Da Halloween nærmer sig, kan det være fristende at give efter for sukkertrangen, men forskning viser, at for meget sukker kan være mere skadeligt, end vi tror. Et overdrevent sukkerforbrug kan føre til hukommelsesmangel, sukkerafhængighed og generelle sundhedsmangler.
Den amerikanske hjerteforening anbefaler ikke mere end 25 gram tilsat sukker om dagen for kvinder og 38 gram for mænd. De fleste amerikanere indtager dog langt mere end den anbefalede mængde sukker om dagen. Mange amerikanere foretrækker bekvemmeligheden ved forarbejdede og emballerede fødevarer, som ofte har et højt sukkerindhold. Den bedste måde at begrænse forbruget af fødevarer med et højt sukkerindhold er ved at spise en naturlig kost bestående af rigtige fødevarer. Hjernen bruger energi i form af glukose som brændstof til celleaktiviteter. En sukkerrig kost kan imidlertid føre til et overskud af glukose i hjernen, og undersøgelser har knyttet et overdrevent glukoseforbrug til hukommelses- og kognitionsmangel. En anden grund til, at sukker er skadeligt for hjernen, er, at det påvirker visse neurotransmittere, hvilket kan resultere i sukkerafhængighed. Dopamin er en neurotransmitter i hjernen, og nogle af de processer, som den kontrollerer, omfatter: humør, adfærd, indlæring og hukommelse. Narkotikaafhængighed og Parkinsons sygdom er nogle eksempler på tilstande, der er forbundet med forstyrrede dopaminniveauer. Sukker kan også forstyrre dopaminniveauerne, da hjernen vænner sig til høje niveauer af sukker. Faktisk kan både genekspressionen og tilgængeligheden af dopaminreceptorer ændres i visse områder af hjernen, hvis man indtager for meget sukker over en længere periode. Sukkerets virkning på dopamin og dopaminreceptorer gør det vanedannende og er grunden til, at det ofte er så svært at fjerne sukker fra kosten. Sukker er ikke kun skadeligt for hjernens sundhed, men det er også skadeligt for kroppens generelle sundhed. For meget sukker kan føre til tandbortfald og huller og dermed til mundhygiejneproblemer. Desuden kan for meget sukker føre til vægtøgning og øger risikoen for at udvikle type 2-diabetes. Insulin er et hormon, der hjælper med at omdanne sukker i kroppen, men hvis der er for meget sukker i kroppen, kan der opstå insulinresistens. I sidste ende kan insulinresistens føre til type 2-diabetes.
Et overdrevent sukkerforbrug er skadeligt for hjernens sundhed og kan føre til hukommelsesmangler, sukkerafhængighed og forringelse af det generelle helbred. For at holde din hjerne sund skal du forbruge sukker med måde og inden for de anbefalede retningslinjer. Hvis du er bekymret for, at for meget sukker påvirker dit helbred, skal du tale med din læge eller en læge. Hvis du er neurologipatient og leder efter en neurolog, der inddrager en holistisk tilgang til medicin, så besøg Dr. James Francesconis webside for at få mere at vide om, hvordan han bruger en holistisk tilgang til behandling af neurologiske lidelser.
