Siedem świątecznych obiadów, łatwych i ekonomicznych

A few days ago I posted 17 complete Christmas menus, to make it easier for you to set up your Christmas menu and some of you were demanding cheap and simple ideas to enjoy at Christmas dinners without having to spend a lot of money. Dlatego jako rozszerzenie świątecznych specjałów, które ostatnio przygotowywaliśmy, zebraliśmy te pomysły na siedem łatwych i niedrogich świątecznych obiadów, które na pewno się przydadzą.

Te menu mogą być łączone przez Ciebie, aby dopasować się do Twoich upodobań i potrzeb Twojej rodziny. Moglibyśmy również użyć Twoich pomysłów w komentarzach, aby poprawić nasze łatwe i ekonomiczne sugestie na Boże Narodzenie. Dla łatwości użytkowania, zorganizowaliśmy te menu na przystawki, przystawki, dania główne i desery.

Najprostsze i najtańsze świąteczne obiady

Chociaż o tej porze roku wszyscy wydajemy się być nieco bardziej skłonni do nadmiernych wydatków i oddawania się kilku smakołykom z okazji świąt Bożego Narodzenia, możemy również przygotować proste i ekonomiczne menu, nie wydając zbyt wiele i nie rezygnując z przyjemności dobrego jedzenia.

Siedem łatwych i ekonomicznych przystawek na świąteczne kolacje

Na przystawki nie trzeba wydawać mnóstwa pieniędzy na szynkę wieprzową z iberyjskich żołędzi, gęsie pąkle czy kawior. Istnieją inne, znacznie skromniejsze potrawy, które spełnią tę samą funkcję, rozświetlą nasze stoły i uszczęśliwią naszych bliskich.

1. Tradycyjne krokiety

Czy to mielona wołowina, ryba, kurczak i szynka, czy też grzyby, por lub kalmary w atramencie, każdy przepis na domowe krokiety będzie prawdopodobnie pierwszą rzeczą, która zniknie ze stołu. Poniżej przedstawiamy 19 przepisów na krokiety, abyście mogli wybrać ten, który najbardziej Wam smakuje, ale zostawiamy Wam również kompletny przepis na krokiety z gwiazdą.

Krokiety z szynki i jajek na twardo

2. Małże, coquina, omułki lub razor clams

Krewetki, langustyny i krewetki drożeją o tej porze roku. Dobrą opcją jest zakup mrożonych produktów przed wzrostem lub zdecydować się na tańsze alternatywy, takie jak krewetki, z którymi można zrobić łatwe przystawki, takie jak te krewetki z sosem ostrygowym.

4. Dipy są tanie, sycące i cieszą tłumy

Mieszanie tubki serka śmietankowego z puszką małży, kawałkiem sera pleśniowego lub robienie serowego dipu do zupy cebulowej jest proste i tanie, a także idealne do rozpoczęcia rodzinnego obiadu od kęsa i dzielenia się. Oto kilka dipów do wyboru, aby dopasować się do Twojego gustu.

5. Domowe ciastka francuskie w formie szaszłyków są idealne do oszczędzania pieniędzy

W przeciwieństwie do tych sprzedawanych jako gotowe w piekarniach, domowe ciastka francuskie są idealne do oszczędzania pieniędzy, ponieważ są tanie i pyszne, a do tego można je spersonalizować według własnego gustu. Oto kilka pomysłów z ciasta francuskiego szaszłyki, które można służyć jako przystawki na kolację te days.

6. Wesołe przystawki

Małe kieliszki kremowego serka, kilka dobrze ułożonych endywii z serem Roquefort, kilka plasterków wędliny ułożonych z wdziękiem, klasyczne guacamole podawane w molcajete lub moździerzu albo faszerowane przegrzebki au gratin w piekarniku są idealne do jedzenia z rodziną, dzielenia stołu na przyjęciach i to bez wydawania dużej ilości pieniędzy.

7. Domowe tosty są naszymi sprzymierzeńcami

Jeśli odrobiliście lekcje przez lato, być może macie trochę białego tuńczyka z puszki, domowego smażonego pomidora i być może trochę papryki, papryczek i innych sezonowych produktów. Z nich można zrobić wspaniałe przystawki, tosty i inne podobne preparaty, które będą znacznie bardziej ekonomiczne niż przy użyciu puszek po konserwach i produktów komercyjnych.

Siedem łatwych i ekonomicznych przystawek na świąteczne kolacje

Na początek, moja ogólna sugestia jest optować dla strzałów lub kremowych szklanek, rosołów lub mini wersji dań łyżki. Są ekonomiczne, wygodne, bo można mieć je gotowe z wyprzedzeniem i każdy jest pocieszony przez ciepły starter w małym rozmiarze.

1. Krem warzywny

Każdy domowy krem warzywny, czy to z cukinii, pora i migdałów, mieszanki resztek ze spiżarni, czy klasyczny z marchewki i dyni jest idealny jako przystawka do świątecznych obiadów. Tutaj masz mnóstwo kremów domowej roboty do wyboru.

2. Mini pulpeciki

Przygotuj zapiekankę z domowej soczewicy, ciecierzycy ze szpinakiem, fabada asturiana lub cocido madrileño i podaj każdemu dinerowi mini porcję w indywidualnym formacie z czterema lub pięcioma łyżkami, jest to przystawka, która zawsze dobrze się udaje. Nie spiesz się i spróbuj zaserwować je w tym roku. Zaskoczy Cię jako jedno z najbardziej cenionych dań.

3. Wywar świąteczny

Wywar świąteczny może służyć również jako przystawka. Czy ja jest klasycznym bożenarodzeniowym rosołem lub adaptacją innych rosołów lub polewek tak jak ryba i owoce morza polewka, są perfect dla zaczynać menu z few ciepłymi łyżkami. Zalecam używanie małych talerzy lub miseczek, aby każdy dotarł do końca posiłku bez najadania się do syta.

4. Świąteczne consommé

Lżejsze od zupy rybnej czy świątecznego wywaru jest consommé, czyli intensywnie aromatyzowany skoncentrowany wywar, który możemy pić zwykły, z sherry lub dodając żółtko jajka w momencie konsumpcji. Z tego przepisu consommé Bożego Narodzenia, każdy będzie szczęśliwy.

5. Zupa kastylijska z szynką

W niektórych rejonach naszego kraju zwyczajem jest obchodzenie świąt Bożego Narodzenia rozpoczynając je od zupy czosnkowej lub zupy kastylijskiej z jajkiem i szynką. Oczywiście ta zupa na bazie czosnku, chleba i kości z szynki kosztuje niewiele i jest idealna na rozgrzewkę. Podobnie jak w przypadku poprzednich zup, zalecam umiar z ilością, aby się nie zapełnić.

6. Warzywa, stir-fry i stir-fry

Kilka kandyzowanych karczochów, kilka prawie chrupiących zielonych fasolek lub dowolne stir-fry są idealne na tę okazję. Szczególnie polecamy sautéed dzikie szparagi z grzybami, lub jego odmian, jak można zrobić to z odrobiną szynki, niektóre małże lub krewetki mrożone lub użyć innych warzyw, takich jak czosnek.

7. Kremy z owocami morza

Chociaż krem z krewetek może być poza naszym budżetem, możemy również cieszyć się kremem z owocami morza, używając tańszych produktów. Możemy więc podać krem z krewetek, bisque lub mój ulubiony, krem krabowy, klasyk, który zawsze jest pyszny.

Siedem niedrogich dań głównych na świąteczne obiady

Dania główne nie muszą być przyrządzane z najdroższych artykułów ze sklepu rybnego czy mięsnego.

1. Okoń morski jest bardzo ciekawą białą rybą

Zamiast szukać najlepszego morszczuka, poławianego w Bureli i mającego bardzo wysoką cenę, bardziej ekonomicznym rozwiązaniem jest sięgnięcie po inne białe ryby pełne smaku i pochodzące z akwakultury. W ten sposób uzyskujemy niższe ceny, nie tracąc przy tym na jakości. Okoń morski z majonezem skorupy i ukryte vinaigrette jest jednym z moich klasycznych przepisów Christmas.

2. Istnieją tańsze mięsa niż polędwica lub schab

Polędwica wołowa lub schab są jednym z tradycyjnych świątecznych przysmaków, ale istnieją znacznie tańsze alternatywy, wybierając inne tańsze kawałki mięsa do pracy, takie jak krążek, polędwica, łopatka, biodrówka lub zrazowa, które mogą być pieczone w piekarniku z bardzo dobrym rezultatem. Ten na zdjęciu to kawałek okrągłego steku gotowanego z cebulą, soją i miodem.

3. Nowe kawałki jagnięciny, ciekawa opcja

Łopatka jagnięca to pozycja, której cena o tej porze roku szybuje w górę. Możemy jednak przygotować inne doskonałe przepisy na świąteczne potrawy z udźca lub z tuszek, które są zazwyczaj w lepszej cenie. Oto 27 przepisów z jagnięciną i koźlęciem do wyboru.

4. Alternatywy dla leszcza czerwonego

Kiełb, plamiak czy leszcz biały to znacznie tańsze alternatywy dla leszcza czerwonego, którego cena czyni go niemal zaporowym na świątecznych przyjęciach. Teraz nadszedł czas, aby spróbować innych ryb, posłuchać rady sprzedawcy i odważyć się na zmiany. Ten na zdjęciu to wspaniały czerwony snapper gotowany na pieczonych ziemniakach.

5. Sklepy z kurczakami są pełne ciekawych opcji

Oprócz indyka, pulardy czy gołębi, dobre sklepy z kurczakami w marketach spożywczych mają wiele produktów, które zaskoczą rodzinę, nie wydając przy tym dużo. Pozwólcie doradzić sobie profesjonalistom i zachwyćcie swoją rodzinę kuzynkami, przepiórkami, kurczakami i indykami.

6. Boczek faszerowany jest ekonomicznym daniem głównym i idealnym do dzielenia się

Typowym daniem bożonarodzeniowym i celebrowanym w wielu domach jest faszerowany boczek cielęcy, ilustrowany szynką, gotowanym jajkiem i kiełbasą. Jest to skromne i niedrogie danie, którego smak jest celebrowany przez wszystkie rodziny, z sosem, który smakuje tak, jak powinien smakować domowy przepis.

7. Pieczony kurczak, nadziewany lub nie, idealne danie główne dla całej rodziny

Jest tak wiele sposobów na przygotowanie pieczonego kurczaka, nadziewanego lub nie, że jest to zawsze dobry wybór do dzielenia się z rodziną. Wśród tych 27 przepisów na pieczonego kurczaka, na pewno znajdziesz swój przepis, aby cieszyć się tym świątecznym sezonem.

Siedem szybkich i niedrogich deserów na świąteczne obiady

Jeśli chodzi o deser, możemy zrobić smaczne i proste przetwory, aby podzielić się z wszystkimi, a tym samym uzyskać tańszy koszt, niż gdybyśmy uciekali się do komercyjnych nugatów, polvorones, mantecados i innych świątecznych słodyczy.

1. Puszysty biszkopt czekoladowy

Czekolada jest ulubionym ciastem wszystkich – lub prawie wszystkich – a dobre ciasto czekoladowe lub biszkopt do krojenia na porcje i dzielenia się jest doskonałym sposobem na dopełnienie świątecznej uczty. Pokrój na małe porcje i ciesz się łatwym i ekonomicznym przepisem, takim jak ten.

2. Nugat domowej roboty

Wykonywanie nugatu domowej roboty, oprócz tego, że jest osobiście satysfakcjonującym doświadczeniem, jest również istotną oszczędnością w porównaniu z nugatem przemysłowym najwyższej jakości. W przypadku Alicante lub nugatu twardego, podobnie jak w przypadku Jijona lub nugatu miękkiego, zasadniczym czynnikiem jest jakość migdałów i miodu.

3. Flan lub budyń

Nie ma nic bardziej celebrowanego w domu mojej mamy niż jej pyszne domowe flany, jej budynie lub jej tocino de cielo. W Directo al Paladar pokazaliśmy Wam wiele przepisów na domowy flan, abyście mogli cieszyć się nim z najbliższymi w tym świątecznym okresie.

4. Pudding ryżowy dla całej rodziny

Dobrze przyrządzony pudding ryżowy w stylu asturyjskim, – uzyskując prawie krem i karmelizując cukier na wierzchu-, to prawdziwa przyjemność. W te święta możesz podarować go swoim bliskim jako wyjątkowy, domowy deser. Z tego przepisu inspirowane Casa Gerardo słynny kremowy pudding ryżowy, jesteś gwarantowany sukces.

5. Kremowy deser cytrynowy

To kolejny klasyk w moim rodzinnym życiu. Ten kremowy deser cytrynowy z soku z cytryny, mleka odparowanego i mleka skondensowanego jest łatwy, szybki i niedrogi i zawsze jest hitem w domu. Można je również zamrozić, gdy są już gotowe i przygotować oryginalne lody.

6. Lemon pie

To jeden z moich ulubionych zasobów, ponieważ lemon pie (zwany również lemon pye lub lemon pai), przepis na ciasto z lemon curd i bezą, jest bardzo popularny w domu. Jest to dobra opcja do zaoferowania każdemu, ponieważ jest bardzo łatwa do podzielenia się.

7. Domowe ciasteczka świąteczne

Te Święta Bożego Narodzenia mogą być wielką zmianą, jeśli zdecydujesz się na zrobienie własnych, domowych słodkości świątecznych, które możesz również zawinąć w celofan i wykorzystać do ozdobienia choinki, rozdania prezentów bliskim i podzielenia się nimi jako domowym deserem na koniec każdego świątecznego obiadu lub kolacji. Tutaj masz wiele pomysłów na udane domowe przepisy na świąteczne ciasteczka.

Z tych 28 potraw ułożonych w czterech grupach z siedmiu opcji dla każdego z nich, masz wszystko, czego potrzebujesz, aby ustawić swoje świąteczne menu bez wydawania dużo dodatkowych pieniędzy. W każdym razie, niezależnie od tego, jakie menu wybierzesz spośród tych siedmiu łatwych i ekonomicznych kolacji świątecznych, nie zapomnij o poczęstunku dla siebie, na pewno na niego zasłużyłeś.

En Directo al Paladar | Świąteczne potrawy: 67 przepisów, które nigdy nie zawodzą
En Directo al Paladar | Nie masz pomysłów na Wigilię, Boże Narodzenie i Sylwestra? Tutaj masz 101 świątecznych przepisów

.