Dacă gătești legume congelate la aburi, greșești

Nu este un secret că ne place să facem legumele gustoase mai accesibile. Și facem tot ce ne stă în putință pentru a ne asigura că legumele pot fi în farfuria dvs. ușor și rapid. În trecut, am recomandat o mulțime de moduri diferite de a face acest lucru, inclusiv gătitul legumelor la abur. Ei bine, țineți-vă bine, pentru că avem niște vești pentru voi…

Dacă vă fierbeți legumele congelate la aburi, o faceți greșit!

Știm, știm, probabil că citiți aceste rânduri ca:

Sau poate chiar așa:

Dar încercați să nu vă distrugeți computerul încă. Avem o mulțime de sfaturi și trucuri pentru a vă ajuta să vă pregătiți legumele congelate – fără a compromite gustul și textura.

De ce ar trebui să stați departe de abur

Într-o postare anterioară, am vorbit despre cum gătitul legumelor la aburi este rapid, ușor și menține aroma și nutrienții.

Cu toate acestea, există anumite legume care își pot pierde de fapt aroma și nutrienții prin gătire la aburi. Unele dintre aceste legume includ Kale, Broccoli, Conopida și Varza de Bruxelles. Deși este încă adevărat că gătitul la aburi este mai bun decât fierberea, prepararea legumelor cu aburi nu este totuși ideală.

În plus, gătitul la aburi a legumelor congelate le poate compromite textura. Când vă așezați să vă bucurați de o farfurie de legume, nu este nimic mai rău decât să vă așteptați la o crocantă plăcută și să mușcați în schimb din ceva înmuiat. Folosirea aburului pentru a vă găti legumele congelate le poate transforma cu adevărat din superalimente în mâncare tristă.

Acum că am vorbit despre motivul pentru care nu ar trebui să vă gătiți legumele la abur, haideți să vorbim despre cum ar trebui să le preparați în schimb.

Cel mai bun mod de a găti legumele congelate

Sautée legume congelate (recomandat)

Dacă nu doriți să vă prăjiți legumele, încercați să le gătiți în schimb într-o tigaie! Prăjirea legumelor este o altă modalitate de a menține acel gust proaspăt și acea textură crocantă pe care o cunoaștem și o iubim cu toții.

Dacă sunteți gata să scoateți tigaia, iată cum o puteți folosi pentru legumele dvs. congelate.

1. Puneți legumele într-o tigaie
2. Adaugați o lingură de ulei de măsline.
3. Gătiți la foc mediu-înalt, neacoperit, timp de 5-7 minute, sau până se încălzesc bine.

Să urmați acești trei pași și sunteți pe drumul spre legume congelate gustoase și rumenite.

Pregătiți legumele la cuptor

O altă modalitate gustoasă de a pregăti legumele este să le prăjiți! Prăjirea legumelor congelate asigură păstrarea aceluiași gust și textură minunate ca și legumele proaspete. În plus, nu veți privi cum substanțele lor nutritive plutesc odată cu aburul!

Tot ce aveți nevoie pentru a avea legume prăjite în farfurie sunt câteva trucuri simple.

1. Preîncălziți tava de prăjit înainte de a adăuga legumele.
2. Asigurați-vă că cuptorul dvs. este la temperatura potrivită. Un cuptor mai fierbinte va ajuta la caramelizarea și prăjirea legumelor.
3. Utilizați o tavă suficient de mare. Având toate legumele prăjite pe un singur strat, vă veți asigura că se vor găti uniform.

Vreți mai multe informații despre prăjirea legumelor? Ei bine, din fericire pentru tine, avem o întreagă postare tocmai despre asta.

Click aici pentru a afla mai multe despre prăjirea legumelor congelate.

Vreți mai multe sfaturi de gătit?

Dacă sunteți în căutare de mai multe sfaturi despre prepararea legumelor congelate, avem tot ce vă trebuie. Puteți face clic aici pentru postările de pe blogul nostru despre sfaturi de gătit.

De asemenea, avem o mulțime de rețete pentru toate gusturile și ocaziile. Faceți clic aici pentru arhiva noastră de rețete super gustoase!

Și nu vă faceți griji, nu va trebui să consultați acest articol de blog de fiecare dată când doriți să preparați legume congelate. Puteți consulta lista noastră de produse pentru instrucțiuni de gătit și recomandările noastre pentru cel mai bun preparat (Sau, știți, verificați instrucțiunile de gătit tipărite chiar pe pungile noastre).

Care este modul dvs. preferat de a pregăti legumele congelate?

.