Foto del usuario de Flickr Gaetan Lee.
Receta de glaseado de queso crema
- 1/2 taza de queso crema
- 1/4 taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
El secreto es poner el queso crema y la mantequilla a temperatura ambiente.
Es realmente fácil saltarse este paso, y debo confesar que me lo he saltado a menudo.
El resultado son motas de mantequilla en tu frosting.
Es mucho más difícil de mezclar cuando los ingredientes están fríos y el resultado final no es suave y pintoresco pero sigue teniendo un gran sabor.
Aunque no es seguro dejar el queso crema fuera durante largos periodos de tiempo, está bien dejarlo fuera durante una o dos horas antes de mezclar el glaseado.
Después de que todo se haya calentado, creme la mantequilla y el queso crema juntos, añada la vainilla y por último añada el azúcar en polvo.
Si quiere que el glaseado sea más dulce, añada más azúcar en polvo.
Cómo congelar
Congele el glaseado antes o después de glaseado el pastel.
Para congelar por separado, colóquelo en una bolsa de plástico para el congelador y congélelo en plano.
Si sus artículos de congelación ya escarchado flash congelar los artículos para que el glaseado y el pastel son sólidos.
Luego envolver en papel de plástico y una capa exterior de papel de aluminio.
O congélelo en un recipiente apto para el congelador como un molde de papel de aluminio o de silicona y cubra la parte superior con papel de aluminio.
Esto durará hasta 3 meses en el congelador.
Cómo descongelar
Esto debe descongelarse en la nevera.
El queso crema no es seguro dejarlo sobre la encimera, ni mientras se descongela ni encima de un pastel.
Congele el glaseado congelado durante la noche en el frigorífico y cuando esté descongelado puede cortar la punta de la bolsa y extender el glaseado.
Para descongelar tartas y cupcakes helados retire cualquier envoltorio que esté en contacto con el glaseado.
Cubra el pastel para que el envoltorio no se toque, los palillos de dientes funcionan bien y deje que el pastel helado se descongele durante la noche.
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