Soms als je een recept leest, wordt er gewoon om “witte bonen” gevraagd. Maar als je naar de supermarkt gaat, zie je waarschijnlijk geen potten, blikken of zakken met zo’n simpel etiket. Nee, je zult een verbijsterende wereld van dingen vinden met het label great northern witte bonen, marinebonen, cannellinibonen en meer. Hoewel dit technisch gezien allemaal witte bonen zijn, zijn dit niet gewoon verschillende namen voor hetzelfde type boon. In feite is elk van deze bonen een aparte variëteit.
Dus, welke moet je nemen voor je volgende recept?
Cannellini bonen
Cannellini bonen zijn de grootste van de drie, met een dunne schil en een gladde, zijdeachtige binnenkant. Ze worden vaak gebruikt wanneer de boon zijn traditionele niervorm moet behouden, zoals in salades of andere recepten waarbij bonen heel worden gehouden. De cannelliniboon heeft een aardse smaak, waardoor hij veel voorkomt in de Italiaanse keuken, vooral in combinatie met kip of vis. Geen wonder dat hij bekend staat als de “Italiaanse witte nierboon”.
Navy Beans daarentegen zijn het populairst in Amerikaanse recepten. Deze kleine ovale bonen, ook wel “Boston bean” genoemd, zijn standaard in een Amerikaans gerecht: “baked bean”. Marinebonen hebben hun volledige vorm en textuur niet nodig om in een gerecht tot hun recht te komen, en komen vaak het best tot hun recht als ze worden gepureerd of gekookt tot ze heel zacht zijn. Deze bonen zijn thuis in soepen en stoofschotels.
Great Northern Beans
Maar als je op zoek bent naar slechts één boon om in je voorraadkast te houden, wil je gaan voor de grote noordelijke witte boon. Met zijn nootachtige smaak, stevig vruchtvlees en gemiddelde grootte is de grote noordelijke boon geschikt voor bijna elke toepassing. Bonensalade? Perfect. Gebakken bonen? Fantastisch. Bonen dip? Die nootachtige smaak geeft het iets speciaals.
Wilt u zelf zien hoe veelzijdig ze zijn? Waarom probeer je ze niet voor het diner vanavond? Wat dacht je van een Zuidwest Wit Kip Chili? Misschien wat Noordelijke bonen met tomaten en knoflooksaus is meer iets voor jou. Wat dacht je ervan om eens een Great Northern Bean Pizza te proberen?
Randall Beans Great Northern witte bonen zijn volledig gekookt en klaar om te eten. Zoek een winkel die deze heerlijke bonen bij u in de buurt verkoopt.
Voor recepten met witte bonen voor elke gelegenheid, kijk op de Randall Beans Recipe Blog voor wekelijkse updates!
Dit recept kan worden gemaakt met Randall Beans Great Northern Beans of de Randall Beans Organic producten.
Wat is een witte boon?
Sommige recepten vragen gewoon om “witte bonen”. Dit is een algemene term voor grote noordse bonen, marinebonen, cannellini bonen, en andere soortgelijke bonen. Hoewel dit technisch gezien allemaal witte bonen zijn, hebben ze toch allemaal duidelijke verschillen.
Wat is een Cannellini boon?
Cannellini bonen zijn de grootste witte bonen, met een dunne schil en een gladde, zijdeachtige binnenkant. Ze worden vaak gebruikt wanneer de bonen hun traditionele niervorm moeten behouden, zoals in salades of andere recepten waarbij de bonen heel worden gehouden.
Navy bonen zijn het meest populair in Amerikaanse recepten en worden ook wel de “Boston boon” genoemd. Deze bonen doen het goed in soepen en stoofschotels en zijn het lekkerst als ze worden gepureerd of gekookt tot ze heel zacht zijn.
Wat is een Great Northern boon?
Grote noordelijke bonen hebben een uitgesproken nootachtige smaak, stevig vruchtvlees en een gemiddelde grootte, waardoor ze in bijna elke toepassing kunnen worden gebruikt. Grote noordelijke bonen zijn geweldig bonensalade, gebakken bonen, dipsaus, soepen, stoofschotels en, meer.