Unnless you’re using a citrus juicer (which we’ll discuss later), you will want to peel your oranges before juicing them. Nie wyrzucaj tych skórek, ponieważ mają one składniki odżywcze, które będziesz chciał dodać do swojej diety.
Przedyskutujemy również jak uzyskać najwięcej z tych skórek pomarańczy.
Disadvantages to Juicing Oranges With The Peel On
Orange peels contain an oil in their skin, which can upset the digestive system. Skórka jest również twarda i ma gorzki smak.
Skórki pomarańczy mogą również zawierać wysoki poziom pozostałości pestycydów. Na szczęście twarda zewnętrzna skórka nie pozwala im dotrzeć do miąższu.
Jakiego typu sokowirówka jest lepsza do wyciskania soku z pomarańczy?
Jeśli masz zamiłowanie do świeżo wyciskanego soku pomarańczowego, grejpfrutowego lub lemoniady, ale nic innego, to zakup sokowirówki do cytrusów będzie dobrym rozwiązaniem. Nasz artykuł o najlepszych sokowirówkach do cytrusów ma kilka dobrych rekomendacji.
Jest mnóstwo ręcznych sokowirówek, a niektóre urządzenia stołowe, takie jak robot kuchenny KitchenAid i mikser stojący KitchenAid, mają przystawkę do wyciskania cytrusów.
Czy obieranie skórki zmienia smak?
Obieranie skórki pomarańczy zmieni jej smak. Jak stwierdzono wcześniej, skórka jest twarda i gorzka. Skórki pomarańczy mają korzystne składniki odżywcze.
Skórka zawiera błonnik, witaminę C, witaminę B6, wapń i polifenole, aby wymienić tylko kilka. Ponadto, olejki eteryczne w skórce pomarańczowej zawierają limonen.
Badania wykazały, że limonen może chronić przed rakiem skóry. Aby dodać skórki pomarańczy do swojej diety, możesz posiekać skórę lub użyć obieraczki do warzyw, aby zdjąć cienkie paski i dodać je do swoich sałatek lub smoothies.
Innym pomysłem jest zetrzeć trochę skórki pomarańczowej i wymieszać ją z oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, aby ubrać swoją sałatkę. Możesz także zestrugać lub zetrzeć skórki do różnych przepisów.
How To Prepare Oranges For Juicing
Jeśli używasz sokowirówki do cytrusów, przetnij pomarańczę na pół, umieść przeciętą stroną w dół na rozwiertaku i wyciśnij sok. Jeśli używasz sokowirówki odśrodkowej lub mastyksowej, wykonaj następujące kroki:
Krok 1: Obierz pomarańczę.
Krok 2: Podziel pomarańczę na cząstki.
Krok 3: Wprowadź cząstki do rynny i wyciśnij sok.
Nie musisz usuwać nasion przed wyciskaniem soku.
How To Peel Your Oranges
Istnieje kilka metod obierania pomarańczy. Pierwsza metoda jest tym, co lubię nazywać „metodą mamy”.”
Czy pamiętasz swoją mamę stojącą przy ladzie i używającą swoich paznokci do obierania pomarańczy przed przekazaniem ci jej i wysłaniem w swoją stronę? Druga metoda jest bardziej sterylna i nie wymaga paznokci.
Weź nóż do obcinania i przetnij na górze pomarańczy. Zacznij kroić ruchem okrężnym, obracając pomarańczę w dłoni.
Po przecięciu wokół pomarańczy, wróć do góry i usuń skórkę. Obejrzyj ten film na youtube, który pokazuje tę technikę.
Mycie pomarańczy
Najlepiej byłoby, gdybyś umył swoje pomarańcze w ramach przygotowywania jedzenia. Skórka powstrzymuje pestycydy przed dotarciem do miąższu pomarańczy.
Jednakże, nadal będziesz chciał umyć pomarańczę przed obieraniem i wyciskaniem soku, aby zapobiec zanieczyszczeniu wnętrza pomarańczy pozostałościami pestycydów lub bakteriami. Wystarczy przetrzeć ją rękami pod bieżącą, ciepłą wodą.
Jeśli chcesz pójść o krok dalej, pozwól swoim pomarańczom moczyć się w równych częściach białego octu i wody przez 5-10 minut, zanim je spłuczesz.
Czy musisz je pokroić przed wyciskaniem soku?
Jedną z wielkich rzeczy w pomarańczach jest to, że pochodzą one z ich własnych linii perforacji. Nie ma potrzeby ich kroić.
Po obraniu ich ze skórki, rozłóż je na części. Jeśli używasz sokowirówki do cytrusów, nie ma potrzeby obierania pomarańczy przed ich wyciskaniem. Jeśli używasz innego typu sokowirówki, np. mastyksowej lub odśrodkowej, musisz obrać pomarańcze przed ich wyciskaniem.
Skórka ma gorzki smak i zawiera oleje, które mogą zakłócić pracę układu trawiennego. Istnieje wiele innych zastosowań dla skórki pomarańczowej, czy to dodając ją do sałatki lub smoothie.
Może być również doskonałym przyozdobieniem dla twojej mimozy wykonanej ze świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego.