Câteodată, când citiți o rețetă, aceasta cere pur și simplu „fasole albă”. Dar când vă îndreptați spre magazinul alimentar, probabil că nu veți vedea borcane, cutii sau pungi etichetate atât de simplu. Nu, veți găsi o lume năucitoare de lucruri etichetate cu fasole albă great northern, fasole navy, fasole cannellini și multe altele. Deși toate acestea sunt, din punct de vedere tehnic, fasole albă, acestea nu sunt doar nume diferite pentru același tip de fasole. De fapt, fiecare dintre acestea este, de fapt, un soi distinct.
Atunci, pe care dintre ele ar trebui să o alegeți pentru următoarea dvs. rețetă?
Folea cannellini
Folea cannellini este cea mai mare dintre cele trei, cu o coajă subțire și un interior neted și mătăsos. Sunt adesea folosite atunci când doriți ca fasolea să își păstreze forma tradițională de rinichi, cum ar fi în salate sau în alte rețete în care fasolea se păstrează întreagă. Fasolea cannellini se mândrește cu o aromă pământie care o face să fie foarte comună în bucătăria italiană, mai ales atunci când este asociată cu pui pentru pește. Nu e de mirare că este cunoscută sub numele de „fasolea albă de rinichi italiană”.
În schimb, fasolea navy este cea mai populară în rețetele americane. Supranumită „fasolea de Boston”, această fasole mică și ovală este un standard într-un fel de mâncare de bază pentru americani: baked bean. Fasolea navy nu are nevoie de forma și textura lor completă pentru a străluci într-un fel de mâncare, și adesea funcționează cel mai bine atunci când este făcută piure sau gătită până la o consistență foarte moale. Această fasole se simte ca acasă în supe și tocănițe.
Ferma mare nordică
Dar dacă sunteți în căutarea unei singure fasole pe care să o păstrați pe rafturile cămării, veți dori să alegeți fasolea albă mare nordică. Cu aroma sa de nucă, carnea fermă și dimensiunea medie, fasolea great northern funcționează în aproape orice aplicație. Salată de fasole? Perfectă. Fasole la cuptor? Fabuloasă. Băutură de fasole? Gustul de nucă îi va da ceva special.
Vreți să vă convingeți de versatilitatea lor? De ce nu le încercați diseară la cină? Ce ziceți de niște chili de pui alb din sud-vest? Poate că niște fasole Great Northern cu sos de roșii și usturoi este mai pe gustul tău. Ce-ar fi să ieșiți din cutie și să încercați o pizza cu fasole Great Northern Bean?
Randall Beans great northern white beans vine complet gătită și gata de consum. Găsiți un magazin care are aceste fasole delicioasă în apropierea dumneavoastră.
Pentru rețete de fasole albă grozave pentru orice ocazie, nu uitați să consultați Blogul de rețete Randall Beans pentru actualizări săptămânale!
Această rețetă poate fi preparată fie cu fasole Randall Beans Great Northern Beans, fie cu produsele Randall Beans Organic.
Ce este o fasole albă?
Câteva rețete cer pur și simplu „fasole albă”. Acesta este un termen general pentru fasolea mare nordică, fasolea navy, fasolea cannellini și alte fasole similare. Deși toate acestea sunt, din punct de vedere tehnic, fasole albă, toate au diferențe distincte.
Ce este fasolea cannellini?
Favazul cannellini este cea mai mare fasole albă, cu o coajă subțire și un interior neted și mătăsos. Sunt adesea folosite atunci când doriți ca fasolea să își păstreze forma tradițională de rinichi, cum ar fi în salate sau în alte rețete în care fasolea se păstrează întreagă.
Faiaua Navy este cea mai populară în rețetele americane și este supranumită „fasolea Boston”. Această fasole se simte ca acasă în supe și tocănițe de multe ori funcționează cel mai bine atunci când este făcută piure sau gătită până la o consistență foarte moale.
Ce este fasolea mare nordică?
Făina mare nordică are o aromă distinctă de nucă, o pulpă fermă și o dimensiune medie care o ajută să funcționeze în aproape orice aplicație. Fasolea mare nordică este excelentă pentru salate de fasole, fasole la cuptor, sosuri, supe, tocănițe și, nu numai.