Min vän Lucian tycker att det är meditativt att diska. Jag har sett honom i aktion efter många överdådiga middagsbjudningar, där han glatt visslar till musik medan han skrubbar bort brända bitar från stekpannor och polerar glas till det glittrar.
Mig? Jag är känd för att kråma om glädjen i att fylla diskmaskinen, som jag alltid säger är ”den bästa köksapparat som någonsin har skapats”. Som författare som flitigt skriver kokböcker, utvecklar recept och ändå på något sätt vill gå in i köket de flesta dagar utanför jobbet för att utforska mina egna kulinariska nyfikenheter, befinner jag mig i en ständig cykel av matlagning och rengöring. Min favoritapparat får nästan oavbrutet träning.
Men det finns många saker som inte rekommenderas för diskmaskiner: grytor, stekpannor, min hund Jaspers skålar, ömtåliga glas och tallrikar, keramiska tallrikar med mera. Och det är inte alla hem som har en diskmaskin. För dessa föremål och/eller situationer behöver du en bra svamp och ett fantastiskt skum.
Att ha en bra diskmedel underlättar verkligen diskningen och, som jag nyligen (motvilligt) erkänt, kan det till och med göra uppgiften ganska rolig.
Det finns dussintals olika typer av tvålar att välja mellan, och generellt sett kan de delas in i två huvudkategorier: miljövänliga och konventionella tvålar. För att ta reda på vilken diskmedel som är bäst har vi samlat 15 ledande märken och valt ungefär lika många från varje sort.
Innan jag började låta varmvattnet rinna och kavla upp ärmarna märkte jag att var och en av dessa kategorier använder sig av ett specifikt lexikon av förpackningslöften. Konventionella tvålar presenteras som ”ultrakoncentrerade” ”fettbekämpare” med ”kraft” och tenderar att lova ”gnistrande” resultat med ”mindre skrubbning” samtidigt som de är ”mjuka mot händerna”. De gröna tvålarna brukar lova att de är ”koncentrerade och milda”, ofta ”biologiskt nedbrytbara, växtbaserade och giftfria” och ibland ”sulfatfria och/eller hypoallergena”. De är ”fria från färgämnen och syntetiska doftämnen”, samtidigt som de är effektiva ”fettförstörare” och de testas inte på djur.
Vår tävling handlade inte om gröna kontra konventionella tvålar, utan snarare om vilka diskmedel som är bäst. Fungerar gröna diskmedel verkligen? Och skulle de kunna gå upp mot konventionella typer? Vilka diskmedel från vår sammanställning av marknadsledare skulle vara de allra bästa? Det var dessa frågor som gick mig genom huvudet när jag förberedde mig för en sjudande uppgörelse.
Du hittar våra två favoriter nedan. Om du vill läsa om hur vi testade, vilka kriterier vi utvärderade, vilka märken som ställdes mot våra vinnare och hur de klarade sig, kan du bläddra ner till slutet av sidan. Först vinnarna:
- Samt bästa flytande diskmedel: Efter att ha testat 15 ledande märken av flytande diskmedel (både miljövänliga och konventionella typer), framstod inte bara Seventh Generation som den bästa, utan jag kom också att betrakta den som den hårdast arbetande diskmedlet där ute, både i och utanför diskbänken.
- Den mest välluktande disktvålen (som också fungerar som en mästare): Mrs Meyer’s Clean Day
- Hur vi testade
- Faktorer vi utvärderade
- Hur väl skär disktvålen av fett och inbakade matbitar?
- Hur snabbt och rent sköljer tvålen?
- Hur enkelt är det att använda och hur ofta behöver man fylla på?
- Finns den i en mängd olika dofter som är tilltalande men inte överväldigande? Och finns det ett oparfymerat alternativ för doftkänsliga diskare?
- Är den lätt att hitta och har ett bra pris?
- Är den miljövänlig?
- Andra tvålar som vi testade
- The Takeaway
Samt bästa flytande diskmedel: Efter att ha testat 15 ledande märken av flytande diskmedel (både miljövänliga och konventionella typer), framstod inte bara Seventh Generation som den bästa, utan jag kom också att betrakta den som den hårdast arbetande diskmedlet där ute, både i och utanför diskbänken.
Under flera omgångar av diskning, fick den här växtbaserade produkten effektivt effekt genom mina feta grytor och kastruller. Jag kunde diska smutsiga tallrikar och glasvaror med en rimlig mängd av tvålen, som fungerade bra och effektivt oavsett om den applicerades direkt på min svamp eller om den sköljdes upp i en skål med varmt vatten före användning. Mina tallrikar och glasföremål tvättades och sköljdes rent, snabbt och enkelt, utan att några rester lämnades kvar.
Seventh Generation, som företag, är stolt över sin öppenhet. Ingredienser anges läsbart på alla produktförpackningar. Disktvålen finns i lätta behagliga dofter samt en hypoallergen ”Free & Clear”-formel. Liksom alla mina gröna utmanare testar Seventh Generation inte sina produkter på djur.
Det finns på de flesta stora konventionella stormarknadskedjor, inklusive Walmart, samt Whole Foods, Amazon och Thrive, och Seventh Generation erbjuder en av de mest konkurrenskraftigt prissatta gröna disktvålarna på marknaden, med en prispunkt som intressant nog ligger i linje med de ledande märkena av konventionella disktvålar.
Den mest välluktande disktvålen (som också fungerar som en mästare): Mrs Meyer’s Clean Day
Det finns en riktig, levande Mrs Meyers bakom detta företag (hennes förnamn är Thelma), och hon har citerats för att ha sagt: ”Jag skulle inte sätta mitt namn på något som inte fungerar hårt och luktar gott”. Vi måste säga att hon lyckades med sin disktvål i båda fallen. Denna biologiskt nedbrytbara produkt skär av fett bra, sköljs ren och är skonsam för händerna. Den finns i en mängd förtrollande fräscha dofter med trädgårdstema, som citronverbena, geranium, rosmarin, kaprifol, lavendel och rädisa, som är den som jag föll pladask för och (utan att skoja!) fick mig att vilja diska.
Hur vi testade
Vad verkade vara en skrämmande uppgift till att börja med – ”Kan man verkligen urskilja tvättkraften hos en disktvål från en annan?” frågade jag mig själv i början av denna resa – blev mindre komplicerad när erfarenheten av att använda produkterna tog fart.
Den första striden som jag utsatte tvålarna för under min rigorösa utvärdering av hemmakocken var ett fetttest. På kvartsstora bakplattor med tunga ränder rostade jag grönsaker som hade vänds med olivolja. Stekpannorna var ”nakna” (dvs, inget pergamentpapper användes), vilket gjorde att grönsakerna karamelliserade fint (läs: det fanns massor av goda skorpiga bitar att städa upp efter).
Efter att ha stekt grönsaker i flera timmar lät jag stekpannorna svalna, staplade dem och lät dem stå i ett par dagar, eftersom jag tänkte att tidsförskjutningen mellan tillagning och rengöring kanske skulle göra att det skulle bli en svårare skrubbning. (Även om väntetiden inte verkade göra någon större skillnad, ökade den dramatiken i kampen.)
Jag ställde upp mina utmanare vid sidan av diskbänken. När jag rengjorde stekpannorna en efter en, och tog anteckningar på vägen, gnuggade jag in en tesked diskmedel på varje stekpanna med fingrarna för att både blanda produkten väl med fettet och fördela den jämnt över pannan. Därefter fyllde jag pannan med varmt vatten (110ºF) och lät den ligga i blöt i 5 minuter. Med en ny SOS Non-Scratch Scrub Sponge för varje kastrull skrubbar och sköljer jag.
Från det använde jag alla 15 produkter regelbundet i en hel månad. När jag fyllde min diskbänk dagligen, ofta med flera diskbänkslaster med feta grytor och smutsig porslin, bytte jag tvål per laddning och registrerade mina observationer i ett anteckningsblock som jag hade i närheten.
Våra suddiga utmanare användes för att städa upp efter veckokvällsrecept som stekt biff med krispig broccoli, för att göra noggrannhet på de många stekpannor som jag använde för att ta fram ett granola-recept, och för att snabbt ta hand om staplar av tallrikar, glas och redskap. Dagligen skrubbar jag fastnat på mjölkprodukter från min minsta kastrull (jag tar varm mjölk i mitt morgonkaffe), kladdiga chiafrön från uttjänta flingor, tefläckar från muggar och oljiga salladsdressingar från vår favoritserveringsskål. Inom kort började de vinnande disktvålarna (och några få andra) att dyka upp.
Foto: Chelsea Kyle, Food Styling: Kate Buckens
Faktorer vi utvärderade
Hur väl skär disktvålen av fett och inbakade matbitar?
Intvivelaktigt ska en disktvål av hög kvalitet effektivt och enkelt skära av fett på grytor och pannor. Jag hade detta i åtanke när jag gick igenom mitt sortiment och fann att många av de tävlande tvålarna tog sig igenom fett på ett bra sätt, medan några få var extra kraftfulla.
Hur snabbt och rent sköljer tvålen?
Inte alla tvålar är lika bra när det gäller sköljning utan rester (till och med lite rester på tallrikar kan lämna en tvålsmak). Diskmedel som lämnar diskgods utan rester efter en sköljning med varmt vatten ger poäng.
Hur enkelt är det att använda och hur ofta behöver man fylla på?
Det finns i allmänhet två olika sätt att diska för hand med diskmedel. Den första är svampmetoden, som fungerar så här: applicera diskmedel på en svamp; skrubba det du vill rengöra; skölj. Den andra metoden är diskbassängmetoden: spruta diskmedel i en plastbunke eller en skål med varmt vatten och rör sedan om. Använd blandningen för att diska och skölj sedan.
Många diskmedel fungerar bra på båda sätten. Vissa fungerar bra bara på ett sätt. De som tillhör det senare lägret brukar ange specifika instruktioner på etiketten. Jag tyckte att detta var lite begränsande.
Diskmedel förlorade poäng om man ofta behövde tillsätta produkt när man rengjorde med hjälp av svampmetoden. Vissa produkter gick längre än andra – och fick fler poäng för det.
Finns den i en mängd olika dofter som är tilltalande men inte överväldigande? Och finns det ett oparfymerat alternativ för doftkänsliga diskare?
För diskare som gillar parfymerade tvålar finns det många lockande alternativ där ute. Personliga preferenser är naturligtvis mycket subjektiva, vilket vi har haft i åtanke. Även om vi inte kunde testa alla dofter från alla märken som vi testade, fick märken som är högt värderade för sina behagliga dofter och de som erbjuder dofter som är både behagliga och unika poäng. Extra poäng för märken som erbjuder både bra dofter och ett doftfritt alternativ (för diskare som har känsliga näsor).
Är den lätt att hitta och har ett bra pris?
Extra poäng gick till allmänt tillgängliga produkter med konkurrenskraftiga priser.
Är den miljövänlig?
Märken som gör en insats för planeten samtidigt som de får vår disk att gnistra fick en boost.
Foto av Chelsea Kyle
Andra tvålar som vi testade
Tre kandidater låg nära på andraplats efter mina vinnande Seventh Generation- och Mrs Meyers Clean Day-val. De tog sig alla igenom fett på ett fantastiskt sätt och gav mig mycket för pengarna för min diskrengöring. Dawn Ultra Dishwashing Liquid (inofficiellt känt som ”Original Dawn” eller ”Blue Dawn”) hade fram till min djupdykning i diskmedel länge varit mitt favoritmärke, och dess anhängare av märktrogna diskare är legio. Det var utan tvekan den bästa fettbekämparen i vårt gäng; en liten mängd räcker långt och doften är behaglig och mild. Det faktum att Dawn är den enda tvål som används av International Bird Rescue Research Center för att rengöra fåglar efter oljeutsläpp ger ytterligare cred till dess rykte som både utmärkt och mild avfettningsmedel. Även om detta märke var det enda av mina konventionella kandidater som angav vad som verkar vara de flesta av ingredienserna, innehåller det både syntetiska doft- och färgämnen, och även om företaget säger sig arbeta för att eliminera produkttester på djur, har de ännu inte nått sitt mål att upphöra med detta. Dr. Bonner’s Sal Suds Biodegradable Cleaner fick genomslag som en exceptionell fettbekämpare med en anmärkningsvärt gnistrande ren sköljning. Men jag tyckte att dess robusta doft av gran och gran var för aggressiv för disktvätt. Jag kommer att njuta av att rengöra de andra delarna av mitt hem med detta universalrengöringsmedel, särskilt under vintermånaderna, när dess doft kommer att värma upp vårt lilla hus i Maine. Planet Ultra, en kokosnötsoljebaserad, biologiskt nedbrytbar tvål med begränsade ingredienser som är tuff för disken och säker att använda som både frukt- och grönsakstvätt och schampo för husdjur, övertygade oss (och dess många Amazon-fans) för sin extremt skonsamma formula. Men även om den är ett utmärkt val för rengöring i diskbassäng/soak-stil är den mindre effektiv när den används på en svamp.
Mindre effektiva märken i gruppen var Puracy, en av de få, om inte den enda, disktvålen som är sulfatfri (vilket kan vara bra för personer med allergier eller känslig hud). Tillverkad av ett Austin, Texas-baserat företag som är stolt över att ge tillbaka till miljön och samhället, förlorade den här produkten poäng för att den inte är lika tuff som vår topplista ovan. (Ecover’s Pink Geranium Liquid Dish Soap doftar gott och är biologiskt nedbrytbar och giftfri, men den är också en mindre effektiv diskmedel (kräver ofta att svampen fylls på) och kostar ofta nästan dubbelt så mycket som vår vinnare. Doften av ”morotstopp” från ECOS Dishmate Dish Liquid fångade min uppmärksamhet (jag älskar bra användning av morotstoppar!), men inte bara doften gjorde mig besviken (det fanns inget som liknade en morotstopp), utan den biologiskt nedbrytbara/hypoallergena/färgämnes-, paraben-, fosfat- och ftalatfria formulan var kladdig och levde inte upp till löftet om att ”man kan göra mycket med lite”. Thrive Market Dish Soap, som inte är någon framstående fettbekämpare och som är dyrare än vårt förstahandsval, hade en behaglig lätt lavendeldoft, men en klibbig/kladdig konsistens som krävde extra skrubbarkraft för att fungera som ett effektivt rengöringsmedel. Vi tyckte att Method Dish Soap (French Lavender doft) var överdrivet parfymerad, och dess pumpautomat var onödigt komplicerad och läcker. Dawn Ultra och Clorox Ultra Concentrated var de enda två konventionella diskmedel jag testade som angav ingredienserna på förpackningen, men Clorox anger endast inaktiva ingredienser, och i Dawns fall är det oklart om det som står på etiketten är en uttömmande lista eller inte. Av alla våra konventionella konkurrenter, bland annat Ajax Ultra Super Degreaser (citron), Joy Ultra (citron), Palmolive Ultra Strength Liquid Dish Soap och Gain Ultra, var Dawn Ultra den överlägset bästa fettförstöraren och hade den mildaste doften. Vi tyckte att Palmolive, Gain och Clorox var oerhört kemiskt doftande.
The Takeaway
Alla diskmedel fungerar. Frågan är hur lätt (och till och med behagligt) de gör uppgiften att plöja igenom fet och smutsig disk. Om du vill ha en miljövänlig produkt som gör sitt jobb bra, har en doftfri, allergivänlig doft, är konkurrenskraftigt prissatt och går långt när det gäller etiska frågor, ska du välja Seventh Generation. Om du vill ha en annan miljövänlig disktvål med hög effekt som också erbjuder trädgårdsfräsch aromaterapi kan du prova Mrs Meyers. Om du vill ha en kokosnötsoljebaserad, begränsad mängd ingredienser och parfymfri formula, ska du köpa Planet Ultra. Om du föredrar en konventionell diskmedel, välj Dawn Ultra.