Bhindi Masala

Bhindi Masala は非常に人気の北インド料理オクラを使って作った, 玉葱, トマト, スパイス. このセミドライカレーは、基本的な材料を使って、30分以内で作ることができる超簡単なものです。 ヴィーガン、グルテンフリーです。

Bhindi Sabzisをもっと試してみたい方は、Achari Bhindi、Dahi Bhindi、Bhindi Do Pyaza、Bharwa Bhindi、Punjabi Kurkuri Bhindi、Bhindi Ka Salanを毎日の食事に取り入れてみてはいかがでしょう？

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• このレシピについて
• 材料
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About This Recipe

またオクラまたは女性の指として知られている Bhindi 非常に人気のインド野菜であります。 それはほとんどすべての人のお気に入りとダル、Roti、Bhindi Sabzi の組み合わせは、多くのための快適な食べ物です。 作り方はいくつかありますが、このビンディマサラが一番人気です。

ビンディマサラは、オクラ、玉ねぎ、トマト、スパイスを使って作るセミドライカレーです。 レシピはシンプルで簡単、基本的な食料品の主食を使って作られます。 また、ビーガン、グルテンフリーで、30分で完成します。

ビンディには多くの健康効果があり、毎日の食事に取り入れることはとても良いアイデアです。 アメリカではまだあまり人気がありませんが、人気が出てきており、低カロリーでヘルシーな野菜としてのレパートリーを見ると、アメリカの人々がすぐに食事の一部にするのも不思議ではありません」

ビーンディはホールフードやトレーダージョーズで手に入ります。 インド料理店にはほとんど置いてあるので、近くのインド料理店を探して、自分で袋を買ってきてください。

このビーンディ炒めは。

• スパイシー
• ビーガン
• グルテンフリー
• おいしい
• 簡単＋早い
• 30分でできる

材料

ビンディマサラ作り方です。 Bhindi、玉ねぎ、トマト、生姜、にんにく、クミンシード、コリアンダーパウダー、カシミールレッドチリパウダー、ターメリックパウダー、塩、ドライマンゴーパウダーが必要です。

ビンディは丸く切っても、まっすぐ切っても、お好きなほうに切ってください。

ドライマンゴーパウダーを加えると、味が引き締まり、ピリッとした辛さが加わります。 ドライマンゴーパウダーがなければ、代わりにレモン汁を加えてもよいでしょう。

ビンディマサラの作り方

フライパンに油大さじ2を入れて熱します。 お好みの油でOKです。 私は主にマスタードオイルかピーナッツオイルを使っています。

ビンディを加え、少しカリッとするまで6～8分炒めます。

残りのオイルをフライパンに加えます。

玉ねぎを加え、ピンク色になるまで炒める。

しょうがとにんにくを加え、2分ほど炒める。

次にトマトを加え、ドロドロになるまで3～4分炒める。

ビーンディ、コリアンダーパウダー、ターメリックパウダー、レッドチリパウダーと塩を加える。

鍋に蓋をして弱火で8～10分ほど煮込む。 蓋を開け、水分がなくなるまで2～3分炒める。 ドライマンゴーパウダーを加え、さらに1分炒める。

熱いうちに召し上がれ。

よくある質問

Pro Tips by Neha

ビーンディは若くて柔らかい、さやが小さいものを選びましょう。 大きいサヤには大きな種があり、消化しにくいです。

ビーンディを刻む前によく拭いておきます。

余分な水分が吸収され、ビーンディに火が通り、ぬめりがなくなります。

この料理にアルーを加え、アルー・ビーンディ・マサラにすることもできます。

玉ねぎとにんにくを抜くとジャイナ教徒バージョンになります。

おすすめの食べ方

このサブジはダルやロティと一緒にランチやディナーに出すことができます。 お弁当箱にも最適です。

This Bhindi sabzi tastes great with Indian Bread such as Roti, Tawa Paratha, Laccha Paratha, Missi Roti or even with Puri.

保存方法

Bhindi Masala will last in fridge about 3 to 4 days, when stored properly in a air tight container. 食べたい分だけ温めなおすと、保存期間が短くなります。

鍋で温めるか、電子レンジで温めるかして、お召し上がりください。

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Bhindi Masala Recipe

Bhindi Masala はオクラ、玉葱、トマト、スパイスを使って作られる非常に人気のある北インドの料理です. このセミドライカレーは、基本的な材料を使って、30分以内に作ることができる超簡単な料理です。 ヴィーガン、グルテンフリーです。

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Course: メインコース

料理：インド料理

準備時間：10分

調理時間：20分

合計時間：30分

サービング。 4人分

カロリー 192kcal

著者名 Neha Mathur

Ingredients 1x2x3x

• ▢ベジタブルオイル 大さじ 5
• 500 g Bhindi/ Okra (Chopped)
• ▢オクラのみじん切り クミンシード 小さじ1
• ▢玉ねぎ（みじん切り） 1カップ
• ▢ガーリック（みじん切り） 小さじ1
• ▢トマト1カップ（みじん切り） 1．
• ▢ターメリックパウダー 小さじ1
• ▢赤唐辛子パウダー 小さじ1
• ▢塩 適宜
• ▢小さじ1 ドライマンゴーパウダー

米式またはメートル法

作り方

• ビンディを洗い、それぞれをきれいに拭き取ります。
• 小さく切る。
• フライパンに油大さじ2を熱し、
• ビンディを加え、中火で6～8分、少しカリッとするまで揚げる。
• 揚げたビンディを皿に取り出す。
• フライパンに残りの油を入れ、
• クミンシードを加え、数秒パチパチさせる。
• 次に玉葱を加え、色がピンクになるまで炒める。
• しょうがとにんにくを加え、2分ほど炒める。
• トマトを加え、3～4分、もったりするまで炒める。
• ここでBhindi、コリアンダー粉末、ウコン粉末、赤チリ粉末、塩を加えて炒める。
• フライパンに蓋をして、弱火で8～10分加熱します。
• 蓋を外して強火にします。
• 水分が飛ぶまで2～3分炒め合わせます。
• ドライマンゴーパウダーを加え、さらに1分ほど炒めます。
• 熱々のうちにプルカやパラタと一緒に召し上がりください。

Note

Bhindiは若くて柔らかい、小さなさやを持つものを選んでください。 大きいサヤは種が大きく、消化しにくいです。 ビーンディはよく拭いてから刻みます。 ビーンディを油で揚げます。 こうすることで、余分な水分が吸収され、ヒンディーに火が通り、かつぬるぬるしないようになります。 アルーを加えてアルー・ビンディ・マサラにすることもできます。 また、ベサンを加えるとさらに美味しくなります。 タマネギとニンニクを抜くとジャイナ教徒バージョンになります。

栄養成分

カロリー: 192kcal｜炭水化物: 16g｜たんぱく質：3g｜脂質：14g｜飽和脂肪酸：11g｜ナトリウム：25mg｜カリウム． 食物繊維：5g｜糖質：4g｜ビタミンA：1425IU｜ビタミンC：38.7mg｜カルシウム：124mg｜鉄：1.8mg

このレシピを後で使用するためにピン！私はあなたの創造を見て大好きなので、ピンと@ WhiskAffairを言及してください。

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