Oatmeal Fig Bars

Oatmeal Fig Bars- zrobione z pełnoziarnistych płatków owsianych i naturalnych słodzików, te figowe batoniki tworzą zdrowy smakołyk, który każdy pokocha! (bezglutenowe)

This post was created in partnership with Bob’s Red Mill

Podnieś rękę, jeśli jesteś fanem Fig Newton! Wiem, że ja jestem. A przynajmniej byłam, kiedy byłam na tyle młoda, że mogłam wepchnąć sobie cztery sztuki w twarz, nie zastanawiając się dwa razy nad etykietą ze składnikami na odwrocie.

Teraz, kiedy jestem starsza i w konsekwencji mam obsesję na punkcie zdrowia, staram się unikać Fig Newtons jak zarazy. Tak było do czasu, kiedy Brandon przyniósł do domu na wpół zjedzone opakowanie, kiedy był w podróży służbowej. Pouczyłam go o „gównie”, które w nich umieszczają, a potem zjadłam kilka, kiedy nie patrzył. Co mogę powiedzieć, wszyscy mamy swoje słabości.

Na jego obronę, były to Fig Newtons marki Whole Foods…co technicznie oznacza, że nie są to Fig Newtons, ale wiecie o co mi chodzi. Są marginalnie lepsze, ale nadal zrobione z wzbogaconej mąki i zbyt dużej ilości rafinowanego cukru.

W każdym razie, odnowił moje dziecięce pragnienie ciasteczka figowego, które zmusiło mnie do odtworzenia mojej własnej zdrowej wersji w domu. Zdecydowałam się na bazę, używając Bob’s Red Mill Organic Rolled Oats, ponieważ uwielbiam to, że są niemodyfikowane genetycznie i pełne błonnika i białka, którego po prostu nie można uzyskać z rafinowanych mąk. Mają również płatki owsiane, które są certyfikowane jako bezglutenowe, co jest doskonałą opcją dla tych, którzy mają wrażliwość na gluten lub alergie.

Jak zrobić Owsiane Batoniki Figowe

1. Przede wszystkim, zrobimy nadzienie figowe gotując suszone figi z odrobiną czystego syropu klonowego i skórki cytrynowej. Kiedy figi są już miękkie, dodajemy je do robota kuchennego i miksujemy aż do uzyskania gładkiej masy.
2. Do podstawy przepisu używamy grubo posiekanych płatków owsianych i mąki owsianej. Po prostu szybko siekam je w robocie kuchennym, aby je posiekać i zmieszać na okruchy, aby uzyskać mąkę owsianą. Easy peasy.
3. Następnie dodaj zarówno posiekane płatki owsiane, jak i mąkę owsianą do dużej miski wraz z sodą oczyszczoną i solą.
4. Do miski dodaj syrop, olej kokosowy, wanilię i jajko (lub jajko lniane/chia), a następnie wymieszaj razem, aby utworzyć ciasto.
5. Połowę ciasta przełóż do wyłożonego naczynia do pieczenia. Piec przez około 30 minut, następnie ostudzić, pokroić na batony i cieszyć się nimi!

Właściwie zrobiłam je dwa razy w ciągu jednego tygodnia, co mówi samo za siebie, ponieważ zazwyczaj uciekam od każdego przepisu, który wymaga dodatkowej pracy i zawodzi. Ale smakowały świetnie i wiedziałam, że jeśli będę się trzymała tego przepisu jeszcze raz, uda mi się również uzyskać właściwą teksturę.

Będę pierwszą, która przyzna, że nie jest to najszybszy z przepisów, ale efekt końcowy jest obfity i satysfakcjonujący. Szczerze mówiąc trudno uwierzyć, że są one pełne zdrowych składników, ale wybrałabym je ponad prawdziwe Fig Newtons każdego dnia.

Jeśli szukasz zdrowej przekąski lub śniadania, które możesz mieć pod ręką, to gorąco zachęcam do spróbowania ich. Jestem pewna, że pokochasz je tak samo jak my!