Primeiro de todos – Feliz Ano Novo! Desejo-vos um ano abençoado com muito calor e amor!
Para o meu primeiro post de 2013, quero partilhar algo muito simples. Na outra noite, meu irmão Darien fez sanduíches de queijo grelhado à meia-noite em pão ciabatta com pimentas jalapeno fatiadas no meio. Esta pequena guloseima me lembrou que às vezes as coisas mais deliciosas que comemos não são realmente receitas em si, mas apenas idéias de dar água na boca que me vêm à mente para saciar um desejo específico.
Não sei dizer quantas vezes fiz “pizza” de alho e azeite, mas nunca a compartilhei no meu blog porque nunca a considerei uma receita. Mas eu definitivamente quero compartilhar isso porque eu acho que você vai adorar, e é um lanche ou aperitivo tão divertido e delicioso a qualquer momento que vai desaparecer rápido!
Tudo o que você tem que fazer é chuviscar azeite na sua massa de pizza favorita (eu usei esta), espalhar alho recém picado no centro, depois polvilhar com parmigiano ralado ou ralado ou queijo romano (o meu favorito é Pecorino Romano). Claro que você pode usar mozzarella também se você quiser. Você também pode polvilhar em alguma salsa fresca ou seca.
