Podczas zimowych miesięcy zawsze dobrze jest mieć pod ręką w kuchni odporną selekcję warzyw korzeniowych.
Czy chcesz urozmaicić gulasz, zrobić aksamitne puree z korzeni, czy też upiec pachnące pieczone warzywa korzeniowe i okiełznać niektóre z tych wspaniałych ziemistych smaków, zawsze dobrze jest przypomnieć sobie, że istnieje ogromna lista warzyw korzeniowych, z których można wybierać.
Mając to na uwadze, stworzyliśmy listę zawierającą wybór najsmaczniejszych i najbardziej pożywnych podziemnych darów od matki natury.
Od azjatyckich warzyw korzeniowych do czerwonych warzyw korzeniowych i skromnej marchewki, oto próbka tego, co może znaleźć się na twoim talerzu w tym sezonie, wraz z kilkoma pysznymi przepisami.
Lista warzyw korzeniowych ze zdjęciami
Surowe, gotowane lub marynowane… nie ma wielu sposobów, aby nie cieszyć się tymi żywymi i słodkimi okrągłymi bulwami. Dowiedz się wszystkiego o tym, jak gotować świeże buraki, lub wypróbuj te ekscytujące przepisy na buraki, od smoothie po przepisy haute cuisine z gołąbkami.
Pasternak
Jeśli nie odkryłeś jeszcze rozkoszy pasternaku, można się nim delektować na surowo w zimowych sałatkach, jak również pieczonym, gotowanym i tłuczonym. Dowiedz się, jak gotować pasternak tutaj.
Celeriac
To nietypowo wyglądające warzywo korzeniowe jest w rzeczywistości korzeniem selera. Warto przebić się przez tę twardą zewnętrzną skórkę, aby odsłonić chrupiące białe wnętrze, doskonałe w zupach, sałatkach lub po upieczeniu. Dowiedz się, jak przyrządzić seler naciowy, korzystając z pełnej listy przepisów na seler.
4. Rzepa
Suflowana, marynowana, pieczona, zapiekana, tłuczona i gotowana … istnieje wiele sposobów, aby cieszyć się tymi wszechstronnymi warzywami, od korzenia po czubek. Dowiedz się, jak przygotować rzepę tutaj.
Marchew
Jest wiele sposobów na gotowanie marchwi, poza sałatkami i stronami. Poznaj wiele wspaniałych sposobów na przyrządzenie marchwi tutaj.
Ziemniaki
Dosłownie setki odmian ziemniaków do wyboru sprawiają, że te codzienne warzywa korzeniowe fascynują o wiele bardziej niż ich codzienna dieta. Od różowych ziemniaków jodłowych po czerwone burgundowe, można eksperymentować nie tylko z kolorem, ale oczywiście z fakturą. Od puszystych po woskowe, odkryj najlepsze przepisy na ziemniaki od szefów kuchni Michelin.
Yucca
To pyszne warzywo korzeniowe może wydawać się przerażające, jeśli nigdy z nim nie gotowałeś, ale jest tak samo wszechstronne jak ziemniaki. Oto kilka wskazówek, które pomogą ci zacząć: How to cook yuca.
Daikon Radish
Jeśli nigdy nie próbowałeś tego azjatyckiego warzywa korzeniowego, jest ono jak pikantniejsze ujęcie marchewki. Co więcej, ma imponujące wartości odżywcze. How to cook daikon radish
Salsify
Umami-packed salsify is the stalky root vegetable with an oyster-like flavour when it is cooked. Spróbuj przyrządzić ten smaczny korzeń w kilku przepisach na salsefię.
Koper włoski
Te subtelne cebulki anyżu można jeść na surowo lub gotować, a we włoskiej kuchni są jak w domu. Dowiedz się, jak przygotować cebulki kopru włoskiego tutaj.
Cebula
Nie trzeba jej przedstawiać. Ale jak dobrze znasz swoją cebulę? Oto 21 rodzajów cebuli do odkrycia oraz szefowie kuchni Michelin gotujący cebulę na wiele sposobów.
Lista warzyw korzeniowych
- Buraki
- Pasternak
- Celeriak
- Papryka
- Papryka
- Marchew
- Ziemniaki
- Jukka
- Rzodkiewka Daikon
- Salsefia
- Koper włoski
- Cebula
.
.