Sieben Weihnachtsessen, einfach und günstig

Vor ein paar Tagen habe ich 17 komplette Weihnachtsmenüs gepostet, um euch die Zusammenstellung eures Weihnachtsmenüs zu erleichtern, und einige von euch haben nach billigen und einfachen Ideen für ein Weihnachtsessen gefragt, ohne viel Geld ausgeben zu müssen. Deshalb haben wir als Ergänzung zu den Weihnachtsspezialitäten, die wir in letzter Zeit zubereitet haben, diese Ideen für sieben einfache und preiswerte Weihnachtsessen zusammengestellt, die sicherlich nützlich sein werden.

Diese Menüs können von Ihnen nach Ihrem Geschmack und den Bedürfnissen Ihrer Familie zusammengestellt werden. Wir könnten auch Ihre Ideen in den Kommentaren gebrauchen, um unsere einfachen und kostengünstigen Vorschläge für Weihnachten zu verbessern. Der Einfachheit halber haben wir diese Menüs in Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts eingeteilt.

Die einfachsten und preiswertesten Weihnachtsessen

Auch wenn wir alle zu dieser Jahreszeit eher dazu neigen, zu viel Geld auszugeben und uns ein paar Leckereien zu gönnen, um die Weihnachtsfeiertage zu feiern, können wir auch ein einfaches und sparsames Menü zubereiten, ohne zu viel auszugeben und ohne auf den Genuss von gutem Essen zu verzichten.

Sieben einfache und preiswerte Vorspeisen für das Weihnachtsessen

Für Vorspeisen muss man nicht viel Geld für iberischen Schweineschinken aus Eichelmast, Gänsekrabben oder Kaviar ausgeben. Es gibt auch andere, viel bescheidenere Gerichte, die dieselbe Funktion erfüllen, unseren Tisch verschönern und unsere Lieben glücklich machen.

1. Traditionelle Kroketten

Ob mit Rinderhackfleisch, Fisch, Huhn und Schinken oder mit Pilzen, Lauch oder Tintenfisch in Tinte, jedes Rezept für selbstgemachte Kroketten wird wahrscheinlich als erstes vom Tisch verschwinden. Hier finden Sie 19 Krokettenrezepte, aus denen Sie sich dasjenige aussuchen können, das Ihnen am besten schmeckt, aber wir überlassen Ihnen auch das vollständige Rezept für die Sternkrokette.

Schinken und hartgekochte Eierkroketten

2. Venusmuscheln, Miesmuscheln oder Schwertmuscheln

Muscheln steigen zu dieser Jahreszeit im Preis, aber wir haben sie von preiswert wie die vielseitigen Miesmuscheln bis zu teurer wie Schwertmuscheln, Coquinas oder Venusmuscheln. Wenn Sie es sich leisten können, empfehle ich Ihnen Venusmuscheln a la marinera oder sehr saubere Schwertmuscheln mit Knoblauch.

3. Wenn Sie keine Garnelen kaufen können, sind Shrimps eine gute Alternative.

Shrimps, Langustinen und Garnelen steigen zu dieser Jahreszeit im Preis. Eine gute Möglichkeit ist es, tiefgekühlte Produkte vor dem Anstieg zu kaufen oder sich für billigere Alternativen wie Garnelen zu entscheiden, mit denen man einfache Vorspeisen wie diese Garnelen mit Austernsauce zubereiten kann.

4. Dips sind billig, sättigend und kommen gut an

Ein Becher Frischkäse mit einer Dose Muscheln und einem Stück Blauschimmelkäse zu zerdrücken oder einen käsigen Zwiebelsuppen-Dip zuzubereiten, ist einfach und billig und ideal, um ein Familienessen mit einem Happen zu beginnen und zu teilen. Hier sind einige Dips zur Auswahl, die Ihrem Geschmack entsprechen.

5. Selbstgemachtes Blätterteiggebäck in Spießform ist perfekt, um Geld zu sparen

Im Gegensatz zu den in Bäckereien verkauften Fertiggerichten ist selbstgemachtes Blätterteiggebäck perfekt, um Geld zu sparen, da es preiswert und lecker ist und nach eigenem Geschmack gestaltet werden kann. Hier sind ein paar Ideen für Blätterteigspieße, die man als Vorspeise beim Abendessen servieren kann.

6. Lustige Vorspeisen

Kleine Gläser mit Frischkäse, ein paar gut platzierte Endivien mit Roquefort-Käse, ein paar anmutig angerichtete Wurstplatten, Eine klassische Guacamole, die in der Molcajete oder im Mörser zubereitet wird, oder gefüllte Jakobsmuscheln, die im Ofen überbacken werden, eignen sich perfekt für ein Essen mit der Familie, für eine gemeinsame Tischrunde bei Festen und ohne viel Geld auszugeben.

7. Hausgemachte Toastas sind unsere Verbündeten

Wenn Sie im Sommer Ihre Hausaufgaben gemacht haben, haben Sie vielleicht etwas weißen Thunfisch aus der Dose, hausgemachte gebratene Tomaten und vielleicht ein paar Paprika, Peperoni und andere saisonale Produkte. Mit ihnen lassen sich tolle Vorspeisen, Tostas und ähnliche Zubereitungen herstellen, die viel billiger sind, als wenn man Konserven und kommerzielle Produkte verwendet.

Sieben einfache und preiswerte Vorspeisen für das Weihnachtsessen

Als Vorspeisen empfehle ich generell Schnaps- oder Sahnegläser, Brühen oder Miniversionen von Löffelgerichten. Sie sind preiswert, praktisch, weil man sie im Voraus zubereiten kann, und jeder wird durch eine warme Vorspeise im kleinen Format getröstet.

1. Gemüsecreme

Jede selbstgemachte Gemüsecreme, ob Zucchini, Lauch und Mandeln, eine Mischung aus Resten aus der Speisekammer oder der Klassiker Karotte und Kürbis, eignet sich perfekt als Vorspeise für das Weihnachtsessen. Hier haben Sie eine große Auswahl an hausgemachten Cremes.

2. Mini-Hülsenfrüchte

Machen Sie einen Auflauf aus hausgemachten Linsen, Kichererbsen mit Spinat, einer fabada asturiana oder einem cocido madrileño und servieren Sie jedem Gast eine Miniportion im Einzelformat mit vier oder fünf Löffeln, es ist eine Vorspeise, die immer gut ankommt. Haben Sie es nicht eilig und versuchen Sie, ihn dieses Jahr zu servieren. Es wird Sie überraschen, denn es ist eines der am meisten geschätzten Gerichte.

3. Weihnachtsbrühe

Weihnachtsbrühe kann auch als Vorspeise dienen. Egal, ob es sich um eine klassische Weihnachtsbrühe oder eine Abwandlung anderer Brühen oder Suppen wie Fisch- und Meeresfrüchtesuppe handelt, sie eignen sich perfekt, um das Menü mit ein paar warmen Löffeln zu beginnen. Ich empfehle, kleine Teller oder Schüsseln zu verwenden, damit jeder bis zum Ende der Mahlzeit kommt, ohne satt zu werden.

4. Weihnachtsconsommé

Leichter als eine Fischsuppe oder Weihnachtsbrühe ist Consommé, die intensiv schmeckende, konzentrierte Brühe, die man pur, mit Sherry oder durch Zugabe eines Eigelbs beim Verzehr trinken kann. Mit diesem weihnachtlichen Consommé-Rezept werden alle glücklich sein.

5. Kastilische Suppe mit Schinken

In einigen Gegenden unseres Landes ist es üblich, die Weihnachtsfeiertage mit einer Knoblauchsuppe oder einer kastilischen Suppe mit Eiern und Schinken zu beginnen. Diese Suppe mit Knoblauch, Brot und einem Schinkenknochen kostet natürlich nicht viel und eignet sich hervorragend zum Aufwärmen. Wie bei den vorangegangenen Suppen empfehle ich, die Menge zu mäßigen, damit man nicht satt wird.

6. Gemüse, Pfannengerichte und Pfannengerichte

Ein paar kandierte Artischocken, ein paar fast knackige grüne Bohnen oder irgendein Pfannengericht sind perfekt für die Gelegenheit. Besonders empfehlenswert ist der gebratene wilde Spargel mit Pilzen oder seine Variationen, die man mit etwas Schinken, Muscheln oder tiefgefrorenen Garnelen zubereiten kann, oder mit anderem Gemüse wie Knoblauch.

7. Cremes mit Meeresfrüchten

Auch wenn eine Krabbencreme unser Budget sprengt, können wir eine Creme mit Meeresfrüchten auch mit günstigeren Produkten genießen. So können wir eine Krabbencreme oder -bisque oder meinen Favoriten, die Krabbencreme, servieren, ein Klassiker, der immer köstlich ist.

Sieben preiswerte Hauptgerichte für das Weihnachtsessen

Hauptgerichte müssen nicht mit den teuersten Artikeln vom Fischhändler oder Metzger zubereitet werden.

1. Der Wolfsbarsch ist ein sehr interessanter weißer Fisch

Anstatt nach dem besten Seehecht zu suchen, der in Burela gefangen wird und einen sehr hohen Preis hat, ist es eine wirtschaftlichere Lösung, auf andere weiße Fische zurückzugreifen, die voller Geschmack sind und aus Aquakultur stammen. Auf diese Weise erhalten wir niedrigere Preise ohne Qualitätseinbußen. Seebarsch mit Mayonnaisekruste und versteckter Vinaigrette ist eines meiner klassischen Weihnachtsrezepte.

2. Es gibt billigere Fleischsorten als Lende oder Hochkaräter

Kalbslende oder Hochkaräter gehören zu den traditionellen Weihnachtsleckereien, aber es gibt viel billigere Alternativen, indem man andere billigere Teilstücke verwendet, wie Rund, Lende, Schulter, Hüfte oder Oberschale, die mit sehr gutem Ergebnis im Ofen gegart werden können. Das auf dem Foto ist ein Stück Rundsteak, das mit Zwiebeln, Soja und Honig gekocht wurde.

3. Neue Teilstücke vom Lamm, eine interessante Option

Lammschulter ist ein Artikel, dessen Preis zu dieser Jahreszeit in die Höhe schießt. Wir können jedoch auch andere ausgezeichnete Rezepte für Weihnachtsfeiern mit der Keule oder mit den Karkassen zubereiten, die in der Regel günstiger sind. Hier sind 27 Rezepte mit Lamm und Zicklein für Sie zur Auswahl.

4. Alternativen zur Roten Brasse

Schnapper, Schellfisch oder Weiße Brasse sind wesentlich günstigere Alternativen zur Roten Brasse, deren Preis sie auf Weihnachtsfeiern fast unerschwinglich macht. Jetzt ist es an der Zeit, andere Fische zu probieren, den Rat des Fischhändlers zu befolgen und eine Veränderung zu wagen. Der auf dem Foto ist ein hervorragender Red Snapper, der auf gebackenen Kartoffeln zubereitet wird.

5. Die Hühnerläden sind voller interessanter Optionen

Neben Truthahn, Pularda oder Tauben haben die guten Hühnerläden in den Lebensmittelmärkten viele Produkte, die die Familie überraschen werden, ohne viel Geld auszugeben. Lassen Sie sich von den Profis beraten und erfreuen Sie Ihre Familie mit Stubenküken, Wachteln, Hühnern und Truthähnen.

6. Die gefüllte Flanke ist ein preiswertes Hauptgericht und eignet sich hervorragend zum Teilen

Ein typisches Weihnachtsgericht, das in vielen Haushalten zelebriert wird, ist die gefüllte Kalbsflanke, illustriert mit Schinken, gekochtem Ei und Würstchen. Es ist ein einfaches und preiswertes Gericht, dessen Geschmack von allen Familien gefeiert wird, und mit einer Soße, die so schmeckt, wie ein hausgemachtes Rezept schmecken sollte.

7. Brathähnchen, gefüllt oder ungefüllt, ein ideales Hauptgericht für die ganze Familie

Es gibt so viele Möglichkeiten, ein Brathähnchen zuzubereiten, entweder gefüllt oder ungefüllt, dass es immer eine gute Wahl ist, um es mit der Familie zu teilen. Unter diesen 27 Rezepten für Brathähnchen finden Sie sicher Ihr Lieblingsrezept für die Festtage.

Sieben schnelle und preiswerte Desserts für das Weihnachtsessen

Wenn es um den Nachtisch geht, können wir leckere und einfache Zubereitungen machen, die wir mit allen teilen können, und so einen günstigeren Preis erzielen, als wenn wir auf kommerziellen Nougat, Polvorones, Mantecados und andere Weihnachtssüßigkeiten zurückgreifen.

1. Fluffiger Schokoladenbiskuit

Schokolade ist jedermanns Liebling – oder fast jedermanns Liebling – und ein guter Schokoladenkuchen oder -biskuit, den man in Portionen schneiden und teilen kann, ist perfekt, um ein festliches Mahl abzurunden. Schneiden Sie sie in kleine Portionen und genießen Sie ein einfaches und preiswertes Rezept wie dieses.

2. Selbstgemachter Nougat

Die Herstellung von selbstgemachtem Nougat ist nicht nur eine persönlich befriedigende Erfahrung, sondern auch eine wichtige Ersparnis gegenüber industriellem Nougat von höchster Qualität. Bei Alicante oder hartem Nougat, wie auch bei Jijona oder weichem Nougat, ist die Qualität der Mandeln und des Honigs entscheidend.

3. Flan oder Pudding

Nichts wurde im Haus meiner Mutter mehr gefeiert als ihre köstlichen hausgemachten Flans, ihre Puddings oder ihr Tocino de Cielo. In Directo al Paladar haben wir Ihnen viele Rezepte für hausgemachte Torten vorgestellt, damit Sie sie in dieser festlichen Zeit mit Ihren Lieben genießen können.

4. Milchreis für die ganze Familie

Ein Milchreis, der nach asturischer Art zubereitet wird, indem man ihn fast cremig macht und den Zucker oben karamellisiert, ist ein wahrer Genuss. Dieses Weihnachten können Sie es Ihren Lieben als besonderes hausgemachtes Dessert anbieten. Mit diesem Rezept, das von Casa Gerardos berühmtem cremigen Milchreis inspiriert ist, ist der Erfolg garantiert.

5. Cremiges Zitronendessert

Dies ist ein weiterer Klassiker in meinem Familienleben. Dieses cremige Zitronendessert aus Zitronensaft, Kondensmilch und Kondensmilch ist einfach, schnell und preiswert und zu Hause immer ein Hit. Sie können es auch einfrieren, wenn es fertig ist, und originelle Eiscremes herstellen.

6. Zitronenkuchen

Dies ist eines meiner Lieblingsrezepte, denn Zitronenkuchen (auch Lemon Pye oder Lemon Pai genannt), ein Kuchenrezept mit Zitronenquark und Baiser, ist bei uns sehr beliebt. Es ist eine gute Option, die man jedem anbieten kann, da sie sehr einfach zu teilen ist.

7. Selbstgebackene Weihnachtsplätzchen

Dieses Weihnachten könnte eine große Abwechslung sein, wenn Sie sich entschließen, Ihre eigenen selbstgebackenen Weihnachtssüßigkeiten zu machen, die Sie auch in Zellophan einwickeln und zum Schmücken des Baumes, als Geschenke für Verwandte und als hausgemachten Nachtisch am Ende jedes Weihnachtsessens verwenden können. Hier finden Sie viele Ideen für gelungene Rezepte für selbstgebackene Weihnachtsplätzchen.

Mit diesen 28 Gerichten, die in vier Gruppen mit jeweils sieben Optionen eingeteilt sind, haben Sie alles, was Sie brauchen, um Ihre Weihnachtsmenüs zusammenzustellen, ohne viel Geld auszugeben. Welches Menü Sie auch immer aus diesen sieben einfachen und preiswerten Weihnachtsgerichten wählen, vergessen Sie nicht, sich etwas zu gönnen, Sie haben es sicher verdient.

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