私たちがおいしい野菜をもっと身近に感じてほしいと思っていることは、秘密ではありません。 そして、野菜が簡単に、素早くお皿に乗るようにするために、最善を尽くしています。 過去には、野菜を蒸すなど、さまざまな方法をお勧めしました。
もしあなたが冷凍野菜を蒸しているなら、それは間違っています！
私たちは知っています、あなたはおそらく次のようにこれを読んでいる：
または多分これと同じ：
しかしまだあなたのコンピュータをゴミ箱には捨てないでください。
Why You Should Stay Away from Steam
以前の記事で、野菜を蒸すことがいかに早く、簡単で、味と栄養素を維持できるかについてお話しました。 その中には、ケール、ブロッコリー、カリフラワー、芽キャベツなどが含まれます。 ゆでるより蒸すほうがよいのは事実ですが、蒸気で野菜を調理するのは理想的ではありません。
さらに、冷凍野菜を蒸すと、食感が損なわれることがあります。 せっかく野菜を食べるのに、歯ごたえを期待して食べたら、ベチャベチャになってしまうのは残念ですよね。 冷凍野菜を蒸し焼きにすると、スーパーフードから悲しい食べ物に変わってしまいます。
では、なぜ野菜を蒸してはいけないのかをお話ししましたが、代わりにどのように調理すべきなのかをお話ししましょう。
冷凍野菜のベストな調理法
冷凍野菜のソテー（おすすめ）
野菜を焼くのが面倒な場合は、スキレットで調理してみましょう！スキレットを使うことで、野菜がより美味しくなります。 野菜を炒めることで、新鮮な味と歯ごたえを保つことができます。
スキレットを使いこなすなら、冷凍野菜の使い方をご紹介します。
- スキレットに野菜を入れ
- オリーブオイル大さじ1を加える。
- 蓋をせずに中火で5～7分、または火が通るまで焼く。
以上の3ステップで、美味しい冷凍野菜ソテーの完成です。
Roast Your Veggies
もう一つの美味しい調理法は、野菜をローストすることです！ローストすることで野菜はより美味しくなり、さらに美味しく食べることができます。 冷凍野菜を焼くことで、生野菜と同じようなおいしさと食感を保つことができます。 さらに、蒸気で栄養素が浮いてしまうこともありません！
ロースト野菜をお皿に盛り付けるために必要なのは、いくつかの簡単なコツです。
- 野菜を入れる前にローストパンを予熱しておくこと。 高温のオーブンは、野菜がキャラメリゼされ、ローストされるのを助けます。
- 十分に大きな鍋を使用してください。 すべての野菜を一度に焼くことは、彼らが均等に調理することを確認します。
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また、冷凍野菜を作りたいときに、毎回このブログ記事を参照する必要はありませんのでご安心ください。 調理方法やお勧めの調理方法については、商品一覧をご覧ください。（もしくは、袋に印刷されている調理方法をご覧ください）