Această rețetă de Rangoon de crab este din carne de crab adevărată amestecată cu cremă de brânză și condimente, apoi împăturită în wontoni și gătită până la perfecțiunea auriu-maronie. Puteți să coaceți sau să prăjiți rangoon-ul de crab pentru un rezultat de calitate de restaurant!
Nu pot rezista aperitivelor de la restaurantul meu chinezesc local, întotdeauna comand rulouri cu ouă, rulouri de salată și aceste delicioase rangoon de crab. Versiunea mea de casă de rangoon este la fel de bună, dacă nu chiar mai bună decât rețeta de la restaurant.
Într-o zi am comandat rangoon de crab la un restaurant și, de atunci, am devenit dependentă. Cine ar putea rezista wontonilor crocante umplute cu cremă de brânză și crab? Acum, că am învățat să fac crab rangoon acasă, pot să renunț la mâncarea la pachet, iar familia mea este la fel de mulțumită de versiunea mea.
Ce conține un crab rangoon?
Crab rangoon constă din wontons umplute cu un amestec de crab, cremă de brânză, praf de usturoi, ceapă verde și sos Worcestershire. Wontonii sunt fie copți la cuptor, fie prăjiți până devin aurii și crocanți și sunt adesea serviți cu un sos de înmuiat.
Cum se prepară crab rangoon?
Primul pas este să amestecați ingredientele pentru umplutură. Umplutura se lasă să cadă pe ambalaje wonton pătrate, care se pliază, apoi se coc sau se prăjesc. Eu prefer să îmi prăjesc wontonii pentru că obțin o culoare maro auriu intens și o crocantă care nu poate fi exact reprodusă în cuptor.
Puteți face crab rangoon în avans?
Puteți asambla wontonii cu până la 4 ore înainte, apoi păstrați-i acoperiți lejer în frigider până când sunteți gata să îi coaceți sau să îi prăjiți.
Tips pentru rangoon de crab
- Prefer să folosesc carne de crab adevărată pentru rangoon. În acest caz am folosit carne de crab congelată, dar puteți cumpăra, de asemenea, carne de crab proaspătă de la raionul de fructe de mare al magazinului alimentar local. De asemenea, dacă preferați, puteți folosi carne de imitație de crab tăiată fin.
- Învelișurile wonton se găsesc adesea în zona frigorifică din secțiunea de produse alimentare.
- Puteți împături wontonii în orice mod doriți. De obicei, eu doar le ciupesc împreună pentru a face aceste mici pătrate, deoarece este ușor, arată bine și puteți potrivi o mulțime de umplutură în această formă.
- Asigurați-vă că folosiți un termometru pentru a aduce uleiul la temperatura corectă pentru prăjire. Uleiul ar trebui să fie în intervalul 350-375 grade F. Dacă uleiul este prea fierbinte, wontonii se pot arde. Dacă uleiul este prea rece, wontonii pot absorbi prea mult ulei și pot fi prea unsuroși.
- Aceste wontonii sunt cel mai bine consumate proaspăt făcute. Dacă aveți nevoie să reîncălziți resturile, folosiți cuptorul prăjitor de pâine pentru a le reîncălzi.
Baked Crab Rangoon
În timp ce acest fel de mâncare este în mod tradițional prăjit, puteți, de asemenea, să coaceți rangoon-ul într-un cuptor la 400 grade F timp de 12-15 minute. Nu vor avea același exterior crocant, dar este o opțiune bună dacă vreți să economisiți câteva calorii.
Îmi place să servesc crab rangoon-ul meu cu o garnitură de sos dulce-acrișor și o garnitură de ceapă verde tăiată felii. Sosul dulce de chili thailandez este, de asemenea, o altă opțiune excelentă de scufundare.
Crab rangoon sunt o gustare distractivă pentru petreceri și se potrivesc perfect cu alte preparate asiatice preferate, cum ar fi carnea de vită și broccoli și orezul prăjit. Odată ce veți vedea cât de ușor sunt de preparat acasă, nu veți mai fi niciodată tentați să comandați versiunea la pachet!
Mai multe preferințe la pachet
- Pui cu susan
- Pui chinezesc cu lămâie
- Pui dulce-acrișor
- Pui dulce-acrișor
- Wontoni cu cremă de brânză
- Vită mongolă
.
Tipăriți acul
Crab Rangoon
Ingrediente
- 8 uncii de carne de crab sau imitație de crab tăiată
.
- 8 uncii de cremă de brânză înmuiată
- 1 linguriță de sos Worcestershire
- 1/2 linguriță de pudră de usturoi
- 3 linguri de ceapă verde feliată, plus mai multă pentru garnitură
- 20 învelitori wonton
- 1 ou bătut
- ulei pentru prăjit
- sos de înmuiat pentru servire
- 8 uncii de carne de crab sau imitație de crab tăiată
- 8 uncii de cremă de brânză înmuiată
- 1 linguriță de sos Worcestershire
- 1/2 linguriță de pudră de usturoi
- 3 linguri de ceapă verde feliată, plus mai multă pentru garnitură
- 20 învelitori wonton
- 1 ou bătut
- ulei pentru prăjit
- sos de înmuiat pentru servire
.
Instrucțiuni
-
Puneți carnea de crab, crema de brânză, sosul Worcestershire, pudra de usturoi și ceapa verde într-un bol. Amestecați pentru a le combina.
-
Puneți o folie wonton pe o suprafață plană și aruncați 2 lingurițe din amestecul de crab în centru. Periați marginile wontonului cu ou.
-
Întâlniți 2 colțuri opuse în mijlocul wontonului și strângeți. Repetați cu celelalte 2 colțuri și ciupiți pentru a forma o formă de pachet.
-
Repeta cu wontonii rămași și amestecul de crab până când toate sunt umplute.
-
Încălziți 5 cm de ulei într-o tigaie adâncă la 350 grade F
-
Pregătiți 5-6 wontonii pe rând, întorcându-i după cum este necesar pentru a vă asigura că se rumenesc uniform. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 3-5 minute.
-
Scoateți wontonii gătiți pe prosoape de hârtie și repetați procesul de prăjire cu wontonii rămași.
-
Serviți imediat cu sosul de înmuiat la alegere și decorați cu mai multe cepe verzi feliate.
Note
Nutriție
.