Le thé vert et ses bienfaits sont très connus. Les gens en parlent, le boivent ou le recommandent. Le thé blanc est le cousin moins connu du thé vert et gagne rapidement en popularité. Vous serez surpris de savoir que lorsqu’il s’agit d’amateurs de thé ardents ainsi que de chercheurs, le jury n’a pas encore déterminé lequel est le plus sain.
Thé blanc contre thé vert
Le thé blanc et le thé vert proviennent tous deux des feuilles du même théier, le Camellia Sinensis, mais sont traités différemment. Ils varient en termes de goût, de texture et de propriétés. Voyons la différence entre le thé blanc et le thé vert.
Thé vert
Les feuilles de thé vert sont moins traitées que le thé noir mais plus que le thé blanc. L’absence d’oxydation permet de préserver les nutriments, plus précisément les polyphénols, ce qui le rend riche en antioxydants.
Le thé vert est également extrêmement riche en EGCG (épigallocatéchine gallate), qui est un antioxydant très bénéfique. Il est connu pour favoriser la réduction du poids lorsqu’il est associé à un bon régime alimentaire et à de l’exercice. Le thé vert biologique pur présente l’avantage d’une désintoxication qui peut stimuler la santé globale.
Comment infuser une tasse de thé vert parfaite ?
Chauffez 220 ml d’eau à 80°C ou jusqu’à ce qu’elle commence juste à bouillir. Versez-la sur 2,5 g de feuilles de thé vert dans une casserole. Couvrez-la et laissez infuser pendant 3 minutes. Filtrez ensuite et servez. Bien qu’un filet de citron ou de miel puisse être ajouté, le sucre ou le lait ne sont généralement pas préférables.
Thé blanc
Le thé blanc provient des jeunes feuilles et bourgeons du théier et est le moins transformé de tous les thés. Il contient la plus faible quantité de caféine par rapport aux thés verts et noirs. Cela signifie également qu’il a un goût beaucoup plus doux et n’est pas aussi amer.
Cependant, alors que de nombreuses recherches scientifiques ont été menées sur le thé vert pour prouver ses bienfaits pour la santé, le thé blanc reste relativement mystérieux. Les études préliminaires ont été très prometteuses et ses bienfaits sont presque comparables à ceux du thé vert.
Voyons plus en détail les bienfaits du thé blanc par rapport à ceux du thé vert.
Le thé blanc contient les mêmes types d’antioxydants que le thé vert mais en plus grande quantité et concentration. On constate que ces antioxydants ont de nombreuses propriétés favorables à la santé.
Les antioxydants présents dans le thé vert et le thé blanc ont de nombreux avantages pour la santé comme ceux-ci :
- Stimulation de la santé cardiovasculaire
- Photo-protection contre les rayons UV
- Lutte contre le vieillissement en empêchant la dégradation du collagène et de l’élastine
- Aide à réduire le mauvais cholestérol
- Réduction du risque de polyarthrite rhumatoïde. rhumatoïde
- Réduire le risque de cancer
- Aider à la réduction du poids
Teneur en caféine du thé blanc par rapport au thé vert
En ce qui concerne les avantages de la perte de poids, il a été démontré que le composant caféine du thé vert a un effet plus positif. Donc, si vous vous êtes demandé si le thé blanc ou le thé vert est meilleur pour la perte de poids, choisir le vert plutôt que le blanc dans ce cas peut être plus bénéfique car le thé vert contient légèrement plus de caféine.
Voici une ventilation comparative des différences entre le thé vert et le thé blanc :
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