Brânză Nacho Vegană Nacho Cheese

Vreți brânză lipicioasă și lipicioasă, dar nu puteți tolera lactatele? Încercați brânza noastră vegană Nacho Cheese – nu veți ști niciodată că nu este cea „adevărată”!

Acest articol a fost creat în parteneriat cu prietenii noștri de la Jackson’s Honest.

Disclaimer: Acest articol poate conține link-uri afiliate care nu vă vor schimba prețul, dar vor împărți un comision.

Aceasta nu este brânza nacho obișnuită

Ceea ce este un lucru foarte bun având în vedere faptul că „brânza nacho” nu este un aliment real. De fapt, este probabil cel mai îndepărtat lucru posibil de o mâncare adevărată. Dar este unul dintre acele „alimente distractive” cu care am crescut cu toții. Și e ceva în legătură cu acel lichid portocaliu cremos, brânzos și picant dintr-o conservă cu mâner de pompă care e ca un accident de tren. Vrei să te uiți (ăăă, să guști), dar știi că nu ar trebui să o faci din cauza coșmarurilor/indigestiei/ingredientelor îndoielnice.

Înțeleg perfect. Sunt căsătorită cu un autoproclamat „Nacho King”. Mâncarea lui de confort sunt chipsurile de tortilla crocante și sărate, înăbușite în brânză (nacho, mărunțită, feliată, fărâmițată…nu face nicio diferență). De fapt, nu putem trece pe lângă un 7-Eleven fără ca el să menționeze „vremurile bune” când mergea cu bicicleta până la magazinul din colț pentru o tavă de plastic cu chipsuri mediocre și sos de „brânză” fluorescent.

Așa că, la fel ca multe dintre rețetele pe care le creez sau le „salubrizez” pentru blog – aceasta este pentru „Regele meu Nacho” și pentru tine, iubitor de brânză nacho.

Acum să vorbim despre brânza de nachos vegană, da?

Majoritatea sosurilor de brânză vegane sunt făcute în întregime cu nuci înmuiate care, deși produc o textură și o aromă minunată, sunt pline de grăsimi omega-6 (care, după cum vă amintiți, sunt cele care favorizează inflamația, ceea ce nu este bueno). Nucile sunt, de asemenea, foarte scumpe, așa că am vrut să fac o brânză nacho vegană care să fie mai săracă în grăsimi inflamatorii și mai ușoară pentru portofel. Prin înlocuirea legumelor pentru o parte din nuci am reușit tocmai asta și am obținut această superbă culoare portocalie fără adaos de coloranți sau coloranți. Să spun că am fost extaziată a fost o subestimare. Cred că i-am trimis de mai multe ori mesaje lui Stacie cu „Vegan Nacho Cheese Rocks!” și „Vegan Nacho Cheese is in da house”.

În sine, a fost absolut perfectă și soțul meu iubitor de nachos a declarat că este „mai bună decât cea adevărată”. Nu am avut inima să-i spun că ACEST lucru este de fapt „cel adevărat”, deoarece este de fapt făcut cu alimente, nu cu chimicale. Dar știu ce a vrut să spună.

Healthy Vegan Nacho Cheese… chiar mai bună decât cea „adevărată” #paleo #vegan #dairyfree Click To Tweet

Dar adăugarea câtorva ardei iute verde prăjit, roșii tăiate cubulețe și coriandru proaspăt a ridicat-o cu adevărat de la sos de brânză la o baie de brânză completă – perfectă pentru a înmuia în ea aceste noi Jackson’s Honest Sprouted Red Corn Tortilla Chips. Din nou și din nou și din nou și din nou…

Nu numai că aceste chipsuri sunt vehiculul perfect pentru brânza nacho vegană, ele sunt, de asemenea, incredibil de uimitoare pe cont propriu chiar din pungă. Puncte bonus uriașe pentru faptul că sunt certificate fără gluten, verificate prin Proiectul Non-GMO și fabricate cu ulei de nucă de cocos organic dens nutritiv. Fiind un tocilar al nutriției, sunt întotdeauna dornic să aleg alimente care vor oferi cea mai mare cantitate de nutriție pentru banii lor – chiar și atunci când vine vorba de gustări sau tratamente.

Utilizarea porumbului roșu înseamnă mai mulți antioxidanți (bună ziua antocianină, zeaxantină, acid ferulic și luteină). Germinarea porumbului înainte de a fi procesat scade cantitățile de acid fitic, un antioxidant care poate afecta absorbția zincului și a fierului de către organism. Acesta este limbajul tocilarilor în nutriție pentru „mai multă nutriție pentru banii tăi”.

Dip, dunk, drizzle or dollop

De când am creat această rețetă, am avut-o pe repeat la noi acasă. Am servit-o la petreceri cu chipsurile noastre preferate de tortilla Jackson’s Honest, am stropit-o peste bolurile de fajita/taco/burrito, am amestecat-o cu broccoli și conopidă la aburi (uite așa îl faci pe un copil să mănânce o farfurie întreagă de legume) și chiar am făcut un macaroane cu brânză fără lapte și fără gluten pe care toți copiii l-au putut mânca.

Vă este foame de mai mult? Abonează-te pentru a primi buletinul nostru informativ livrat direct în căsuța ta poștală! Și nu uitați să rămâneți în contact pe Facebook, Twitter, Pinterest și Instagram pentru toate cele mai recente actualizări.

Cum construiești farfuria perfectă de nachos? Ce fel de mâncare preferată din „vremurile bune” ați dori să ne vedeți recreat sau să ne faceți mai sănătoși? Împărtășiți în comentariile de mai jos!

Prindeți-o acum & Faceți-o mai târziu!

Acest post a fost posibil datorită prietenilor noștri de la Jackson’s Honest. Deși am primit compensații pentru această postare, opiniile exprimate aici sunt – ca întotdeauna -100% ale noastre. Vă mulțumim pentru că susțineți companiile minunate cu care lucrăm, permițându-ne astfel să continuăm să creăm rețete și conținuturi minunate pentru voi.

Toate fotografiile și conținutul sunt protejate de drepturi de autor. Vă rugăm să nu folosiți fotografiile noastre fără permisiunea scrisă în prealabil. Dacă doriți să republicați această rețetă, vă rugăm să rescrieți rețeta în cuvintele dvs. unice și să creați un link către rețeta sursă aici, pe The Real Food Dietitians. Mulțumesc!

Despre Jessica Beacom