La ensalada de pepino y tomate es una ensalada sencilla y saludable que se prepara en minutos con sólo 8 ingredientes. Los sabores frescos y el aderezo picante hacen que esta receta de ensalada fácil sea un éxito.
Me encanta el sabor fresco de esta ensalada con sólo un toque de vinagre balsámico y aceite de oliva. El queso feta es el complemento perfecto para esta receta de ensalada de pepino y tomate este. Esta fácil ensalada va perfecta con cualquier cosa. Nos encanta tomarla con carnes a la parrilla, pastas e incluso pollo.
Sarah de Feeding Your Fam está aquí de nuevo para compartir con vosotros esta increíblemente sencilla y deliciosa receta de ensalada de pepino, tomate y cebolla. Esta ensalada es una de mis recetas favoritas. Se hace en sólo unos minutos con unos pocos ingredientes simples y hasta mis hijos quisquillosos comerán esta ensalada.
- Ingredientes de la ensalada de pepino y tomate
- Cómo hacer ensalada de pepino y tomate
- ¿Puedo hacer la ensalada de pepino y tomate con antelación?
- Cómo guardar las sobras
- Ensalada de pepinos y tomates
- Ingredientes
- Instrucciones
- Nutrición
- Mira estas otras recetas de ensaladas:
- ¡Enviamos tarjetas de RECETAS GRATIS todos los meses! ¿Las quieres?
- ¡Te has suscrito con éxito!
Ingredientes de la ensalada de pepino y tomate
Aquí tienes lo que necesitarás para hacer esta sencilla ensalada:
-2 tazas de tomates uva cortados por la mitad- en un apuro puedes usar cualquier tomate, cortado pequeño y sin semillas
-2 tazas de pepino, cortado en cuartos- me encanta usar un pepino inglés o esos pepinos pequeños de cóctel ya que me gusta el crujido con menos semillas
-1/2 cebollas rojas, cortadas en rodajas
-1/4 taza de albahaca fresca, cortada en rodajas- ¡haz lo posible por conseguir albahaca fresca! Tiene un sabor increíble y marca la diferencia
-1/4 taza de queso feta
-3 cucharadas de vinagre balsámico
-1 cucharada de aceite de oliva
-sal y pimienta al al gusto
Cómo hacer ensalada de pepino y tomate
Para hacer esta sencilla guarnición de ensalada empieza cortando los tomates de uva por la mitad y colócalos en una ensaladera. Pela el pepino y córtalo por la mitad y luego vuelve a cortar esas mitades por la mitad. A continuación, corta cada uno de esos cuartos en trozos del tamaño de un bocado.
Cuando corto las cebollas, me gusta cortarlas bastante finas, para que no dominen la ensalada. La albahaca fresca es realmente la mejor parte de esta ensalada en mi opinión. Puedes añadir tanto o tan poco como quieras.
La mejor manera de cortar las hojas de albahaca es amontonarlas unas sobre otras, enrollarlas y luego cortarlas con un cuchillo afilado en tiras finas.
En un bol aparte combina el aceite de oliva y el vinagre balsámico. Combine todas las verduras cortadas en una ensalada o bol grande. Vierta el vinagre balsámico y el aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
Espolvoree con los trozos de queso feta y sirva frío.
¿Puedo hacer la ensalada de pepino y tomate con antelación?
Esta ensalada es muy fácil de hacer con antelación. Yo no la haría con más de 24 horas de antelación a la fecha en que la necesite.
Para preparar esta ensalada con antelación, combine las verduras cortadas, el vinagre y el aceite y colóquela en un recipiente hermético en el frigorífico hasta que esté lista para servir. Justo antes de servir añade el queso feta.
Cómo guardar las sobras
Si te sobra algo de la ensalada. Guárdala en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 días. Si pasa más tiempo, el vinagre empezará a encurtir todas las verduras.
Ensalada de pepinos y tomates
Imprimir Pin
Ingredientes
- 2 tazas de tomates uva, cortados en rodajas
- 2 tazas de pepinos, cortados en cuartos
- 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1/4 taza de albahaca fresca, en rodajas
- 1/4 de taza de queso feta
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones
-
En una ensaladera grande combine los tomates en rodajas, los pepinos, las cebollas y la albahaca.
-
En un tazón pequeño combine el vinagre balsámico y el aceite de oliva. Vierta sobre las verduras y revuelva para cubrirlas.
-
Sazonar con sal y pimienta
-
Espolvorear con queso feta desmenuzado. Servir frío.
Nutrición
Mira estas otras recetas de ensaladas:
- ENSALADA DE FRUTAS CON CREMA DE NARANJA
- ENSALADA DE PASTA CON POLLO RANCHERO
- ENSALADA CAPRESE DE VERDURAS DE JARDÍN
- LAS MEJORES RECETAS DE GELATINA& RECETAS DE ENSALADA DE GELATINA
- ENSALADA DE PASTA CON PIZZA
- FÁCIL Ensalada de gelatina de frambuesa
- Recetas de ensaladas de frutas
- Ensalada de pollo a la parrilla con aderezo de pesto
- Ensalada de pasta griega
La ensalada de pepino y tomate es una ensalada sencilla, ¡ensalada saludable hecha en minutos con sólo 8 ingredientes! Los sabores frescos y el aderezo picante hacen que esta fácil receta de ensalada sea un éxito!
