Det är ingen hemlighet att vi älskar att göra goda grönsaker mer tillgängliga. Och vi gör vårt bästa för att se till att grönsaker kan hamna på din tallrik enkelt och snabbt. Tidigare har vi rekommenderat många olika sätt att göra det, bland annat genom att ånga dina grönsaker. Men håll i dig, för vi har några nyheter för dig…
Om du ångar dina frysta grönsaker gör du fel!
Vi vet, vi vet, du läser antagligen det här så här:
Och kanske till och med så här:
Men försök att inte slänga din dator i papperskorgen än. Vi har massor av tips och tricks som hjälper dig att förbereda dina frysta grönsaker – utan att kompromissa med smak och konsistens.
Varför du bör hålla dig borta från ånga
I ett tidigare inlägg pratade vi om hur det går snabbt och enkelt att ångkoka dina grönsaker, och att det bibehåller smak och näringsämnen.
Det finns dock vissa grönsaker som faktiskt kan förlora sin smak och sina näringsämnen av att ångkoka. Några av dessa grönsaker är grönkål, broccoli, blomkål och brysselkål. Även om det fortfarande är sant att ånga är bättre än att koka, är det fortfarande inte idealiskt att tillaga grönsaker med ånga.
Också när man ångar frysta grönsaker kan man äventyra deras konsistens. När du sätter dig ner för att njuta av en tallrik grönsaker finns det inget värre än att förvänta sig en fin krispighet och bita i något blött i stället. Att använda ånga för att tillaga dina frysta grönsaker kan verkligen förvandla dem från superfoods till en sorglig mat istället.
Så nu när vi har pratat om varför du inte ska ånga dina grönsaker, låt oss prata om hur du ska tillaga dem istället.
Det bästa sättet att tillaga frysta grönsaker
Sautée frysta grönsaker (rekommenderas)
Om du inte vill steka dina grönsaker, prova att tillaga dem i en stekpanna istället! Att sautera grönsaker är ett annat sätt att bibehålla den fräscha smaken och den krispiga konsistensen som vi alla känner till och älskar.
Om du är redo att ta fram stekpannan, så här kan du använda den till dina frysta grönsaker.
- Häll grönsakerna i en stekpanna
- Häll i en matsked olivolja.
- Köks på medelhög värme utan lock i 5-7 minuter, eller tills de är genomvarma.
Följ dessa tre steg och du är på väg mot välsmakande, sauterade frysta grönsaker.
Rostera dina grönsaker
Ett annat välsmakande sätt att tillaga grönsaker är att rosta dem! Att rosta frysta grönsaker garanterar att de behåller samma goda smak och konsistens som färska grönsaker. Dessutom slipper du se deras näringsämnen flyta iväg med ångan!
Allt du behöver för att få rostade grönsaker på din tallrik är några enkla knep.
- Förvärm stekpannan innan du lägger i grönsakerna.
- Säkerställ att din ugn har rätt temperatur. En varmare ugn hjälper till att karamellisera och rosta grönsakerna.
- Använd en tillräckligt stor stekpanna. Om alla grönsaker steks i ett enda lager ser du till att de tillagas jämnt.
Vill du ha mer information om att steka grönsaker? Som tur är har vi ett helt inlägg om just det.
Klicka här för att lära dig mer om att rosta dina frysta grönsaker.
Vill du ha fler matlagningstips?
Om du letar efter fler tips om hur man tillagar frysta grönsaker har vi allt du behöver. Du kan klicka här för våra blogginlägg om matlagningstips.
Vi har också en massa recept för alla smaker och tillfällen. Klicka här för vårt arkiv med supergoda recept!
Och oroa dig inte, du behöver inte hänvisa till det här blogginlägget varje gång du vill laga frysta grönsaker. Du kan kolla vår produktlista för tillagningsinstruktioner och våra rekommendationer för bästa tillagning (eller, du vet, kolla in tillagningsinstruktionerna som är tryckta direkt på våra påsar).