plus față de scaunele ample în aer liber, opțiunile tentante de luat la pachet includ moule frites, gnocchi de ricotta afumată, carne de vită de vită de calitate superioară, făcută la foc de lemne și multe altele.
În curând
BARCA Pier and Wine Bar: Programat să se deschidă lângă Ada’s în primăvara anului 2021, BARCA Pier va fi un restaurant sezonier în aer liber, inspirat de barurile de pe plajă din Barcelona și realizat din containere de transport maritim sculptate, cu un meniu alcătuit în principal din farfurii mici mediteraneene, infuzate cu arome grecești, italiene și marocane. BARCA Wine Bar, care va fi deschis pe tot parcursul anului, se va mândri cu un cadru intim și sofisticat și cu o selecție vastă de vinuri unice și autohtone din întreaga lume.
Tendința în creștere a mâncării pan-asiatice
Krunch & Noodles: Noul avanpost fast casual din West End oferă grătar coreean, aripioare de pui servite cu sosuri speciale, ramen consistent și multe altele.
Hinata Sushi Bar & Grill: Mergeți la dezvoltarea în expansiune EDENS de la 530 First Street și luați acasă un prânz plin de umami cu specialitatea de prânz udon a noului loc de sushi din Old Town North, sau savurați o cutie de sushi sau o farfurie teriyaki pentru cină.
Pho Nam: Deschis din octombrie 2020, restaurantul de pe King Street pune în evidență mâncarea de confort vietnameză, cum ar fi bolurile calde de phở și bánh mì picant și plin de gem.
Sisters Thai și Magnolia Dessert Bar: Vizitați acest duo de restaurante dinamice în Old Town North, la dezvoltarea în creștere EDENS, la 530 First Street. Luați una dintre specialitățile thailandeze ale bucătarului Moo, cum ar fi pla yum mango – tilapia crocantă acoperită cu salată de mango picant – urmată de deserturi decadente și împodobite, cum ar fi prăjitura cu brânză cu zmeură și litchi.
Sushi Jin Next Door: Lanțul de sushi regional în plină ascensiune și-a deschis locația West End la începutul anului 2021. Răsfățați-vă cu o barcă de sushi la pachet pentru un festin savuros la domiciliu.
Thai Signature: Bucurați-vă de mâncare la pachet sau livrare de la noul avanpost King Street Thai, al cărui meniu reflectă educația rurală thailandeză a bucătarului. Încercați puiul e-saan, un fel de mâncare de pui marinat la grătar, servit cu salată de papaya, orez lipicios, tamarind picant și sosuri dulci de chili.
Café Culture
Chewish Deli: Fanii camionului de mâncare Chewish Deli se pot îndrepta spre 807 Pendleton Street pentru a lua covrigi cu apă în stil newyorkez, rulați manual, de la noua operațiune de cărămidă și mortar.
Mount Purrnon Cat Café + Wine Bar: Deschis din august 2020 în Old Town, cafeneaua pentru pisici permite vizitatorilor să se amestece cu pisicile adoptabile – și chiar să ia una acasă – apoi să savureze cafea sau vin cu sandvișuri, salate și gustări preambalate într-o zonă de luat masa separată. Măștile sunt necesare pentru intrare.
St. Elmo’s Coffee Pub – Old Town North: Magazinul-soră al centrului comunitar din Del Ray a debutat la începutul anului 2021 cu o amenajare luminoasă, industrial-chic, plus latte și produse de patiserie la pachet, perfecte pentru a se plimba prin Old Town North, în plină dezvoltare, și prin dezvoltarea în creștere EDENS de la 530 First Street.
Vía Volcán Coffee: Nouă în Old Town în toamna anului 2020, această microgrădină și cafenea utilizează cafea de origine unică cultivată la ferma familiei situată pe pantele vulcanului Barú din Panama.
Coming Soon
Mae’s Market & Café: Deschisă în februarie 2021 de către Nicole Jones, proprietara Stomping Ground, cafeneaua va introduce conceptul de piață de alimente pe tot parcursul zilei în clădirea Atrium din Old Town, pe S. Washington Street.
Flavorful Fast Casual Spots
Elizabeth’s Counter: Deschis de la începutul primăverii 2020 pe N. Henry Street, Elizabeth’s Counter se aprovizionează cu ingrediente vegetale și durabile pentru preparate delicioase de care se pot bucura atât veganii, cât și non-veganii.
PLNT Burger: Luând în considerare beneficiile pentru mediu și sănătate ale renunțării la carne? Savurați meniul 100% pe bază de plante la PLNT Burger, nou la Carlyle Whole Foods din octombrie 2020, ca parte a unui lanț regional co-fondat de Spike Mendelsohn, absolvent al „Top Chef”.
Wooboi Hot Chicken: Alegeți nivelul dvs. picant la noua locație Old Town North a acestei francize regionale foarte apreciate la dezvoltarea în creștere EDENS de la 530 First Street, oferind sandwich-uri de pui pentru a vă face gura (și ochii) să lăcrimeze.
Italian-Inspired Eateries
Hank & Mitzi’s Italian Kitchen: Această nouă variantă a Hank’s Pasta Bar din Old Town North s-a deschis în iulie 2020 de la aclamatul restaurator regional Jaime Leeds. Pe lângă farfuriile de paste lucrate manual, bucurați-vă de pizza proaspătă în cuptor și deserturi italiene clasice, cum ar fi panna cotta de la câștigătorul „Chopped” Chef Chris Edwards.
Piece Out: De la echipa de restaurante care v-a adus St. Elmo’s Coffee Pub și Café Pizzaiolo, Piece Out evită marea dezbatere americană despre pizza, oferind atât felii pliabile în stil newyorkez, cât și plăcinte adânci din Detroit, pe care le puteți ridica de la magazinul său de pe Mount Vernon Avenue.
Stracci Pizza: Fostul bucătar de la Vermillion, Tom Cardarelli, a debutat cu plăcintele sale în stil roman dintr-o rulotă de pizza de șase metri în Del Ray începând din iarna anului 2021 și face tranziția către o casă permanentă la 106 Hume Avenue. Pizzele solicitate de la Stracci sunt acoperite cu mozzarella de casă și alte combinații de topping personalizabile sau concepute de bucătar.
În curând
Del Ray Boccato: Noul și deliciosul centru de deserturi Del Ray se va deschide la începutul anului 2021 pe Mount Vernon Avenue, vânzând bunătăți dulci, cum ar fi lingouri de gelato și produse de patiserie, alături de opțiuni savuroase, cum ar fi empanadas.
Emmy Squared: Căutați o nouă pizzerie în stil Detroit și o unitate de burgeri care se va deschide pe Lower King Street, în fostul spațiu Pizzeria Paradiso, de la echipa din spatele Pizza Loves Emily din Brooklyn.
Destinații pentru băuturi
Barkhaus: Deschis din octombrie 2020 lângă Potomac Yard, Barkhaus este conceput ca fiind în parte parc pentru câini, în parte restaurant și bar. Oamenii pot lua masa în zonele desemnate cu lesă, în timp ce câinii se pot juca în zonele interioare și exterioare (împrejmuite) fără lesă, în timp ce proprietarii lor sorbesc și se relaxează.
Evening Star Café: Destinația îndrăgită din Del Ray oferă arome proaspete de la noul bucătar executiv Autumn Cline, anterior de la Rose’s Luxury, Emilie’s și altele, cu stele MICHELIN. Bucurați-vă de o masă la pachet sau relaxați-vă cu un cocktail pe terasa relaxată.
King & Rye: Un nou concept la hotelul The Alexandrian de pe King Street, King & Rye oferă preparate sezoniere din bucătăria americană sudică făcute de la zero cu ingrediente regionale de cea mai bună calitate, alături de cea mai bună selecție de whisky-uri și bourbons. Luați cocktailuri artizanale la pachet sau rezervați o „seră” pentru dumneavoastră și pentru membrii familiei dumneavoastră.
În curând
Old Hat Bar: Iubitorii de cocktailuri artizanale pot aștepta cu nerăbdare creațiile lui Jack Caminos, fost la Thip Khao și Compass Rose din D.C., la Old Hat Bar pe N. St. Asaph Street în Old Town.
Arome testate la televizor de la bucătarii din Alexandria
Vedete „Chopped”: În septembrie 2020, bucătarul-șef din Alexandria, Mimi Huynh de la restaurantul vietnamez modern Sunday in Saigon și bucătarul-șef Chris Edwards de la restaurantul nou deschis Hank & Mitzi’s Italian Kitchen, au concurat într-un episod al emisiunii „Chopped” de la Food Network. Chef Edwards a câștigat episodul cu varianta sa de „sandviș cu gnocchi”. Încercați creațiile acestor bucătari de top la avanposturile lor din Old Town North.
PLNT Burger: Noul concept vegan fast-casual din Carlyle Whole Foods este co-deținut de Spike Mendelsohn, bucătar celebru și absolvent al emisiunii „Top Chef”.
Myron Mixon’s Pitmaster BBQ: Experimentați grătarul premiat al lui Myron Mixon, de patru ori campion mondial la grătar, celebru maestru al grătarului și personalitate TV, realizat cu sosurile și sosurile sale de competiție pentru clasicele grătare.
Classic American Fare
Silver Diner: În august 2020, primul Silver Diner din oraș a fost deschis în noul West Alex Development. Populara franciză regională este cunoscută pentru meniul său care încântă mulțimea, estetica de școală veche și meniul orientat spre viitor, oferind totul, de la salate consistente, de proveniență locală, la burgeri suculenți și multe altele.
În curând
Goodies Frozen Custard & Treats: Cel mai nou loc dulce din Old Town este Goodies Frozen Custard & Treats, o fântână de sifon inspirată din anii 1950 care servește cremă înghețată în stil Wisconsin și bunătăți nostalgice, cum ar fi Apple Cider Donutwich. Începând din primăvara anului 2021, Goodies va numi casa sa permanentă Casa istorică de gheață de pe Commerce Street.
Joe’s Kitchen: Căutați un nou proiect al Alexandria Restaurant Partners în fosta locație Charlie’s on the Avenue de pe Mount Vernon Avenue.
Nothing Bundt Cakes: Pentru o sărbătoare festivă la domiciliu, luați prăjitura Bundt cu aromă la alegere de la acest lanț național, care va ajunge în curând la Shoppes at Foxchase în West End din Alexandria.
Virginia’s Darling Restaurant: Virginia’s Darling urmează să se deschidă în Old Town la sfârșitul anului 2021, alături de Mae’s Market & Café de la Nicole Jones de la Stomping Ground.
Aflați mai multe despre ceea ce este nou în Alexandria în 2021 aici.
Credite de imagine de cap de afiș: Ada’s on the River (stânga și dreapta); Sisters Thai (centru)
.