Não é segredo que adoramos tornar os vegetais saborosos mais acessíveis. E fazemos o nosso melhor para garantir que os legumes possam estar no seu prato fácil e rapidamente. No passado, recomendamos muitas maneiras diferentes de fazer isso acontecer, incluindo vaporizar os seus legumes. Bem, segure-se bem, porque temos algumas novidades para si…
- Se está a vaporizar os seus legumes congelados, está a fazê-lo mal!
- Por que você deve ficar longe do vapor
- A melhor maneira de cozinhar legumes congelados
- Sautée Frozen Vegetables (Recommended)
- Torrar os seus legumes
- Quer mais dicas de culinária?
- Qual é a sua maneira favorita de preparar legumes congelados?
Se está a vaporizar os seus legumes congelados, está a fazê-lo mal!
Sabemos, nós sabemos, provavelmente está a ler isto como:
Or talvez até assim:
Mas tente não estragar o seu computador por enquanto. Nós temos muitas dicas e truques para ajudá-lo a preparar seus vegetais congelados – sem comprometer o sabor e a textura.
Por que você deve ficar longe do vapor
Em um post anterior, nós falamos sobre como vaporizar seus vegetais é rápido, fácil e mantém o sabor e os nutrientes.
No entanto, há certos vegetais que podem realmente perder o sabor e os nutrientes do vapor. Alguns desses vegetais incluem couve, brócolis, couve-flor e couve-de-bruxelas. Embora ainda seja verdade que a cozedura a vapor é melhor do que ferver, preparar legumes com vapor ainda não é o ideal.
Adicionalmente, os legumes congelados a vapor podem comprometer a sua textura. Quando você se senta para apreciar um prato de legumes, não há nada pior do que esperar um bom crocante e morder em algo empapado. Usando vapor para cozinhar seus legumes congelados pode realmente transformá-los de super-alimentos em algo triste.
Então agora que falamos sobre porque você não deve estar cozinhando seus vegetais no vapor, vamos falar sobre como você deve prepará-los em vez disso.
A melhor maneira de cozinhar legumes congelados
Sautée Frozen Vegetables (Recommended)
Se não quer assar os seus legumes, experimente cozê-los numa frigideira! Saltear legumes é outra forma de manter o sabor fresco e a textura crocante que todos nós conhecemos e adoramos.
>
Se estiver pronto para rebentar a frigideira, eis como pode utilizá-la para os seus legumes congelados.
- Deite os legumes numa frigideira
- Adicionar uma colher de sopa de azeite de oliva.
- Cozinha em fogo médio-alto descoberto durante 5-7 minutos, ou até ser aquecido.
>
>
Seguir estes três passos e está a caminho de provar, saltear legumes congelados.
Torrar os seus legumes
Outra forma saborosa de preparar legumes é assá-los! Assar legumes congelados garante que eles mantêm o mesmo sabor e textura excelentes que os legumes frescos. Além disso, não ficará a ver os seus nutrientes a flutuar com o vapor!
>
Tudo o que precisa para assar legumes no seu prato são alguns truques simples.
- Pré-aqueça a sua assadeira antes de adicionar os legumes.
- Certifique-se de que o seu forno está à temperatura certa. Um forno mais quente ajudará a caramelizar e assar os legumes.
- Utilize uma frigideira grande o suficiente. Com todos os legumes assados numa única camada, certifique-se de que cozinham uniformemente.
>
Quer mais informações sobre como assar os legumes? Sorte a sua, temos um post inteiro sobre isso.
Clique aqui para saber mais sobre como assar os seus legumes congelados.
Quer mais dicas de culinária?
Se está à procura de mais dicas sobre como preparar legumes congelados, nós temos tudo controlado. Você pode clicar aqui para ver os posts do nosso blog sobre dicas de culinária.
Também temos um monte de receitas para cada gosto e ocasião. Clique aqui para o nosso arquivo de receitas super saborosas!
E não se preocupe, você não terá que consultar este post de blog toda vez que quiser fazer legumes congelados. Você pode conferir nossa lista de produtos para instruções de cozimento e nossas recomendações para a melhor preparação (Ou, você sabe, confira as instruções de cozimento impressas diretamente em nossas sacolas).