Você é eficiente em relação à proteína gorda? Um olhar para a dieta de digitação metabólica

Você acha que é lento depois de uma refeição rica em carboidratos, mas se sente incrível depois de comer um bife grande coberto com manteiga?

Talvez você tenha um amigo vegetariano que é exatamente o oposto – a carne os faz sentir-se horríveis, mas eles se mantêm em forma e energéticos em grãos inteiros, feijões e batatas.

Talvez outro amigo possa ir em qualquer direção – parece que eles comem o que querem e fazem muito bem.

A nutrição parece variar amplamente de pessoa para pessoa, o que levanta a questão: quanto de alimentação saudável é individual?

É a pergunta que a dieta do tipo metabólico pretende responder.

A dieta do tipo metabólico (também chamada tipagem metabólica) é baseada na ideia de que o seu metabolismo – a forma como o seu corpo transforma os alimentos em energia – é único para si.

De acordo com a tipagem metabólica, você cai numa de três categorias. Você pode ser carbônico, construído para funcionar com grãos e amidos. Ou você pode ser eficiente em proteínas gordurosas – você se sente melhor quando você come muita carne gordurosa. Finalmente, você poderia ter um metabolismo misto, o que significa que você se sai bem com um equilíbrio de gordura, carboidratos e proteínas.

A dieta de tipo metabólico afirma que ela pode ajudá-lo a descobrir como seu metabolismo funciona, e que se você comer de acordo com sua categoria, você será mais saudável e se sentirá melhor.

Este artigo irá cobrir a teoria por detrás da dieta do tipo metabólico, prós e contras da tipagem metabólica, e como encontrar o seu tipo metabólico, bem como um plano de refeição eficiente em proteínas gordas, plano de refeição eficiente em hidratos de carbono, e plano de refeição do tipo misto.

Teoria por detrás da dieta do tipo metabólico

A teoria por detrás da dieta do tipo metabólico começou na década de 1930. Foi baseada num artigo escrito por Weston A. Price, um dentista canadiano e fundador da National Dental Association do Canadá.

Atrás dos seus anos de medicina dentária, Price viu cada vez mais pacientes a entrar com cáries e doenças gengivais. Ele começou a suspeitar do que agora sabemos ser verdade: a dieta desempenha um papel significativo na saúde dentária.

Price ficou fascinado com a ligação entre nutrição e cárie dentária. Ele decidiu viajar pelo mundo, estudando as dietas e a saúde dentária de culturas remotas.

Em 1939, Price resumiu suas viagens em um trabalho de pesquisa chamado Nutrição e Degeneração Física: Uma comparação entre as dietas primitivas e modernas e seus efeitos. Ele concluiu que pessoas em todo o mundo estavam prosperando em uma grande variedade de dietas e que o impacto de uma dieta sobre a saúde depende da genética, ambiente local, clima e até mesmo da cultura.

Nos anos 70, outros pesquisadores começaram a expandir as idéias de Price. Eles teorizaram que o metabolismo varia de pessoa para pessoa, e que o metabolismo de cada pessoa depende em grande parte de dois fatores:

Primeira Dominância do Sistema Nervoso Autônomo

Seu sistema nervoso autônomo controla muitas de suas funções corporais de fundo: fluxo sanguíneo, respiração, batimento cardíaco, digestão, e assim por diante. Está dividido em dois ramos:

• Seu sistema nervoso simpático, que aumenta o fluxo sanguíneo, a freqüência cardíaca, o estado de alerta e a liberação de adrenalina em resposta ao estresse (sua resposta “lutar ou voar”).
• Seu sistema nervoso parassimpático, que acalma as coisas de volta para baixo, retorna à linha de base, e, quando você não está estressado ou em perigo, controla a digestão.

As pessoas que apoiam uma dieta de digitação metabólica acreditam que, devido à genética de seus pais, seu sistema nervoso autônomo tem um ramo que é mais forte que o outro. Elas afirmam que você digere e metaboliza os alimentos de forma diferente, dependendo de qual ramo do seu sistema nervoso é dominante.

Taxa de oxidação celular

Oxidação celular é o processo que as suas células utilizam para transformar os alimentos em energia. Suas células têm diferentes processos para quebrar gordura, carboidratos e proteínas.

Diários do tipo Metabólico propõem que algumas pessoas oxidem os alimentos mais rapidamente. São chamados oxidantes rápidos e, em teoria, são mais saudáveis quando comem alimentos de digestão lenta como proteína e gordura animal.

Por outro lado, os oxidantes lentos têm um metabolismo mais lento e fazem melhor quando comem muitos hidratos de carbono de queima rápida e menos proteína e gordura.

Como descobrir o seu tipo metabólico

Você pode fazer um teste gratuito do tipo metabólico online. Estes questionários normalmente fazem-lhe perguntas sobre os seus níveis de fome, os tipos de alimentos que deseja, a sua personalidade e os problemas de saúde com que luta, depois use as suas respostas para lhe atribuir um tipo metabólico.

Doctors e nutricionistas que apoiam a tipagem metabólica podem sugerir que faça testes de sangue ou urina para descobrir o seu tipo metabólico. Eles frequentemente analisarão seus hormônios, níveis de colesterol, triglicerídeos, níveis de açúcar no sangue e outros aspectos da saúde metabólica. Algumas pessoas também recomendam medir o pH do seu sangue.

Vale a pena mencionar que não há um conjunto estabelecido de testes ou critérios para descobrir o seu tipo metabólico. O método varia dependendo do teste online que você faz, ou do médico/nutricionista que você vê.

Os 3 diferentes tipos metabólicos

A dieta do tipo metabólico propõe que as pessoas caiam em um dos três tipos metabólicos diferentes, dependendo da sua genética única e de como seu corpo processa os alimentos.

Os três tipos metabólicos são:

Metabolismo Eficiente em Proteínas Gordas

Os tipos de corpos eficientes em proteínas gordas têm alta oxidação celular e são parasimpáticos dominantes, o que significa que queimam através dos alimentos rapidamente e têm fortes apetites.

Se você é eficiente em proteínas gordurosas, você fica com fome a cada duas horas, especialmente quando come hidratos de carbono.

Você anseia mais por alimentos salgados e gordurosos do que por doces (por exemplo.., queres nachos ou batatas fritas, não gomas de ursinhos). Você também tende a comer muita comida, o que torna um desafio seguir dietas com baixo teor calórico. Você pode lutar com fadiga e ansiedade.

Em teoria, muito da fadiga, ansiedade, ganho de peso, e desejos que os tipos eficientes em proteínas gordurosas experimentam, decorre de comer o tipo errado de comida. Eles queimam através de carboidratos muito rapidamente, o que os deixa com fome, cansados, ansiosos e irritáveis.

Se você é eficiente em proteínas gordurosas, você deve dar prioridade a alimentos salgados, gordurosos, ricos em proteínas e com baixo teor de carboidratos. Uma refeição de amostra pode ser um bife de ribeye fortemente salgado com salada de bacon-avocado-ranch na lateral.

Carboidrato Metabolismo eficiente

Tipos eficientes de carboidratos têm oxidação celular lenta e são simpáticos dominantes, o que significa que queimam através dos alimentos lentamente e têm apetites leves.

Se você é eficiente em carboidratos, você não passa fome com muita freqüência e tende a ser um comedor bastante leve.

Quando você passa fome, porém, você anseia por açúcar acima de tudo. Você tem tendência para doces e sobremesas, e pode ter dificuldades para se manter com um peso saudável. Você também pode ser dependente de cafeína ou outros estimulantes e ter uma personalidade mais orientada para objetivos, tipo A.

A teoria é que as pessoas eficientes em carboidratos anseiam por doces e dependem de estimulantes porque seu corpo quer carboidratos de alta qualidade – grãos inteiros, vegetais com amido, e assim por diante.

Se você é eficiente em carboidratos, você deve priorizar fontes de carboidratos de qualidade com baixo teor de gordura, e você deve obter suas proteínas de frango ou peixe em vez de carne vermelha pesada. Uma refeição de amostra pode ser de peito de frango grelhado com arroz selvagem, cogumelos e espinafres.

Misturado Metabolismo

Os tipos de metabolismo misto não têm oxidação celular rápida ou lenta, e não são dominantes em nenhum dos ramos do seu sistema nervoso. Sob a teoria do tipo metabólico, isto significa que eles podem processar gordura, carboidratos e proteínas igualmente bem e têm apetites médios.

Se você tem um tipo metabólico misto, você não fica com fome com muita freqüência. Você pode desejar alimentos doces e salgados ou gordurosos, e normalmente não tem problemas com o seu peso. Pode ficar ansioso ou cansado se comer demasiada gordura e proteínas ou demasiados hidratos de carbono.

Misturado metabolismo as pessoas fazem bem com um equilíbrio de macronutrientes (gordura, proteínas e hidratos de carbono). Uma refeição de amostra pode ser salmão com molho de manteiga, batatas assadas e um lado de brócolos.

Prós e contras da Dieta Tipo Metabólico

Digitação Metabólica vem com prós e contras.

Pros da Digitação Metabólica

Independentemente do tipo que seja, a digitação metabólica recomenda uma dieta baseada em alimentos integrais que é rica em vegetais e baixa em lanches processados e açúcares refinados. Esse é um conselho dietético sólido.

A dieta do tipo metabólico também afirma que não há uma abordagem única para a nutrição, e que você deve olhar para a nutrição como um indivíduo.

Again, essa é uma boa posição a tomar. Há muitas maneiras diferentes de comer que podem ser boas para você. Por exemplo, as pesquisas mostram que uma dieta ketogénica e uma dieta flexível levam ambos a ganhos significativos para a saúde, apesar de serem muito diferentes na sua abordagem à alimentação.

A tipagem metabólica encoraja-o a encontrar algo que funcione para si, o que é uma excelente forma de ver a nutrição.

Mas enquanto a tipagem metabólica tem alguns positivos, outras partes são menos convincentes.

Cons de Metabolic Typing

O principal con da dieta do tipo metabólico é que não há nenhuma pesquisa científica que a sustente. Não tem havido ensaios clínicos que apoiem a ideia de três tipos metabólicos distintos.

Tem pouca ou nenhuma evidência para a teoria por detrás da tipagem metabólica – que o seu metabolismo depende do seu sistema nervoso e da rapidez com que as suas células oxidam os alimentos.

Até agora, houve apenas um estudo publicado sobre tipagem metabólica. Ele comparou o tipo metabólico dos participantes, que foram designados com base em um questionário, com testes laboratoriais metabólicos reais.

Não houve correlação entre o suposto tipo metabólico dos participantes e o que os testes laboratoriais mostraram sobre seu metabolismo. Os pesquisadores concluíram que o tipo metabólico não é uma forma válida de descobrir suas necessidades nutricionais.

O que comer para o seu tipo metabólico

Os especialistas em nutrição concordam que a digitação metabólica é imprecisa. Não parece estar de acordo com o que está realmente acontecendo no seu menino.

No entanto, há valor em tentar algumas dietas diferentes para ver qual funciona melhor para você, e embora sua teoria possa ser falha, a digitação metabólica estabelece três maneiras saudáveis de comer.

Se decidir tentar a tipagem metabólica, estas três listas de alimentos podem ajudá-lo a descobrir que alimentos incluir na sua dieta.

Alimentos Eficientes em Proteínas Gordas

Esta dieta é semelhante à keto ou a outras dietas com baixo teor de hidratos de carbono. Aponte para o seguinte rácio de macronutrientes, repartido por calorias:

• 60% de gordura
• 30% de proteína
• 10% de hidratos de carbono

Alimentos que se encaixam numa dieta eficiente em proteínas gordas incluem:

>
• Carne vermelha
• Porco
• Peixe gordo (salmão, cavala, etc.))
• Leite (queijo manteiga, nata, proteína de soro de leite)
• Iogurte gordo completo
• Óleos (azeitona, MCT, coco)
• Avocado
• Verdes com baixo teor de carboidratos (espinafres, brócolos, etc.))
• Baixo teor de açúcar (mirtilo, morango, framboesa, amora, etc.)

Alimentos Eficientes em Carboidratos

Esta dieta é semelhante à flexitária e outras dietas vegetais mistas com baixo teor de gordura. Aponte para o seguinte rácio de macronutrientes, repartido por calorias:

• 10% de gordura
• 20% de proteínas
• 70% de hidratos de carbono

Alimentos que se encaixam numa dieta eficiente em hidratos de carbono incluem:

>
• Galinha branca
• Peixe branco
• Arroz
• Quinoa
• Produtos integrais de trigo (se você tolerar glúten)
• Feijão
• Potatoes
• Batatas doces
• Squash
• Cenouras
• Frutas
• Legumes verdes

Alimentos de metabolismo misto

Uma dieta de metabolismo misto tem um maior…ou mesmo sem divisão de macronutrientes. Aponte para a seguinte razão de macronutrientes, repartida por calorias:

• 30% de gordura
• 30% de proteína
• 40% de carboidratos

Alimentos que se encaixam numa dieta de metabolismo misto incluem:

>
• Carne vermelha
• Peixe gordo
• Peixe branco
• Abrigo
• Porco
• Óleo vivo
• Iogurte
• Queijos
• Rroz
• Quinoa
• Feijões
• Potatoes
• Batatas-doces
• Squash
• Fresh fruits
• Green vegetables

Takeway

A dieta do tipo metabólico afirma que as pessoas têm necessidades nutricionais diferentes, dependendo do seu metabolismo. Isto é verdade – o corpo de cada um é único, e é importante encontrar uma forma de comer que o faça parecer e sentir-se bem.

No entanto, a teoria por detrás da tipagem metabólica não tem qualquer evidência que a sustente, e a pequena pesquisa feita sobre a dieta do tipo metabólico sugere que não funciona – o seu tipo metabólico não parece corresponder ao seu metabolismo real.

Dito isto, os três planos de dieta que a tipagem metabólica recomenda são todos baseados na nutrição adequada, e são bastante semelhantes a outras dietas populares que têm muitas pesquisas que as apoiam.

Se você decidir tentar uma dieta do tipo metabólico, preste atenção ao que você sente, e não tenha medo de fazer mudanças se algo não estiver funcionando para você. A nutrição é individual, e a melhor dieta é aquela que lhe dá os resultados que você quer.