昔から言われているように、「あなたはあなたが食べるもの」です。 この常識は、あなたの曾祖母が言っていた頃と同じように、今日も正しいのです。 食べ物、特に光合成によって作られた植物性食品は、体に燃料を供給します。 私たちの細胞が糖分、タンパク質、ビタミン、ミネラルを作り、酵素反応を行うために使う化学エネルギーを作り出します。 食事に適切なシフトを加えることで、エネルギーレベル、持続性、身体的・精神的な健康全般を向上させる上で、大きな影響をすぐに与えることができます。 その名前はやや誤解を招きやすいのですが、非常に現実的な健康上の利点をもたらします。 何世紀も前に中国医学は、特定の食品が尿のpHを低下させ、直接腎臓結石の治療に役立つことを発見しました。 体の健康と酸味の関係は、現在よく言われる「酸性灰仮説」によって左右されるようになった。 この仮説では、特定の食品が体内で代謝・分解されると、特に骨組織に酸性の腐食性副産物が生じると推測された。
アルカリ性の食事は、酸性の老廃物を作り出すのを減らすのに役立ちます。 食事は、食品の相対的なアルカリ度とは関係ないことに注意してください。 例えば、乳製品は自然界ではアルカリ性ですが、人間の体内では酸性の反応を起こします。
アルカリ性ダイエットは、動物由来の高タンパク食品、アルコール、砂糖、カフェイン、加工食品を制限しています。 また、大豆、トウモロコシ、小麦、パン、ジャガイモ、サツマイモ、ナス、トマトなどの遺伝子組み換え作物は、過剰摂取により酸性反応を引き起こすので、制限しています。 血液の酸性度が上がると、全身に炎症が起こります。 過剰な炎症は、健康への懸念につながります。
一方、アルカリ性の食事は、自然に水分を豊富に含むものを多用します。 例えば、調理されたときに簡単にその形状を変更するすべての項目は、アルカリ性である。 栄養素、ミネラル、ビタミン、オメガ3脂肪酸、タンパク質は、これらの食品からより多くの生物学的利用能（別名、簡単に抽出される）です。 最もアルカリ性の食品は、緑黄色野菜、豆類（小豆と大豆）、古代全粒穀物（キヌア、アマランス、ソバなど）、果物などです。 これらの食品は、様々なスパイスと混合することで、これらの項目の消化力を増加させることができます。
食事は、食べるものの8割がアルカリ性、2割が酸性でバランスを保つことが大切です。 例えば、超アルカリ性の新緑野菜のスムージーと小麦パスタの小さな一片をバランスよく食べます。
アルカリ性ダイエットが認知症に効く理由
脳は、細胞内の酵素反応を促進するために十分なエネルギーを作り出す細胞によって、化学的・電気的信号で動いています。 細胞が十分なレベルのエネルギーを作り出すことができなくなると、私たちの脳の機能は低下し始めます。 認知症とは、記憶、言語、空間的推論、問題解決、その他の日常的な思考能力など、数十年にわたる持続的な細胞障害によって引き起こされる認知機能の著しい劣化を指します。 血液内の炎症がますます強くなりすぎて、十分な数の繁栄する細胞によって十分にコントロールされなくなった状態です。 本格的な脳の衰え（別名、認知症）が始まり、本人やそのサポートシステムの生活の質に悪影響を及ぼす。
脳は、体のどの部分よりも、その大きさに比べて多くの酸素を消費します。 脳は、体内のあらゆる毒素、「フリーラジカル」酸素イオン、行き過ぎた化学化合物にさらされているのです。 酸性の食事は、脳が受けたダメージを修復するのに十分な燃料がないまま、より多くの毒素にさらされることになります。 一方、アルカリ性の食事は、細胞に持続可能な燃料を大量に与え、新しい神経接続の再構築を開始させます。 あなたの体は、常に新しい神経細胞と神経細胞の接続を生成することができます。 これは、ひいては認知機能を向上させ、体の神経再生率を高めることで劣化の速度を遅らせることになります。
アドバンスドヘルスで体と心を治療する
アドバンスドヘルスで実践している医療の中核となる考え方は、体、心、精神を総合的に治療しなければならないということです。 消化と認知のような個別のシステムを分離しようとするのは非現実的であり、全体のウェブワークは相互に関連しているからです。 この場合、例えば動物性タンパク質や加工食品を摂る、摂らないといった食生活の選択は、認知症の重症度や予後に非常に大きな影響を与える可能性があるのです。
クリーンな食生活は素晴らしいスタートですが、認知症には、単に構成要素を体に供給する以上のものがあります。 その神経再生プロセスは、一貫したルーチンを持つこと、瞑想や問題解決など、心がアクティブに保たれているときに最も効果的に行われるのです。 アドバンスド・ヘルスでは、栄養カウンセリングを補足するために、あなたの心を刺激し続けるメンタルウェルネスコーチングを提供しています。 あなたやあなたの大切な人のためのコンサルテーションをご予約ください。 認知機能の低下を疑う理由があるのなら、今こそ行動を起こすべき時です。 認知症は初期の段階が最も治療しやすいので、ためらわないでください。 今すぐお問い合わせください！
Dr. Payal Bhandari Dr. Payal Bhandari M.D. は、サンフランシスコで統合医療と機能性医療を実践している第一人者です。