Kelly Ripa er 49 år gammel, og Kelly Ripa er strålende, slank og lige så energisk og fokuseret som en person på halvdelen af hendes alder. Når man tænker på hendes opslidende skema som morgen-talkshowvært, hustru, veninde, mor til tre børn, danser, fitnessentusiast og omkring 1.000 andre roller, hvordan gør hun det?
Den 99% plantebaserede kost kan meget vel være det brændstof, der gør det muligt for tv-stjernen at kaste sig så aktivt ud i alle sine bestræbelser. Siden 2015 har Ripa fulgt ernærings- og wellness-rutinen fra kiropraktor, Dr. Daryl Gioffre, berømthedsernæringsekspert og ekspert i alkalisk diæt.
Vi fangede Gioffre for at få mere at vide om Ripas diæt, herunder hvordan stjernen motiverede ham til at skabe et produkt til dyb L-elskere, og hans bedste tips til at blive plantebaseret. Vi kan ikke love, at du får hendes berømte tonede ben, men vi tror, at du vil lære nogle nyttige visdomsord, hvis du læser videre.
Kellys plantebaserede kost
På Gioffres plan er 99% af Ripas kost en ren, plantebaseret basisk kost, fyldt med grønne grøntsager og sunde fedtstoffer og moderat proteinindtag – hovedsagelig plantebaserede kilder med en sjælden gang vildtfanget fisk smidt ind i blandingen. Ripa afholder sig også fra alkohol og holder sin kost meget lavt på kulhydrater, sukker og korn.
FYI: En alkalisk kost er baseret på den idé, at det, du spiser, påvirker din krops pH-niveau. Dette koncept er baseret på, hvor sure eller basiske fødevarer er, og diæten lægger vægt på alkalirige fødevarer som f.eks. grøntsager, tofu, nødder og bælgfrugter. Hvis du vil vide mere om denne teori, kan du købe et eksemplar af Gioffres bog, Get Off Your Acid.
Q: Hvad er det bedste ved at arbejde sammen med Kelly?
A: “Her er det, jeg elsker mest ved Kelly: Hun definerer balance! Hun lever en 80/20-balanceret livsstil, hvor hun spiser basisk 80 % af tiden og aldrig mere end 20 % syredannende fødevarer,” forklarer Gioffre. Det, han mener med det, er, at størstedelen af fødevarerne er plantebaserede.
Visst, mange, der starter med en plantebaseret kost, kan finde dette princip nyttigt for at foretage skiftet væk fra animalske produkter. Overvej at spise veganske fødevarer 80 % af tiden og give dig selv lidt spillerum 20 % af tiden. Med tiden og det positive feedback loop, der opstår, når du fjerner mejeriprodukter, kød, æg og andet fra din kost, vil du sandsynligvis være i stand til at skære de 20 % ned til 10 %, så 5 %, så … måske kanaliserer Kelly det bare være den lejlighedsvise lakseret til en særlig middag ved en særlig lejlighed. For at kickstarte dine fremskridt kan du prøve vores nemme og lækre 2-ugers Clean Eating Plan.
Q: Hvordan tror du, at Kelly opnår en sådan balance?
A: “Vores motto, når vi arbejder sammen med hendes krævende skema, er, at det handler om mådehold, ikke om afsavn, siger Gioffre og tilføjer, at ingen af hans klienter “diæter” i sig selv, men at de gør deres ernæringsplan til en livsstil. “Jeg finder en arbejdsbalance for livsstil, der får dem i deres sundeste og mest energiske tilstand,” tilføjer han. “Når det er en livsstil, er det bæredygtigt.”
Men selv om Kelly nu er 49 år, testede hun for nylig på Gioffres kontor i den biologiske alder af 32 år, hvilket er et ret fantastisk bevis på kraften i en plantebaseret kost. “Hun har bogstaveligt talt vendt uret tilbage i forhold til aldring med sin kost, livsstil og træningsrutine”, siger Gioffre.
Q: Hvordan har arbejdet med Kelly flyttet dig personligt?
A: “Alt, hvad hun putter i sin krop, forsøger hun altid at forvandle til en bedre version, hvilket igen vil gøre hende til en bedre version af sig selv,” undrer Gioffre sig.
Som flere gange har Kelly drillet Gioffre med, at hun aldrig, aldrig nogensinde vil opgive kaffen (vi hører dig, dame). “Den dag, hun sagde det, lærte jeg så meget som sundhedscoach. Hvordan kan vi gøre enhver mad, vi spiser, eller drikkevare, vi drikker, til den allerbedste version af den pågældende mad?” husker Gioffre. Denne idé kan naturligvis, for at gentage Kellys ethos, forvandle dig til den allerbedste udgave af dig selv.
Motiveret af deres udveksling gik Gioffre i gang med arbejdet. “Den dag inspirerede Kelly mig til at lancere et alkaliseret pulver, som du tilsætter i din kaffe for at neutralisere al syren i kaffen, så du kan nyde alle fordelene uden nogen ulemper”, siger han.
For Gioffre er dette aha-øjeblik det, som det at være sundt handler om. “Hver dag bliver de små ting, som du kan gøre for at få mere sundhed ind i din krop, til én stor geometrisk ændring,” reflekterer Gioffre. “Så hvis 80 % af min kost og livsstil er sund, giver det mig et vist spillerum til at nyde mit liv. I sidste ende er det bæredygtigt og vil vare ved.”
Q: Hvad er dit bedste tip til at indføre en plantebaseret livsstil?
Gennem mange års praksis har Gioffre set det gang på gang: Bare fordi du er veganer, betyder det ikke, at du er sund. Når du foretager overgangen til plantebaseret kost, er det vigtigt at stræbe efter en sund kost med masser af frugt, grøntsager, bønner, nødder, frø og flere næringsrige valg. Husk, at pommes frites og Oreos trods alt er “veganske”.”
“Jeg har så stor respekt for veganere og deres filosofi over for dyr, at min kone faktisk er veganer. Men jeg træner en masse veganere, og når de kommer til mig, er mange af dem mere betændte end kødspisere, og hvorfor er det sådan? Fordi de er carbotarer og pasta-tarians, og de pumper deres krop op med sukker hele dagen, hvilket er det mest sure giftstof for kroppen,” tilbyder Gioffre.
I stedet for en person, der undgår animalske produkter, definerer Gioffre gerne veganer som en person, hvis kost er centreret omkring grøntsager, sunde plantebaserede keto og omega-3 fedtstoffer (som avocadoer, mandelsmør og hampehjerter), plantebaserede proteiner, grønne juicer, smoothies og supper. ” deres bedste for at undgå korn og forarbejdede fødevarer fyldt med sukker, som spikes insulinniveauer, hvilket forårsager inflammation,” tilføjer han. For mange fører disse ændringer til hurtige ændringer i energiniveauer, vægttab, sundhedsmålinger (som kolesterol og blodsukker) og mere positive resultater.
Kelly, hvis det at styre uden om sukker og fylde op med frugt, grøntsager, sunde fedtstoffer og plantebaseret protein, der udgør størstedelen af din kost, er det, der står mellem dig og os almindelige dødelige, er det måske tættere på at opnå dine skulpturelle lægge, end vi tror.