Cukkini stir fry

Cukkini stir fry 15 perc alatt elkészítve. Ez a kevergetve sült cukkini ízletes, és bármilyen étel mellé jól illik. Wrapek, kathi-tekercsek és szendvicsek töltelékeként is felhasználható. A legtöbb zöldségből készítek kevergetve sült ételeket, mivel szuper gyorsan elkészíthetőek. Ez gyakran szerepel az étlapunkon.

Minimálisan fűszerezett és ízesített, így gyerekbarát is. Íme a recepthez a tippjeim és a helyettesítők.

Tippek az elkészítéshez

Zucchini: Válasszunk kemény cukkinit, és kerüljük a puha cukkiniket. A puha cukkiniknek puha a belseje, ami ehetetlen.

Hagyma: A hagyma helyettesíthető újhagymával. Akár teljesen ki is hagyhatja.

Zöldségek: Én itt paprikát használtam, mivel szeretjük az ízét a cukkinivel együtt. Kihagyhatja őket, vagy bármilyen más zöldséget, például gombát, sárgarépát vagy sütőtököt is hozzáadhat. Ha sütőtököt használunk, kevergetve süssük kissé puhára, majd adjuk hozzá a cukkinit.

Az ízesítés: A magas lángon, némi olajjal, fokhagymával, paprikával és feketeborssal kevergetve sütött cukkini remek illatú. Nincs szüksége más ízesítésre. De ezúttal szójaszószt & almaecetet is használtam. Ezeket teljesen kihagyhatod, ha nem szereted.

A fűszerezéshez & csípős: én fekete borsot használtam. Adhatunk hozzá apróra vágott zöld chilit vagy szárított piros chilit is az extra csípősségért.

Egy wok vagy egy öntöttvas serpenyő jól működik ehhez a kevert sütéshez.

Elkészítés

1. Öblítsük le az összes zöldséget folyó víz alatt. Vágjuk finomra a gyömbért és a fokhagymát. Szeleteljük vékonyra a hagymát & a paprikát. A cukkinit tetszés szerint feldarabolhatja. Én inkább 1/4 hüvelyk vastagságúra vágom őket. Ha túl vékonyra szeleteljük, akkor túlsülnek, és pillanatok alatt túl puhák lesznek.

Hogyan kell a cukkinit kevergetve megsütni

1. Melegítsünk olajat egy wokban vagy széles serpenyőben. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és gyömbért. Csak 20-30 másodpercig pirítsuk.

2. Ezután adjuk hozzá a felszeletelt hagymát, és pirítsuk, amíg áttetszővé válik.

3. Adjuk hozzá a paprikát, és pirítsuk 30 másodpercig.

4. Adjuk hozzá a cukkinit, és csak 2-3 percig pirítsuk. Ne főzzük túl, félig kész és ropogós legyen.

5. Adjuk hozzá a szójaszószt, az ecetet és a fekete borsot. Csak 30 másodpercig kevergetve pirítsuk, amíg elkezdjük jól érezni az illatát. Kapcsolja le a tűzhelyet, és adjon hozzá sót. Keverje össze. A sót és a fekete borsot ízlés szerint állíthatja be.

Hirdetés

6. Megszórjuk pirított szezámmaggal vagy pörkölt és zúzott földimogyoróval.

Tálaljuk a sült cukkinit köretként, vagy tekerjük be a zsemlébe vagy szendvicsbe.

Hasonló kevert sült receptek
Káposztás kevert sült
Édesburgonyás kevert sült
Brokkolis burgonyás kevert sült
Indiai stílusú tofu kevert sült
Cukkinis curry

Szuvicini curry

Zucchini stir fry

Egyszerű és gyors stir fry cukkiniből, paprika, fokhagyma, hagyma és fekete bors. Tálaljuk köretként.

Pin Recipe Print Recipe

1x2x3x

A legjobb eredmény érdekében kövesse a lépésről-lépésre történőlépésről lépésre a receptkártya felett

Elkészítési idő8 perc

Főzési idő7 perc

Teljes idő15 perc

Adagok2

SzerzőSwasthi

Készítmények (US cup = 240ml )

• ▢ 1½ csésze cukkini (250 gramm)
• ▢ 1 kis hagyma szeletelve
• ▢ ½ csésze paprika (vékonyra szeletelve)
• ▢ ¾ evőkanál fokhagyma aprítva (1 gerezd)
• ▢ ½ teáskanál gyömbér. apróra vágva (opcionális)
• ▢ 1¼ evőkanál olaj (szezám- vagy olívaolaj)
• ▢ 1 teáskanál szójaszósz
• ▢ 1 teáskanál ecet (én almaecetet használtam)
• ▢ ¾ teáskanál fekete bors (durvára törve)
• ▢ 1 db. teáskanál pirított szezámmag vagy 2 evőkanál pörkölt & zúzott földimogyoró

Hirdetés

Instrukciók

Elkészítés

• ▢
  Mosd le az összes zöldséget. Szeleteljük vékonyra a hagymát és a paprikát. Vágja a cukkinit ¼ hüvelyk vastagságúra. Aprítsuk fel a gyömbért és a fokhagymát.

Hogyan készítsük el

• ▢
  Töltsünk olajat egy forró serpenyőbe. Kevergetve pirítsuk a gyömbért és a fokhagymát 30 másodpercig.
• ▢
  Adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk áttetszőre. Ezután 30 másodpercig kevergetve pirítsuk a paprikát.
• ▢
  Ezután adjuk hozzá a cukkinit, és magas hőfokon kevergetve süssük, amíg félig kész, de ropogós nem lesz. Ne főzzük túl, mert hajlamosak túl puhára főni.
• ▢
  Ezután öntsük le szójaszósszal és ecettel. Adjunk hozzá fekete borsot. Csak 30-60 másodpercig pirítsuk kevergetve.
• ▢
  Húzza le a tűzről, és szórja meg pirított szezámmaggal vagy pirított & zúzott földimogyoróval.
• ▢
  Tálalja a cukkinis kevert sültet köretként vagy a wrapokba és szendvicsekbe.

Táplálkozási információk (csak becslés)