GESCHICHTE VON ALFREDO DI LELIO, DER 1908 DIE „FETTUCCINE ALL’ALFREDO“ („FETTUCCINE ALFREDO“) ERFAND, DIE HEUTE VON SEINEM NEFFEN INES DI LELIO IM RESTAURANT „IL VERO ALFREDO“ – „ALFREDO DI ROMA“ IN ROM ANGEBOTEN WERDEN, PIAZZA AUGUSTO IMPERATORE 30
Bezugnehmend auf Ihren Artikel habe ich das Vergnügen, Ihnen die Geschichte meines Großvaters Alfredo Di Lelio zu erzählen, der 1908 in der „Trattoria“ seiner Mutter Angelina in Rom, Piazza Rosa (die Piazza verschwand 1910 durch den Bau der Galleria Colonna / Sordi), die „Fettuccine all’Alfredo“ erfand. Diese „Trattoria“ auf der Piazza Rosa wurde zum „Geburtsort der Fettuccine all’Alfredo“.
Genauer gesagt, wie viele Liebhaber der „Fettuccine all’Alfredo“ wissen, wurde dieses weltberühmte Gericht von Alfredo Di Lelio erfunden, der über die Appetitlosigkeit seiner Frau Ines besorgt war, die mit meinem Vater Armando schwanger war (geboren am 26. Februar 1908).
Alfredo di Lelio eröffnete sein Restaurant „Alfredo“ 1914 in Rom und verkaufte es 1943, während des Krieges, an andere außerhalb seiner Familie.
Im Jahr 1950 beschloss Alfredo Di Lelio, mit seinem Sohn Armando sein Restaurant auf der Piazza Augusto Imperatore Nr. 30 wieder zu eröffnen. „Il Vero Alfredo“ („Alfredo di Roma“), dessen Ruhm in der Welt von seinem Neffen Alfredo gestärkt wurde und das jetzt von mir geführt wird, mit dem berühmten „Goldbesteck“ (Gabel und Löffel aus Gold), das 1927 von den beiden bekannten amerikanischen Schauspielern Mary Pickford und Douglas Fairbanks (als Dank für die Gastfreundschaft) gestiftet wurde.
Siehe die Website von „Il Vero Alfredo“.
Ich muss klarstellen, dass andere Restaurants „Alfredo“ in Rom nicht zu meiner Marke „Il Vero Alfredo – Alfredo di Roma“ gehören und nicht zu ihr gehören.
Die Marke „Il Vero Alfredo – Alfredo di Roma“ ist in Mexiko mit 2 Restaurants (Mexiko-Stadt und Puebla) und 2 Trattorien (Mexiko-Stadt und Cozumel) auf der Grundlage von Franchising-Beziehungen mit der Gruppe Hotel Presidente Intercontinental Mexico vertreten.
Das Restaurant „Il Vero Alfredo“ ist im Register der „Historischen Geschäfte der Exzellenz – Abschnitt über historische Aktivitäten der Exzellenz“ der Gemeinde Roma Capitale.
Mit freundlichen Grüßen Ines Di Lelio
IN ITALIANO
STORIA DI ALFREDO DI LELIO, CREATORE DELLE „FETTUCCINE ALL’ALFREDO“ („FETTUCCINE ALFREDO“), E DELLA SUA TRADIZIONE FAMILIARE PRESSO IL RISTORANTE „IL VERO ALFREDO“ („ALFREDO DI ROMA“) IN PIAZZA AUGUSTO IMPERATORE A ROMA
Con riferimento al Vostro articolo ho il piacere di raccontarVi la storia di mio nonno Alfredo Di Lelio, inventore delle note „fettuccine all’Alfredo“ („Fettuccine Alfredo“).
Alfredo Di Lelio, geboren im September 1883 in Rom im Vicolo di Santa Maria in Trastevere, begann als Junge in der kleinen Trattoria zu arbeiten, die seine Mutter Angelina auf der Piazza Rosa eröffnete, einem kleinen Platz (um 1910 verschwunden), der vor dem Bau der Galleria Colonna (heute Galleria Sordi) existierte.
1908 war für Alfredo Di Lelio ein unvergessliches Jahr: Sein Sohn Armando wurde dort geboren und gleichzeitig entstanden dort seine weltberühmten „Fettuccine“. Diese Trattoria ist „der Geburtsort der Fettuccine all’Alfredo“.
Alfredo Di Lelio erfand seine „Fettuccine“, um seiner Frau (und meiner Großmutter) Ines, die nach der Geburt ihres Erstgeborenen (meines Vaters Armando) niedergeschlagen war, ein natürliches Stärkungsmittel auf der Basis von Butter und Parmesan zu geben. Die „Fettuccine“ waren ein Familienerfolg, noch bevor sie das Gericht wurden, das Alfredo Di Lelio berühmt und beliebt machte, eine Figur mit einem „Umberto-Schnurrbart“ und Schwielen an den Händen, weil er seine „Fettuccine“ vor den Augen seiner immer zahlreicheren Kunden anrührte.
Nach der Schließung dieser Trattoria im Jahr 1914, als die Piazza Rosa wegen des Baus der Galleria Colonna verschwunden war, beschloss Alfredo Di Lelio, sein eigenes Restaurant „Alfredo“ in Rom zu eröffnen, das er bis 1943 führte und dann an Dritte außerhalb seiner Familie weitergab.
Aber Alfredo Di Lelios Abwesenheit von der Gastronomieszene war nur vorübergehend. Im Jahr 1950 übernahm er die Familientradition und eröffnete zusammen mit seinem Sohn Armando das Restaurant „Il Vero Alfredo“ (im Ausland auch als „Alfredo di Roma“ bekannt) an der Piazza Augusto Imperatore Nr. 30 (siehe Website Il Vero Alfredo).
Mit der Eröffnung des neuen Restaurants erzielte Alfredo Di Lelio in den Jahren des „dolce vita“ einen großen Erfolg bei Publikum und Kunden. Dieser Erfolg zieht noch immer einen ständigen Strom von Touristen aus der ganzen Welt in das Restaurant, um die berühmten Fettuccine all’Alfredo“ mit doppelter Butter zu probieren, die ich serviere, mit der Verpflichtung, die Familientradition meiner lieben Meister, Großvater Alfredo, meinem Vater Armando und meinem Bruder Alfredo, fortzuführen. Vor allem die Fettuccine werden den Kunden mit 2 „goldenen Bestecken“ serviert: einer goldenen Gabel und einem goldenen Löffel, die Alfredo 1927 von den beiden berühmten amerikanischen Schauspielern M. Pickford und D. Fairbanks (als Zeichen der Dankbarkeit) geschenkt wurden.
Ich möchte darauf hinweisen, dass andere „Alfredo“-Restaurants in Rom nicht zu meiner Familienmarke gehören.
Die Marke „Il Vero Alfredo – Alfredo di Roma“ ist in Mexiko mit 2 Restaurants (Mexiko-Stadt und Puebla) und 2 Trattorias (Mexiko-Stadt und Cozumel) auf der Grundlage von Franchising-Beziehungen mit der Gruppe Hotel Presidente Intercontinental Mexico vertreten.
Ich möchte Ihnen mitteilen, dass das Restaurant „Il Vero Alfredo“ in das Register der „Historischen Geschäfte der Exzellenz – Sektion Historische Aktivitäten der Exzellenz“ der Stadt Rom aufgenommen wurde.
Danke für Ihre Aufmerksamkeit und Gastfreundschaft in Ihrem interessanten Blog, mit freundlichen Grüßen
Ines Di Lelio