Tuoreena, pakastettuna tai jopa säilykkeenä (ja huuhdeltuna) monet kasvikset erottuvat edukseen ravitsemuksellisen laatunsa puolesta. Täynnä ravintoaineita ja kuituja ja vähäkalorisia, vihannesten tulisi kuulua jokaisen vauvan päivittäiseen ruokavalioon. Tutkimukset osoittavat, että kun vauva altistuu varhain ja usein kasviksille, hänen taipumuksensa pitää niistä kasvaa. Älä pelkää tarjoilla kasviksia maustettuna (voilla, oliiviöljyllä tai mausteilla), sillä tämä voi lisätä hyväksyntää ja lisätä myös kasvun ja kehityksen kannalta tarvittavia kaloreita.
Tässä on viisi suosikkivihannesta, jotka kannattaa esitellä vauvalle:
Makea peruna – Voit esitellä bataatin 4 ja 6 kuukauden iässä. Bataatti on täynnä ravintoaineita, kuten A-, C- ja B6-vitamiinia sekä rautaa, tiamiinia, kaliumia ja fosforia. Kyllä, todellinen ravintoaineiden voimanpesä vauvalle, mutta sillä on muitakin etuja: bataatti siirtyy hyvin läpi ensimmäisen ruokintavuoden. Se on helppo soseuttaa, soseuttaa haarukalla, keittää tai paahtaa, jolloin vauvan on helppo syödä sitä lusikasta, lusikalla ja jopa itse syödä, kun se on vanhempi (ajattele bataattiranskalaisia!).
Herneitä-Vihreitä herneitä on helppo syödä 4-6 kuukauden ikäisille vauvoille. Ravintoaineiden showstopper, jossa on muun muassa A-, C-, K-, B1- (tiamiini), B2- (riboflaviini), folaatti-, rauta- ja sinkkivitamiineja. Jos tarjoat niitä perheen illallisella, laita ne tehosekoittimeen ja soseuta. Muista, että keitetyissä ja soseutetuissa tuoreissa vihanneksissa on raikas maku, josta vauva nauttii. Pakastetut vihreät herneet sopivat mainiosti myös vanhemmalle vauvalle, jolla on aktiivinen pihtiote.
Vihreät pavut-Vihreät pavut otetaan käyttöön 4-6 kuukauden iässä. Vihreillä pavuilla on mieto maku, jonka vauvat yleensä hyväksyvät. Vaikka ajattelemme ruokakaupasta saatavia purkitettuja, soseutettuja vihreitä papuja, ne on helppo keittää pienellä määrällä kanalientä, voita tai oliiviöljyä maustamaan ja soseuttaa tehosekoittimessa – varsinkin jos syötte niitä perheenä. Kun vauva on vanhempi, höyrytä ne pehmeiksi ja anna vauvan mässäillä yhtä papua kerrallaan.
Parsakaali – Parsakaalia voi tarjota 6-8 kuukauden iässä, ja se on erinomainen A-, C- ja K-vitamiinin sekä kaliumin, fosforin ja magnesiumin lähde (ja paljon muuta!). Älä pelkää haarautua maun suhteen, kun kokkaat mitä tahansa vihannesta! Käytä soijakastiketta, valkosipulia, suolaa, kasvislientä tai mausteita, jos niitä on saatavilla, sillä ne altistavat vauvan makumaailman laajemmalle makuvalikoimalle. Jotkut vauvat saattavat vielä soseuttaa, mutta todennäköisimmin lisäät koostumusta tässä iässä – käytä haarukkaa parsakaalin soseuttamiseen, jotta saat siitä karkeamman, kokkareisen koostumuksen.
Talvikurpitsa (butternut, spagetti, tammenterho, kurpitsa)- Talvikurpitsan parasta antia on sen monipuolisuus! Voit ottaa käyttöön minkä tahansa talvikurpitsan 6-8 kuukauden iässä, ja annat vauvalle tärkeitä ravintoaineita, kuten A- ja C-vitamiinia, folaattia, kaliumia ja mangaania. Nämä kurpitsat on helppo soseuttaa lusikalla syöttämistä varten, murskata haarukalla rakenteen rakentamiseksi ja pilkkoa pieniksi kuutioiksi varhaista omatoimista ruokintaa varten!
Reviewed by Dr. Sara Connolly, September 2020
Takeaways
- Valmistele ravinteikkaita vihanneksia varhaisessa vaiheessa ja vaihda niitä vuorotellen saadaksesi vauvan tutustumaan erilaisiin makuihin ja ravintoaineisiin.
- Mukauta kasvisten koostumus vauvan ruokintavaiheeseen sopivaksi (soseutettu, haarukalla murskattu, pilkottu jne.).
- Lisää vihanneksiin mausteita, valkosipulia ja muita makuaineita niiden makuprofiilin ja hyväksynnän parantamiseksi.