Jedes Jahr gönnen sich Millionen von Menschen leckeres Karamell-Popcorn. Die meisten Menschen haben jedoch keine Ahnung, wie diese klebrige, süße Leckerei entstanden ist und wie weit sie es gebracht hat. Um dieses leckere Dessert besser kennenzulernen, finden Sie hier eine Einführung in die Geschichte dieser einzigartigen Geschmacksrichtung.
Wann wurde Karamell geschaffen?
Einige Leute glauben, dass die Araber bereits 1000 n. Chr. Karamell herstellten, als sie kochendes Wasser verwendeten, um Zucker zu kristallisieren und eine harte, knusprige Süßigkeit zu schaffen. In den späten 1800er Jahren fügten die Süßwarenhersteller jedoch Milch und Fett zu Wasser und kochendem Zucker oder Rübensaft hinzu und schufen so das Karamell, wie wir es heute kennen.
Wie hat sich Karamell im Laufe der Zeit entwickelt?
Während er für Milchschokolade bekannt ist, versuchte sich Milton Hershey an Karamell und verkaufte sein erstes Unternehmen, Lancaster™ Caramels, im Jahr 1900 für eine Million Dollar. Der Süßwarenhersteller wollte Karamell mit seiner geliebten Hauptzutat Schokolade umhüllen, um eine innovative Leckerei zu schaffen.
Zur gleichen Zeit wurde Goetze’s® gegründet. Diese Marke begann 1940 mit dem Verkauf von Caramel Creams – einem harten Karamell mit einem zähen Kern. Das berühmte Brach’s® wurde ebenfalls in den frühen 1900er Jahren gegründet und begann mit der Herstellung von frischem Karamell in seinem Geschäft in der Innenstadt von Chicago.
Wie wird Karamell heute verwendet?
Während man bei Karamell traditionell an Hartkaramellen denkt, gibt es diese köstliche Leckerei auch in Form von weichem, kaubarem Toffee. Man genießt es als Soße über Eis oder Waffeln oder gibt es sogar als Kaffeeweißer in den Kaffee. Karamellpopcorn ist auch ein knuspriger, salziger und süßer Snack, den man im Kino, an Feiertagen oder wann immer man hungrig ist, essen kann.