Fresh, congelate sau chiar la conservă (și clătite), multe legume ies în evidență atunci când vine vorba de calitatea lor nutritivă. Pline de nutrienți și fibre și sărace în calorii, legumele ar trebui să facă parte din dieta zilnică a fiecărui copil. Cercetările arată că, atunci când un bebeluș este expus devreme și frecvent la legume, înclinația sa de a le plăcea este mai mare. Nu vă fie teamă să serviți legumele cu aromă (unt, ulei de măsline sau condimente), deoarece acest lucru poate spori acceptarea și poate adăuga, de asemenea, caloriile necesare pentru creștere și dezvoltare.
Iată cinci legume preferate pentru a le introduce bebelușului:
Cartoful dulce-Puteți introduce cartoful dulce între 4 și 6 luni de vârstă. Cartofii dulci sunt plini de nutrienți, inclusiv vitaminele A, C și B6, precum și fier, tiamină, potasiu, fosfor și multe altele. Da, o adevărată putere nutritivă pentru bebeluș, dar cu alte avantaje: cartoful dulce trece bine prin primul an de hrănire. Este ușor de făcut piure, de pasat cu furculița, de fiert sau de prăjit, ceea ce face ca bebelușul să mănânce ușor din lingură, cu lingura și chiar să se autoalimenteze când este mai mare (gândiți-vă la cartofii dulci prăjiți!).
Măzărea-Măzărea verde este o soluție de nerefuzat pentru bebelușii de 4-6 luni. Un showtopper pentru nutrienți, cu vitaminele A, C, K, B1 (tiamină), B2 (riboflavină), acid folic, fier și zinc, pentru a numi doar câteva. Dacă le serviți la cina în familie, puneți-le în blender și faceți-le piure. Nu uitați, legumele proaspete fierte și pasate au o aromă proaspătă pe care bebelușul o va aprecia. Mazărea verde congelată este grozavă și pentru bebelușul mai mare care are o apucare activă cu cleștele.
Făina verde-Introduceți fasolea verde între 4 și 6 luni. Fasolea verde are o aromă ușoară pe care bebelușii o acceptă de obicei. În timp ce ne gândim la fasolea verde la borcan, sub formă de piure de la magazinul alimentar, este ușor să o gătiți cu puțin bulion de pui, unt sau ulei de măsline pentru a o aromatiza și să o faceți piure în blender – mai ales dacă o mâncați în familie. Pe măsură ce bebelușul crește, gătiți-le la aburi moi și lăsați-l să ronțăie câte o fasole pe rând.
Broccoli-Broccoli poate fi oferit între 6 și 8 luni și este o sursă excelentă de vitaminele A, C și K, precum și de potasiu, fosfor și magneziu (plus multe altele!). Nu vă fie teamă să vă diversificați cu aroma atunci când gătiți orice legumă! Dacă aveți la dispoziție, folosiți sos de soia, usturoi, sare, bulion de legume sau condimente, deoarece acestea expun palatul bebelușului dvs. la o varietate mai mare de arome. Unii bebeluși pot fi încă la piure, dar cel mai probabil intensificați textura la această vârstă – folosiți o furculiță pentru a pasa broccoli pentru o consistență mai grosieră, cu cocoloașe.
Ciuperci de iarnă (butternut, spaghete, ghindă, dovleac) – Cel mai bun lucru la dovleceii de iarnă este varietatea! Puteți introduce orice dovleac de iarnă între 6 și 8 luni și îi veți oferi bebelușului nutrienți importanți, cum ar fi vitaminele A, C, acid folic, potasiu și mangan. Aceste dovlecei sunt ușor de făcut piure pentru a fi hrăniți cu lingura, de zdrobit cu furculița pentru a construi textura și de tăiat în cubulețe mici pentru autoalimentarea timpurie!
Revizuit de Dr. Sara Connolly, septembrie 2020
Takeaways
- Introduceți devreme legume pline de nutrienți și rotiți o varietate dintre ele pentru a expune bebelușul la diferite arome și nutrienți.
- Adaptați consistența legumelor pentru a se potrivi cu stadiul de hrănire al bebelușului (piure, piure cu furculița, tocat, etc.).
- Adaugați condimente, usturoi și alte arome legumelor pentru a le îmbunătăți profilul gustativ și acceptarea.
.