Această prăjitură vegană cu mere este un desert care face deliciul mulțimii. Există un ingredient secret pentru un topping de crumble umed și aromat, iar două soiuri de mere fac o umplutură delicioasă.
Nu mă pot gândi la multe ocazii în care crumble-ul de mere și crema nu s-ar potrivi de minune. Prânzurile de duminică, cinele în familie, cinele de lux… crumble-ul este un oaspete binevenit oriunde și oricând.
Aceasta este o rețetă sigură, cu câteva indicații la îndemână pentru a face un crumble cu adevărat senzațional, la fel ca cel al bunicii, (sau chiar mai bun!). Acesta este un crumble destul de mare – va servi 8, dar, de asemenea, se îngheață bine sau se păstrează timp de câteva zile în frigider pentru a menține momentele de crumble care se întâmplă pe tot parcursul săptămânii.
* marchează un link afiliat – voi câștiga un mic comision dacă comandați un produs prin acest link. Multe mulțumiri pentru sprijinul dumneavoastră.
- De ce aveți nevoie pentru a face crumble-ul de mere vegan
- Ingrediente
- Variații asupra crumble-ului de mere vegan
- Înghețarea crumble-ului de mere
- Ce altceva pot face cu mere?
- Cartea de bucate Vegan în 15 ani
- Plan gratuit de masă vegană pe 4 săptămâni
- Nu vrei să pierzi nimic?
- Dacă v-a plăcut asta…
- Vegan Apple Crumble
- Ingrediente 1x2x3x
- Pentru crumble:
- Pentru umplutura de mere:
- Instrucțiuni
- Pentru crumble:
- Pentru umplutura de mere:
- Nutriție
De ce aveți nevoie pentru a face crumble-ul de mere vegan
Ingrediente
Măruri Am folosit întotdeauna jumătate și jumătate mere de gătit și jumătate mere de consum în crumble-uri și plăcinte, și am făcut-o și aici. Merele de gătit sunt acrișoare și devin destul de moi pe măsură ce se gătesc. Merele de consum sunt mult mai dulci și își păstrează forma. Așa că, atunci când le folosiți pe amândouă, obțineți un sos moale, ca de mere, cu bucăți frumoase de mere ferme și cu un nivel corect de dulceață. Eu am folosit Bramleys și Braeburns, dar orice mere bune de mâncat sunt bune.
Făina de porumb este un ingredient secret în umplutura de mere pentru a vă oferi o grosime lucioasă a „sosului” de mere. Dacă nu aveți, puteți să o lăsați deoparte, dar chiar adaugă ceva minunat la umplutură.
Suc de mere este folosit aici pentru a adăuga un plus de mere la umplutură, (deși puteți înlocui cu apă dacă nu aveți la îndemână).
Unt fără lapte Untul fără lapte Unturile „în bloc” sunt cele mai bune pentru a fi frecate în făină (mai degrabă decât un recipient de ungere). Eu am folosit noul unt Flora Plant Butter, dar îmi place și untul Naturli, dacă îl găsiți.
Cremă fără lapte Acesta este „ingredientul secret” din amestecul de crumble de care am menționat. Un sfat pe care l-am preluat de la maestrul brutar Dan Lepard în cartea sa „Short and Sweet „* – frecarea cu puțină smântână (sau lapte) prin amestecul de crumble pentru ca acesta să nu mai fie prea pulverulent și să fie mai sfărâmicios. 2 linguri este totuși maximul absolut, altfel se va transforma într-o minge de aluat. Dacă folosiți un robot de bucătărie în loc să frecați cu mâna, mergeți ușor și adăugați-o doar strop cu strop.
Variații asupra crumble-ului de mere vegan
Există atât de multe moduri de a amesteca această rețetă de bază de crumble. Ce ziceți de
- Mixarea unor fulgi de ovăz jumbo în amestecul de crumble și presărarea mai multor fulgi de ovăz deasupra, pentru un vârf de crumble în stil flapjack?
- Adaugați chipsuri de ciocolată neagră la amestecul de crumble și serviți cu cremă de ciocolată, (ciocolată neagră topită amestecată în crema vegetariană obișnuită pe care o alegeți)?
- Adăugarea de mure, zmeură sau cireșe la amestecul de mere pentru o oarecare varietate
- Utilizarea perelor în loc de (sau la fel ca) mere?
Înghețarea crumble-ului de mere
Puteți îngheța acest crumble fie înainte, fie după gătire – ce deliciu să găsești în congelator într-o seară rece!
Dacă o congelați înainte de a o găti, va trebui să o dezghețați complet înainte de a o pune în cuptor, altfel se va găti neuniform și marginile se vor arde în timp ce centrul este încă înghețat.
Dacă o congelați după ce ați gătit-o, puteți să o puneți la cuptorul cu microunde pentru a o dezgheța și reîncălzi. Nu va fi la fel de crocantă și sfărâmicioasă ca atunci când ați făcut-o prima dată, dar tot va fi un deliciu minunat.
Ce altceva pot face cu mere?
Dacă aveți de lucru cu o recoltă mare de mere din pomul dumneavoastră, iată alte câteva idei pentru dumneavoastră de la prietenii bloggeri:
- Chris’ Apple & Hazelnut Sweet Pizza from Thinly Spread
- Jac’s Red Apple & Treacle Fruit Cake from Tinned Tomatoes
- Bintu’s Air Fryer Apple Chips from Recipes from a Pantry
- Choclette’s Apple & Parsnip Soup from Tin & Thyme
- Kavita’s Apple, Date & Ginger Chutney de la Kavey Eats
.
sau aruncați o privire pe site-ul meu:
- Sticky Toffee Apple Cake care este ca o prăjitură cu mere răsturnate cu sos de caramel, sau
- Oaty Apple Traybake care este o prăjitură cu mere delicios de umedă cu un topping de demerara foarte crocant.
Și, bineînțeles, veți avea nevoie de importanta mea rețetă Vegan Custard pentru a însoți crumble-ul – atât de ușor de făcut, durează doar 5 minute – doar amestecați, încălziți și serviți.
Cartea de bucate Vegan în 15 ani
Există o mulțime de rețete la fel de rapide și ușoare în noua mea carte, „Vegan în 15 ani „*.
Săriți pe Amazon pentru a arunca o privire. Mulțumesc pentru sprijin!
*Legături de afiliere
Vă rog să salvați această rețetă pe Pinterest -> -> -> Împărtășirea postărilor mele mă ajută să continui să creez rețete vegane gratuite!
Îmi place să aud de la voi! Trimiteți-mi poze cu propriul vostru crumble vegan cu mere pe:
etichetându-mă @thevegspace sau folosind hashtag-ul #thevegspace pentru a-mi arăta cum v-ați descurcat!
Vă rog să salvați această rețetă de pâine plată vegană pe Pinterest -> -> -> Împărtășirea postărilor mele mă ajută să continui să creez rețete vegane gratuite!
Îmi place să aud de la voi! Trimiteți-mi poze cu propriile dvs. pâini plate vegane pe:
etichetându-mă @thevegspace sau folosind hashtag-ul #thevegspace pentru a-mi arăta cum v-ați descurcat!
Și dacă ați încercat această rețetă, vă rugăm să lăsați un rating cu stele și un comentariu mai jos, care este atât de util pentru alți cititori care doresc să încerce rețeta. 👇🏼🏼
Plan gratuit de masă vegană pe 4 săptămâni
Ai pus deja mâna pe o copie a planului meu de masă? Dacă nu, CLICK aici pentru a descărca o copie a planului meu GRATUIT de masă vegană de 4 săptămâni astăzi!
Nu vrei să pierzi nimic?
Să mă urmărești pe Facebook, Instagram și Twitter.
Sau de ce să nu vă abonați la blogul meu și să primiți rețete vegane delicioase direct în cutia dvs. poștală în fiecare săptămână?
Dacă v-a plăcut asta…
…. s-ar putea să vă placă și aceste rețete vegane de la The Veg Space:
-
Sticky Toffee Apple Cake (vegan) -
Easy Vegan
Carrot Cake -
Vegan Sticky Toffee Pudding -
Plum Upside-Down Polenta Cake (vegan)
- Vă rugăm să rețineți că toate rețetele și imaginile de pe The Veg Space sunt protejate de drepturi de autor.
- Dacă doriți să distribuiți rețeta, vă rugăm să folosiți butoanele de distribuire puse la dispoziție.
- Nu faceți capturi de ecran și nu copiați și lipiți rețeta, (chiar dacă este creditată de The Veg Space). Vă mulțumim pentru înțelegere
Vegan Apple Crumble
Kate Ford | The Veg Space
Ingrediente 1x2x3x
Pentru crumble:
- 250 g făină simplă
- 125 g bloc de „unt” fără lapte
- 100 g zahăr pudră
- 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată
- 2 linguri de smântână fără lapte
- 1 lingură de zahăr demerara (opțional)
Pentru umplutura de mere:
- 1 lămâie
- 4 mere de gătit, de ex. Bramleys
- 4 mere de consum
- 70 g zahăr brun deschis moale
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 2 linguri de făină de porumb
- 60 ml suc de mere (sau apă)
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 180°C (ventilator) / 350°F / marcaj de gaz 4.
Pentru crumble:
-
Tăiați făina și untul într-un bol mare. Frecați untul în făină cu degetele până când amestecul seamănă cu pesmet fin.
-
Frigeți zahărul și scorțișoara în amestec.
-
Adaugați smântâna fără lapte și frecați prin amestec cu degetele. Puneți amestecul de crumble deoparte.
Pentru umplutura de mere:
-
Sacrați sucul de la lămâie într-un castron mare.
-
Pealizați și feliați merele, aruncând feliile în lămâie pe parcurs pentru a le împiedica să se rumenească.
-
Mestecați zahărul, scorțișoara, făina de porumb și sucul de mere prin mere.
-
Puneți amestecul de mere într-un vas mare de cuptor.
-
Puneți deasupra amestecul de crumble și întindeți-l uniform. Presărați zahărul demerara.
-
Coaceți timp de 30-35 de minute, până când crumble-ul devine auriu și un pic de suc bolborosește pe părțile laterale ale vasului. Serviți cu cremă vegetariană sau înghețată.
