This whipped cream cheese frosting is the perfect cream cheese frosting for piping. Tak łatwy do zrobienia, że będziesz chciał używać tego bezcukrowego lukru na wszystkich swoich nisko węglowodanowych ciastach i babeczkach. Pokochasz go.
Lukr serowy jest klasycznym wyborem dla ciast typu red velvet i najlepszym lukrem dla ciast marchewkowych. Jego pikantno-słodki smak dobrze łączy się z wieloma deserami, ale często jest przesłodzony, a jego konsystencja jest nieco rzadka. Pamiętam, że kremowy lukier serowy mojej mamy był tak słodki, że właściwie bolały mnie zęby!
Niektórzy ludzie nie dbają o kremowy lukier serowy – nie lubią jego smaku. Jeśli tak jest w twoim przypadku, mój klasyczny przepis na lukrowany serek śmietankowy bez cukru oswaja pikantność poprzez ubijanie serka śmietankowego z masłem, co daje jedwabiście gładką konsystencję. Jest idealny na babeczkach z ciasta marchewkowego lub tych waniliowych babeczkach maślanych. Yum!
How To Make Whipped Cream Cheese Frosting
There are really two ways to make this delicious and fluffy cream cheese frosting: a two bowl method and a one bowl method. Metoda dwóch misek: Ubij serek śmietankowy i słodzik w jednej misce, a ciężką śmietanę w drugiej. Następnie, złożyć bitą śmietanę do ubitego sera śmietankowego. Używałam tej metody bardzo często. Ale, pomyślałem, że spróbuję ubijania ich razem na drugi dzień i zadziałało idealnie!
Ten bezcukrowy przepis na lukrowany serek śmietankowy ubija zimny serek śmietankowy z zimną ciężką śmietaną, aby stworzyć idealną teksturę piping. I jest wystarczająco stabilny, aby wytrzymać w temperaturze pokojowej. Jeśli lubisz piec ciasta i babeczki to posiadanie lukru, który może być pipetowany jest koniecznością – to jest to. Jest to również świetne nadzienie do ciastek whoopie lub zamrożone jako wspaniały nisko węglowodanowy keto smakołyk.
Bełtany kremowy serowy lukier jest niesamowity i łatwy do zrobienia! Używam miksera ręcznego do ubijania, ale mikser stojący działa jeszcze lepiej, ponieważ ubija szybciej. Zwykle nie używam miksera stojącego, ponieważ ciągle muszę go wyłączać, aby zeskrobać boki – nudne! Mam duży mikser stojący Artisan (relikt z moich czasów wypieku chleba), ale widziałam mniejszy mikser stojący Kitchenaid mini w Target tamtego dnia. Może działa lepiej? W każdym razie, przepis jest bardzo łatwy i można użyć miksera w dowolnym stylu.
Przy okazji, użyłam tego wspaniałego bezcukrowego lukru na babeczkach cytrynowych o niskiej zawartości węglowodanów powyżej. Babeczki były wspaniałe!
Jeśli jesteś nowy w low carb możesz się zastanawiać jak zrobić kremowy lukier serowy bez cukru? To proste. Używam naturalnej nisko węglowodanowej alternatywy cukru jak mieszanka erytrytolu i stewii w miejsce cukru. Lubię Sukrin Icing Sugar, ale Swerve Confectioners to inna popularna marka.
Ten Bezcukrowy Bita Śmietana Serowa do Lukru ma 1 węglowodan na 1/4 szklanki porcji.
Bity kremowy lukier serowy (bez cukru, low carb)
Print Pin
Składniki
- 8 oz Cream Cheese (zimny)
- 1 1/4 szklanki ciężkiej śmietany (10 uncji)
- 1/2 szklanki cukru pudru o niskiej zawartości węglowodanów (lub Swerve Confectoners)
- 1 łyżka wanilii (lub Twój ulubiony aromat)
Instrukcje
-
Jak sproszkować granulowany słodzik: Umieść 1/3 filiżanki granulowanego słodzika (erytrytol, ksylitol, Sukrin :1 lub Swerve Granulated) w młynku do kawy i miel przez 10 sekund. Uzyskasz 1/2 szklanki sproszkowanego słodzika. UWAGA: Jeśli używasz zwykłego erytrytolu lub ksylitolu, możesz dodać odrobinę glicerytu stewii lub płynnej stewii do przepisu, aby podbić słodycz.
Metoda
-
Zimny serek śmietankowy ubić do uzyskania luźnej masy. Dodaj cukier puder Sukrin i wanilię, ubijając do uzyskania gładkiej masy.
-
Dodając ciężką śmietanę w ilości 1/4 szklanki na raz, powoli wlać płyn do serka śmietankowego, a następnie ubijać do uzyskania lekkiej i puszystej masy. Nadal będzie nieco sztywny, ponieważ alkohol cukrowy utrzymuje go w niskiej temperaturze.
-
Nakładać łyżką do worka do dekoracji (lub worka ziploc wyposażonego w końcówkę) i nakładać na babeczki lub ciasto.
-
Zapewnia 2 1/2 szklanki lub wystarczająco dużo do bardzo obfitego udekorowania 12 babeczek lub do wypełnienia i zwieńczenia 8-calowego tortu warstwowego. (Zyskuje 12 porcji po 3 T do 1/4 filiżanki)
Wideo
Przypisy
Nutrition
Babeczki z ciasta marchewkowego bez cukru (low carb)
.
Babeczki waniliowe bez cukru (low carb)
Bezcukrowy francuski lukier maślany
.