Świeże, mrożone, a nawet w puszce (i opłukane), wiele warzyw wyróżnia się, jeśli chodzi o ich jakość odżywczą. Napakowane składnikami odżywczymi i błonnikiem, a przy tym niskokaloryczne, warzywa powinny być częścią codziennej diety każdego dziecka. Badania wykazują, że jeśli dziecko wcześnie i często ma kontakt z warzywami, jego skłonność do ich polubienia wzrasta. Nie bój się podawać warzyw z dodatkami smakowymi (masło, oliwa z oliwek lub przyprawy), ponieważ może to zwiększyć ich akceptację i dodać kalorii potrzebnych do wzrostu i rozwoju.
Oto pięć ulubionych warzyw, które można podawać dziecku:
Słodki ziemniak – Możesz podawać słodki ziemniak między 4 a 6 miesiącem życia. Słodkie ziemniaki są pełne składników odżywczych, w tym witamin A, C i B6, a także żelaza, tiaminy, potasu, fosforu i innych. Tak, to prawdziwa moc składników odżywczych dla dziecka, ale z innymi zaletami: słodki ziemniak dobrze przechodzi przez pierwszy rok karmienia. Łatwo je przecierać, rozgniatać widelcem, gotować lub piec, co ułatwia dziecku jedzenie z łyżki, łyżeczką, a nawet samodzielne karmienie, gdy jest starsze (pomyśl o frytkach ze słodkich ziemniaków!).
Groszek – Zielony groszek jest oczywistością dla dzieci w wieku 4-6 miesięcy. Zawiera witaminy A, C, K, B1 (tiamina), B2 (ryboflawina), folian, żelazo i cynk, aby wymienić tylko kilka z nich. Jeśli podajesz je na rodzinny obiad, włóż je do blendera i zmiksuj na puree. Pamiętaj, że ugotowane i przetarte świeże warzywa mają świeży smak, który spodoba się dziecku. Mrożony zielony groszek jest również świetny dla starszych dzieci, które mają aktywny chwyt szczypcowy.
Zielona fasolka – Wprowadź zieloną fasolkę między 4 a 6 miesiącem życia. Zielona fasolka ma łagodny smak, który dzieci zazwyczaj akceptują. Podczas gdy my myślimy o słoiczkach z puree ze sklepu spożywczego, łatwo jest ugotować ją z odrobiną rosołu z kurczaka, masła lub oliwy z oliwek, aby nadać jej smak, a następnie zmiksować w blenderze – zwłaszcza jeśli jecie ją całą rodziną. Gdy dziecko podrośnie, gotuj je na parze do miękkości i pozwól mu chrupać jedną fasolkę na raz.
BrokułyBrokuły mogą być podawane od 6 do 8 miesiąca i są doskonałym źródłem witamin A, C i K, a także potasu, fosforu i magnezu (oraz wielu innych!). Nie bój się używać różnych smaków podczas gotowania warzyw! Jeśli to możliwe, używaj sosu sojowego, czosnku, soli, bulionu warzywnego lub przypraw, ponieważ dzięki nim podniebienie dziecka będzie miało dostęp do szerszej gamy smaków. Niektóre dzieci mogą nadal być na puree, ale najprawdopodobniej zwiększasz teksturę w tym wieku – używaj widelca do rozgniatania brokułów, aby uzyskać grubszą, grudkowatą konsystencję.
Kwaszony zimowe (butternut, spaghetti, acorn, pumpkin)-Najlepszą rzeczą w przypadku kabaczków zimowych jest ich różnorodność! Możesz wprowadzić dowolny kabaczek zimowy między 6 a 8 miesiącem życia, a dostarczysz dziecku ważnych składników odżywczych, takich jak witaminy A, C, folian, potas i mangan. Te kabaczki można łatwo przecierać do karmienia łyżeczką, rozgniatać widelcem, aby nadać im odpowiednią teksturę, oraz kroić w małe kostki do wczesnego samodzielnego karmienia!
Reviewed by Dr. Sara Connolly, September 2020
Takeaways
- Wprowadź wcześnie warzywa bogate w składniki odżywcze i zmieniaj ich różnorodność, aby wystawić dziecko na różne smaki i składniki odżywcze.
- Dodaj przyprawy, czosnek i inne aromaty do warzyw, aby wzmocnić ich profil smakowy i akceptację.
.