Dit makkelijke taco pasta recept is gemaakt met gemalen rundvlees, cheddar kaas, Ro-tel tomaten, room, en al je favoriete taco smaakmakers! Het is snel en perfect voor drukke doordeweekse avonden.
Deze taco pasta zal zeker in de smaak vallen bij zowel kinderen als volwassenen. Het is zeer comfortabel en vooral goed voor de terug-naar-school menigte. Het is vullend, lekker, en het zal veel energie voor die naschoolse activiteiten te bieden.
Wat de pasta betreft, kies de vorm die je wilt gebruiken of die je in huis hebt. Ik gebruikte penne, maar macaroni zou ook een goede keuze zijn naar mijn mening.
Hoe maak je rundvlees taco pasta
- Kook de pasta.
- Maak ondertussen de saus door het rundvlees bruin te bakken, de rode peper toe te voegen, en dan de tomaten, kaas en room toe te voegen.
- Laat de pasta uitlekken en meng het met de saus.
- Garneer en geniet!
Pro tip: Ik gebruik graag Ro-tel in dit recept omdat het niet alleen tomatenblokjes zijn – er zitten ook groene pepers in. Voel je vrij om mild of pittig te gebruiken. Als je geen Ro-tel kunt vinden, gebruik dan tomatenblokjes en koop een van die kleine blikjes groene pepers apart. De pepers geven dit gerecht een geweldige knaller van smaak. Ik gebruikte de milde Ro-tel tomaten en dit gerecht was helemaal niet pittig. Als je deze pasta extra pittig wilt maken, voeg dan een snufje cayennepeper toe.
Probeer ook eens mijn taco-ovenschotel of mijn zelfgemaakte hamburgerhelper – ook een hit bij kinderen!
Wat voor rundvlees gebruik ik?
Ik gebruik extra mager (96% mager) gemalen rundvlees (en het komt zelden voor dat ik iets dikkers koop) omdat je dan de stap waarbij je het moet laten uitlekken kunt overslaan, en het is over het geheel genomen gezonder.
Wat voor soort kaas te gebruiken?
Ik gebruikte scherpe cheddar en verkies om het zelf te raspen boven het gebruik van de zak versnipperde soort, maar als je in een knelpunt, dat is ok ook.
Taco pasta garnering ideeën
Voel je vrij om het te serveren zoals het is, maar ik hou van een pop van frisheid en kleur. Ik heb wat sinaasappelsla en gehakte koriander gebruikt, maar je kunt er ook een toefje zure room en wat verse gehakte tomaten bij doen… alles waarmee je een taco zou garneren zou een leuke toevoeging zijn aan dit pastagerecht. 🙂
Meer gemalen rundvlees recepten die je misschien leuk vindt:
- Easy Beef Bowls
- Easy Hamburger Soup
- Instant Pot Hamburger Mac and Cheese
- Mexican Stuffed Peppers
- Sloppy Joes (slow cooker)
- Easy Beef Taco Salad
- Quick Chili Recipe
Laat me weten of je dit cheesy taco pasta recept ook hebt gemaakt!
Vragen? Laat hieronder een reactie achter.
Easy Cheesy Taco Pasta
Ingrediënten
- 8 ons ongekookte pasta
- 1 pond extra mager gemalen rundvlees
- 1 eetlepel chilipoeder
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder
- 1/2 rode paprika in stukjes gesneden
- 1 blikje (10 ons) Ro-tomatenblokjes & groene pepers met sap
- 1 kop geraspte cheddar kaas ik gebruikte scherpe cheddar
- 1/2 kop slagroom
- zout & peper naar smaak
- Optionele garnering:
Instructies
-
Kook een pan met gezouten water voor uw pasta. Kook de pasta al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
Bereid ondertussen de andere ingrediënten voor en bak het rundvlees met de kruiden op middelhoog vuur in een koekenpan (ongeveer 8-10 minuten). Voeg de rode peper toe zodra het vlees een beetje is geslonken en bruin begint te worden.
-
Als u geen zeer mager rundergehakt hebt gebruikt, giet u het overtollige vet grotendeels af. Voeg de Rotel-tomaten, de kaas en de room toe. Laat nog een paar minuten koken.
-
Leg de pasta af en schep hem door de saus. Breng op smaak met zout & peper en garneer naar wens.
Noten
- Je kunt desgewenst kant-en-klare taco-kruiden gebruiken in plaats van de afzonderlijke kruiden die ik voorstel.