Czasami, kiedy czytasz przepis, to po prostu wzywa do „białej fasoli”. Ale kiedy udasz się do sklepu spożywczego, prawdopodobnie nie zobaczysz słoików, puszek lub torebek oznaczonych tak prosto. Nie, znajdziesz zdumiewający świat rzeczy oznaczonych jako wielka północna biała fasola, fasola navy, fasola cannellini i inne. Podczas gdy wszystkie one są technicznie białą fasolą, nie są to tylko różne nazwy dla tego samego rodzaju fasoli. W rzeczywistości każda z nich jest odrębną odmianą.
Więc, którą z nich powinieneś wybrać do swojego następnego przepisu?
Kannellini Beans
Kannellini Beans są największe z tych trzech, z cienką skórą i gładkim, jedwabistym wnętrzem. Jest często używana, gdy chcemy, aby fasola zachowała swój tradycyjny kształt nerki, np. w sałatkach lub innych przepisach, w których fasola jest przechowywana w całości. Fasola cannellini posiada ziemisty smak, który sprawia, że jest bardzo popularna w kuchni włoskiej, zwłaszcza w połączeniu z kurczakiem lub rybą. Nic dziwnego, że jest znana jako „Włoska Biała Fasola Kidney”.
In contrast, navy beans are most popular in American recipes. Nazywana „fasolą bostońską”, ta mała owalna fasolka jest standardem w amerykańskim daniu podstawowym: baked bean. Fasola navy nie potrzebuje swojego pełnego kształtu i tekstury, aby błyszczeć w daniu, i często działa najlepiej, gdy jest puree lub gotowane do bardzo miękkiej konsystencji. Te fasolki są jak najbardziej na miejscu w zupach i gulaszach.
Great Northern Beans
Jeśli szukasz tylko jednej fasolki do swojej spiżarni, powinieneś wybrać great northern white bean. Dzięki swojemu orzechowemu smakowi, twardemu miąższowi i średniej wielkości, fasola Great Northern sprawdza się w prawie każdym zastosowaniu. Sałatka fasolowa? Idealna. Zapiekana fasola? Wspaniała. Fasolowy dip? Ten orzechowy smak nada mu coś specjalnego.
Chcesz przekonać się o ich wszechstronności na własne oczy? Dlaczego nie spróbujesz ich dziś na kolację? Jak o niektóre południowo-zachodnim białym kurczaku chili? Być może niektóre Great Northern Beans jest pomidorowy i czosnkowy sos jest bardziej w górę twój alei. A może spróbujesz pizzy z fasoli Great Northern?
Randall Beans wielka północna biała fasola jest w pełni ugotowana i gotowa do spożycia. Znajdź sklep, który oferuje te pyszne fasolki w pobliżu.
Dla wspaniałych przepisów z białej fasoli na każdą okazję, upewnij się, że sprawdzisz Blog Przepisów Randall Beans dla cotygodniowych aktualizacji!
Ten przepis może być wykonany z fasoli Randall Beans Great Northern Beans lub produktów Randall Beans Organic.
What is a White Bean?
Some recipes simply call for „white beans”. Jest to ogólny termin dla great northern beans, navy beans, cannellini beans i innych podobnych fasoli. Podczas gdy wszystkie one są technicznie białą fasolą, wszystkie one mają wyraźne różnice.
What is a Cannellini Bean?
Cannellini bean are the largest white bean, with thin skin and a smooth, silky interior. Jest często używana, gdy chcesz, aby fasola zachowała swój tradycyjny kształt nerki, jak w sałatkach lub innych przepisach, w których fasola jest przechowywana w całości.
Navy beans are most popular in American recipes and dubbed the „Boston bean”. Te fasolki są w domu w zupach i gulaszach często pracują najlepiej, gdy są puree lub gotowane do bardzo miękkiej konsystencji.
What is a Great Northern Bean?
Great northern beans have a distinct nutty flavor, firm flesh, and medium-size that help them work in almost any application. Great northern beans są świetne w sałatce fasolowej, pieczonej fasoli, dipach, zupach, gulaszach i, więcej.