Kuten vanha sanonta kuuluu, ”olet mitä syöt”. Tuo perinteinen viisaus on tänä päivänä aivan yhtä totta kuin silloin, kun isoäitisi tapasi sanoa sen. Ruoka ruokkii kehoa, erityisesti fotosynteesin avulla syntyneet kasviperäiset elintarvikkeet. Se tuottaa kemiallista energiaa, jota solumme käyttävät sokerin, proteiinien, vitamiinien ja kivennäisaineiden tuottamiseen sekä entsyymireaktioiden käynnistämiseen. Oikeiden muutosten tekemisellä ruokavaliossasi voi olla syvällinen, välitön vaikutus energiatasosi, kestävyytesi ja yleisen fyysisen ja psyykkisen terveytesi kohottamiseen.
Alkaalinen ruokavalio
Alkaalinen ruokavalio on mielenkiintoinen käsite, joka on vaikeassa asemassa valtavirran lääketieteellisessä yhteisössä. Nimi on jokseenkin harhaanjohtava, mutta ne antavat hyvin todellisia terveyshyötyjä – vain ei niistä syistä, joista voisi olettaa. Vuosisatoja sitten kiinalainen lääketiede oli havainnut, että tietyt elintarvikkeet alentavat virtsan pH:ta ja auttavat suoraan munuaiskivien hoidossa. Yhteys kehon terveyden ja happamuuden välillä tuli riippuvaiseksi siitä, mitä nykyään kutsutaan usein ”happotuhkahypoteesiksi”. Tässä hypoteesissa oletettiin, että kun tietyt elintarvikkeet metaboloituvat ja hajoavat elimistössä, syntyy happamia, syövyttäviä sivutuotteita erityisesti luukudokseen.
Emäksinen ruokavalio auttaa vähentämään happamien jätetuotteiden syntymistä. Huomaa, että ruokavaliolla ei ole mitään tekemistä elintarvikkeiden suhteellisen emäksisyyden kanssa. Esimerkiksi maitotuotteet ovat luonnossa emäksisiä, mutta ihmisen sisällä luovat happaman reaktion. Vaikka happotuhkahypoteesi on nykyään yleisesti ottaen epäuskottava, määrätty ruokavalio antaa monenlaisia terveyshyötyjä.
Emäksisessä ruokavaliossa rajoitetaan kaikkia eläinperäisiä runsasproteiinisia elintarvikkeita, alkoholia, sokeria, kofeiinia ja prosessoituja elintarvikkeita. Se rajoittaa myös muuntogeenisiä tuotteita, kuten soijaa, maissia, vehnää, leipää, perunaa, bataattia, munakoisoa ja tomaattia, koska ne aiheuttavat happaman reaktion liiallisesta kulutuksesta. Lisääntynyt veren happamuus johtaa tulehdukseen koko kehossa. Liiallinen tulehdus johtaa terveysongelmiin.
Emäksinen ruokavalio sen sijaan sisältää runsaasti luonnostaan runsaasti vettä sisältäviä tuotteita. Esimerkiksi kaikki esineet, jotka kypsennettäessä muuttavat helposti muotoaan, ovat emäksisiä. Ravintoaineet, kivennäisaineet, vitamiinit, omega-3-rasvahapot ja proteiini ovat paremmin biosaatavissa (aka. helposti uutettavissa) näistä elintarvikkeista. Emäksisimpiä ovat vihreät vihannekset, palkokasvit (pienet vs. isommat pavut), muinaiset täysjyväviljat (esim. kvinoa, amarantti, tattari), hedelmät. Nämä elintarvikkeet sekoitettuna erilaisiin mausteisiin voivat lisätä näiden kohteiden ruoansulatuskykyä.
On tärkeää, että ruokavalio pidetään tasapainossa siten, että 80 % syötävistä asioista on emäksisiä ja 20 % happamia. Tasapainota esimerkiksi superemäksistä tuoretta vihreää vihannessmoothieta pienellä palalla vehnäpastaa.
Miten emäksinen ruokavalio voi auttaa dementiassa
Aivot toimivat kemiallisten ja sähköisten signaalien avulla, joita solut ohjaavat luomalla riittävästi energiaa solujen sisällä tapahtuvien entsymaattisten reaktioiden ajamiseen. Kun solut eivät pysty tuottamaan riittävästi energiaa, aivotoimintamme alkaa heiketä. Dementia kuvaa merkittävää heikkenemistä kognitiivisissa toiminnoissa, kuten muistissa, puheessa, avaruudellisessa päättelyssä, ongelmanratkaisussa ja muissa päivittäisissä ajattelutaidoissa, jotka johtuvat vuosikymmenien ajan jatkuneista soluvaurioista. Veressä oleva tulehdus on muuttunut yhä enemmän liian suureksi, eikä riittävä määrä kukoistavia soluja pysty riittävästi hallitsemaan sitä. Täysimittainen aivojen rappeutuminen (eli dementia) alkaa heikentää negatiivisesti henkilön ja hänen tukijärjestelmänsä elämänlaatua.
Aivot käyttävät kokoonsa nähden enemmän happea kuin mikään muu kehon osa. Ne altistuvat jokaiselle myrkylle, ”vapaille radikaaleille” happi-ioneille ja omapäisille kemiallisille yhdisteille elimistössä. Hapan ruokavalio altistaa aivot useammille myrkyille ilman riittävää polttoainetta, joka auttaisi korjaamaan aiheutuneita vaurioita. Dementia on seurausta asteittaisesta heikkenemisestä, joka nopeuttaa tai estää tavanomaista uusiutumisprosessia.
Emäksinen ruokavalio sen sijaan antaa soluille runsaasti kestävää polttoainetta, jotta ne voivat aloittaa uusien hermoyhteyksien uudelleenrakentamisen. Kehosi pystyy jatkuvasti tuottamaan uusia hermosoluja ja hermosolujen yhteyksiä. Tämä puolestaan parantaa kognitiivisia toimintoja ja hidastaa rappeutumista lisäämällä elimistön hermoregeneraationopeutta.
Kehon ja mielen hoitaminen Advanced Healthissa
Advanced Healthissa harjoittamamme lääketieteen peruslähtökohta on, että kehoa, mieltä ja henkeä on hoidettava kokonaisvaltaisesti. On epäkäytännöllistä yrittää erottaa toisistaan erillisiä järjestelmiä, kuten ruoansulatusta ja kognitiota, sillä koko verkosto liittyy toisiinsa. Tässä tapauksessa ruokavaliovalinnoilla, kuten esimerkiksi eläinproteiinien ja prosessoitujen elintarvikkeiden nauttimisella tai välttämisellä, voi olla hyvin todellinen vaikutus dementian vakavuuteen ja ennusteeseen.
Vaikka puhdas ruokavalio on hyvä alku, dementiaan liittyy muutakin kuin elimistön tankkaaminen rakennusaineilla. Tuo hermoregeneratiivinen prosessi on tehokkaimmillaan, kun mieli pidetään aktiivisena johdonmukaisen rutiinin, meditaation ja ongelmanratkaisun avulla. Advanced Healthissa tarjoamme ravitsemusneuvonnan lisäksi henkistä hyvinvointivalmennusta, jotta mielesi pysyy virikkeellisenä.
Seuraamalla meidän kaltaistamme hyvinvointiohjelmaa, liikkumalla runsaasti, nukkumalla säännöllisesti ja hallitsemalla stressiä voit ottaa vastuun aivojesi terveydestä, hillitsemällä dementiaa ja kääntämällä sen päinvastaiseksi.
Ota yhteyttä Advanced Healthiin jo tänään! Varaa konsultaatio sinulle tai läheisellesi. Jos sinulla on syytä epäillä, että sinulla saattaa olla kognitiivinen heikkeneminen, nyt on aika ryhtyä toimiin. Dementia on helpointa hoitaa varhaisemmissa vaiheissa, joten älä epäröi. Ota yhteyttä jo tänään!
Dr. Payal Bhandari Dr. Payal Bhandari M.D. on johtava integratiivisen ja funktionaalisen lääketieteen harjoittaja San Franciscossa.