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Questa glassa senza zucchero alla crema di formaggio alla vaniglia è facile e veloce da fare e keto e low carb!
Quando si tratta di scegliere una glassa, sei nel pacchetto crema di formaggio o nel pacchetto crema di burro? Io sono una fan della crema di formaggio su tutta la linea, ma anche la crema di burro ha il suo posto nel mio cuore. Questa ricetta è stata originariamente pubblicata sul mio blog nel luglio del 2012. Le foto erano orribili ma la ricetta è ancora fantastica! Ho deciso che un aggiornamento delle foto era necessario, anche se la scrittura e il contenuto sono ancora originali qui sotto. La stagione delle vacanze è il momento dell’anno per avere alcune deliziose ricette di glassa senza zucchero nella manica per tutte le vostre esigenze di cottura keto.
Una ricetta di glassa finalmente!!!! L’avete chiesto e finalmente ne ho una per voi!!! Cremoso alla vaniglia e dolcificato con stevia!!!! Solo pochi ingredienti necessari per fare questa delizia! Un po’ di panna, un po’ di stevia ed estratto di vaniglia e il gioco è fatto! Perfetta per qualsiasi torta o cupcake! I miei bambini l’hanno adorata e naturalmente io ne ho mangiato qualche boccone, ma devo avvertirvi……che crea dipendenza! Dovete davvero fare attenzione perché il sapore è fuori dal mondo! Potreste mangiarne a cucchiaiate prima ancora di glassare il vostro dessert!
Quando usare il Cream Cheese Frosting
Il formaggio cremoso deve essere refrigerato. Quando si pianifica l’applicazione dell’uso di questa glassa al formaggio cremoso è necessario tenerlo a mente. Tenete il vostro dessert in frigorifero fino a quando non è pronto per essere servito. Se è un caldo giorno d’estate e lasciate questo dolce fuori, questa glassa si scioglierà quasi sicuramente dappertutto. Ma c’è veramente un posto per tutte le cose di formaggio cremoso e vi suggerisco alcune ricette per usarlo. Il mio primo suggerimento è la mia Carrot Cake Cheesecake, così come la mia Chocolate Mug cake e la mia Lemon Mug cake.
Confetti senza zucchero
Ci sono alcune marche di confetti senza zucchero sul mercato oggi. Nel 2012, quando questa ricetta è stata scritta, non c’erano. Originariamente ho scelto la stevia liquida alla vaniglia per la ricetta, ma da allora ho usato una combinazione di confetti Swerve e stevia liquida per un perfetto equilibrio di sapore e nessun retrogusto con entrambi. Alla mia famiglia piace di più quindi è quello che sto usando oggi. È possibile utilizzare qualsiasi dolcificante che ti piace, basta aggiungere una piccola quantità e il gusto e regolare come necessario.
Gelata senza zucchero e senza derivati
Una semplice sostituzione della crema di formaggio con una crema di formaggio vegana darà gli stessi risultati dell’uso della crema di formaggio tradizionale. Da notare che se avete un’intolleranza al lattosio c’è anche una crema di formaggio che rimuove il lattosio ed è ancora fatta con i latticini. Inoltre, se avete un’allergia alle noci in famiglia, la maggior parte dei formaggi cremosi senza latte sono fatti con noci, come mandorle o anacardi.
Sugar Free Frostings
Una volta che conosci il metodo di base del frosting che ti piace, fare il frosting senza zucchero keto è un gioco da ragazzi! Ho un sacco di varietà tra cui scegliere! Non sei un fan della crema di formaggio? Prova il mio Sugar-Free Butter Cream Frosting invece. O provare il mio Cannoli frosting o Peanut Buttercream Frosting!
Sugar Free Vanilla Cream Cheese Frosting
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Sugar Free Vanilla Cream Cheese Frosting (Low Carb, Keto)
Ingredienti
- 8ouncescream cheeseesoftened
- 1/4cup Swerve Confectioners
- 1tspvanilla extract
- 1/4 tspvanilla liquid stevia
- 2tbspheavy cream or 3 tbsp depending on consistency you need
Instructions
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Usando un mixer stand o un mixer elettrico manuale, mettere il formaggio cremoso, i pasticcieri, la vaniglia e la stevia in una ciotola e mescolare fino a quando il formaggio cremoso è liscio.
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Aggiungere un cucchiaio di panna pesante alla volta, mescolare fino a quando non appare una consistenza liscia dopo ogni cucchiaio.
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Refrigerare per 2-3 ore o durante la notte che permetterà di addensare la consistenza.
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Quando si è pronti a decorare, mettere il cucchiaio in una sacca da pasticcere o in un sacchetto di plastica con un angolo tagliato per decorare o semplicemente spalmare sulla torta o sui cupcakes con un coltello da burro. Conservare in frigorifero.
Note sulla ricetta
Carboidrati netti 1g