繁殖
雌鳥を狙うゴブラー
春になって日が長くなると野生七面鳥はホルモンの変化を誘発される。 2月下旬から3月上旬にゴブリングを開始すると、交尾期間の到来を告げる。 ゴブリングは交尾のために受容力のある雌を誘うために行われる。 ゴブリングは一夫多妻制であり、複数の雌鳥と交尾をする。 646>
ゴブリングは、ゴブラーがまだねぐらにいる間、日の出前に始まる。 ゴブラーは、自分が飛び降りる前に、できるだけ多くの雌鳥を引き付けたいと考えているのだ。 日の出の約15分前になると、ゴブラーは飛び降り、雌鳥のために闊歩し、ゴブリングをすることによって求愛のディスプレイを開始する。 闊歩は、体毛を上げ、尾を扇状に広げ、翼を地面に並べ落とすことから始まる。 ゴブラーは頭に血が上り、スヌードが伸び、眼球が真っ赤になる。 雌鳥は気が合えば、その場にしゃがみ込み、交尾をする。 一度の交尾ですべての卵を受精させることができるが、雌鳥は通常数回交尾する。
交尾の季節が完全に進行すると、雌鳥は卵を産むために巣箱を探します。 産卵は一般的に3月下旬から4月上旬にかけて、全国のほとんどの地域で始まる。 七面鳥は通常、下層が発達しており、藪や蔓で隠れることができる場所（古畑、切り通し、松林、小川の縁）に営巣する。 毎日1個の卵を産み、平均9〜11個の卵を産む。 孵化は28日間で、すべての仔ガメは24時間以内に孵化する。 天候にもよるが、孵化後24時間以内に親鳥と子鳥は巣を離れる。 孵化のピークは5月20日頃から6月10日頃である。 最初の巣が破壊された場合、2度目の巣作りを試みる雌鳥もいる。 再度の営巣を余儀なくされた雌鳥は産卵数が減少する。
一般的に、営巣の試みの半分以下しか成功しない。 野生の七面鳥は地面に巣を作り、産卵と孵化に合計6週間を要するため、雌鳥とその巣は捕食や人間の妨害（焼却、刈り込み、円盤による巣の破壊）に対して脆弱になる。 七面鳥の卵をよく捕食するのは、アライグマ、スカンク、オポッサム、カラス、ヘビなどである。 特に生後2週間は飛ぶことができず、地上の雌鳥の下をねぐらにするため、死亡率は一般に70～80％以上と言われている。
脱皮の捕食者には哺乳類が含まれ、中でもアライグマとヤマネコは最も大きな損失をもたらす。 キツネとコヨーテも重要な捕食者である。 鳥類は損失の13％を引き起こし、爬虫類は損失の4％を引き起こした。 野良犬や野良猫も機会があれば、鶏や卵を捕食する。 幸いなことに、七面鳥は繁殖能力が高く、一度でも孵化がうまくいけば個体数が大幅に増え、これまでの孵化率の悪さを相殺することができるのです。