Ceaiul verde și beneficiile sale sunt foarte bine cunoscute. Oamenii fie vorbesc despre el, fie îl beau, fie îl recomandă. Ceaiul alb este vărul mai puțin cunoscut al celui verde și câștigă rapid popularitate. Veți fi surprinși să aflați că, atunci când vine vorba de iubitorii înfocați de ceai, precum și de cercetători, juriul încă nu s-a pronunțat cu privire la care dintre ele este mai sănătos.
Ceai alb versus ceai verde
Atât ceaiul alb, cât și cel verde provin din frunzele aceleiași plante de ceai, Camellia Sinensis, dar sunt prelucrate diferit. Ele variază în ceea ce privește gustul, textura și proprietățile. Să analizăm diferența dintre ceaiul alb și ceaiul verde.
Ceaiul verde
Frunzele de ceai verde sunt prelucrate mai puțin decât ceaiul negru, dar mai mult decât ceaiul alb. Lipsa oxidării asigură conservarea substanțelor nutritive, în special a polifenolilor, pentru a-l face bogat în antioxidanți.
Ceaiul verde este, de asemenea, extrem de bogat în EGCG (galat de epigalocatechin gallate), care este un antioxidant foarte benefic. Se știe că ajută la reducerea greutății atunci când este combinat cu o dietă corectă și exerciții fizice. Ceaiul verde organic pur poartă beneficiul detoxificării care poate stimula sănătatea generală.
Cum se prepară o ceașcă perfectă de ceai verde?
Încălziți 220 ml de apă la 80°C sau până când începe să fiarbă. Turnați-o peste 2,5 g de frunze de ceai verde într-un vas. Acoperiți-l și lăsați-l să se infuzeze timp de 3 minute. Apoi strecurați și serviți. Deși se poate adăuga un strop de lămâie sau miere, zahărul sau laptele nu sunt, în general, de preferat.
Ceaiul alb
Ceaiul alb provine din frunzele și mugurii tineri ai plantei de ceai și este cel mai puțin procesat dintre toate ceaiurile. Acesta conține cea mai mică cantitate de cofeină în comparație cu ceaiurile verde și negru. Acest lucru înseamnă, de asemenea, că are un gust mult mai blând și nu este la fel de amar.
Cu toate acestea, în timp ce o mulțime de cercetări științifice au fost efectuate asupra ceaiului verde pentru a dovedi beneficiile sale pentru sănătate, ceaiul alb este încă relativ misterios. Studiile preliminare au fost foarte promițătoare, iar beneficiile sale sunt aproape comparabile cu cele ale ceaiului verde.
Să analizăm mai amănunțit beneficiile ceaiului alb față de beneficiile ceaiului verde.
Ceaiul alb conține aceleași tipuri de antioxidanți ca și ceaiul verde, dar în cantitate și concentrație mai mare. S-a constatat că acești antioxidanți au multe proprietăți de promovare a sănătății.
Antoxidanții prezenți atât în ceaiul verde cât și în ceaiul alb au multe beneficii pentru sănătate precum acestea:
- Stimularea sănătății cardiovasculare
- Foto.protecție împotriva razelor UV
- Reducerea riscului de reumatoid artrită reumatoidă
Luptă împotriva îmbătrânirii prin prevenirea degradării colagenului și a elastinei Ajută la scăderea colesterolului rău
Reducerea riscului de cancer Ajutorarea reducerii greutății
Contenutul de cofeină al ceaiului alb față de cel al ceaiului verde
Când vine vorba de beneficiile pierderii în greutate, componenta de cofeină din ceaiul verde s-a dovedit a avea un efect mai pozitiv. Așadar, dacă v-ați întrebat dacă ceaiul alb sau ceaiul verde este mai bun pentru pierderea în greutate, alegerea ceaiului verde în locul celui alb în acest caz poate fi mai benefică, deoarece ceaiul verde conține ceva mai multă cofeină.
Iată o defalcare comparativă a diferențelor dintre ceaiul verde și ceaiul alb:
