Joe Bastianich

„

Cechami charakterystycznymi MasterChefa są elegancja, wyrafinowanie i finezja.

„

Joseph „Joe” Bastianich (ur. 17 września 1968 r.) jest sędzią MasterChef i MasterChef Junior, a jednocześnie byłym sędzią MasterChef Italia.

Biografia

Urodził się jako syn Lindy i Felice Bastianich w Nowym Jorku. Wychowywał się pracując w swoim rodzicu powściągliwość Felidia w Manhattanie, Nowy Jork. Uczęszczał do Fordham Preparatory School, przed pójściem do Boston College, gdzie studiował finanse. Jest również restauratorem i współwłaścicielem restauracji w Nowym Jorku, Los Angeles, Las Vegas, Singapurze i Hong Kongu.

Kariera

Po spędzeniu roku na Wall Street jako handlarz obligacjami, zrezygnował z nowo rozpoczętej kariery i zaryzykował w przemyśle spożywczym. Odbył długą podróż do Włoch. W 1993 roku otworzył Becco (po włosku „dziobać, skubać, delektować się”), włoską restaurację ze swoją matką, Lidią Bastianich. Następnie wspólnie z Mario Batali otworzył Babbo Ristorante e Enoteca, włoską restaurację, która otrzymała prestiżową nagrodę trzech gwiazdek od The New York Times, pierwszą włoską restaurację, która otrzymała to wyróżnienie od 40 lat. Babbo zdobyła również jedną gwiazdkę Michelin. Razem otworzyli jeszcze siedem restauracji w Nowym Jorku: Lupa, Esca, Casa Mono, Bar Jamon, Otto, Del Posto oraz Eataly (włoskie targowisko). W 2010 r. Del Posto otrzymało czterogwiazdkową recenzję od The New York Times, jednej z zaledwie pięciu restauracji w Nowym Jorku, które zdobyły to wyróżnienie. Ich kulinarne imperium rozszerzyło się do 10 restauracji w Nowym Jorku, czterech restauracji w Las Vegas, trzech restauracji w Los Angeles, dwóch restauracji w Singapurze, jednego włoskiego rynku w Chicago, jednego włoskiego rynku w Bostonie i dwóch restauracji w Hongkongu.

Bastianich jest współautorem dwóch nagradzanych książek na temat włoskiego wina, a jego pamiętnik, Restaurant Man, stał się New York Times Best Seller w ciągu tygodnia od jego wydania w maju 2012 roku.

Telewizja

Bastianich był sędzią w amerykańskiej serii MasterChef nadawanej przez Fox, dopóki nie zajęło to zbyt wiele jego czasu, oraz MasterChef Junior, dopóki nie został zastąpiony w obu seriach przez Christinę Tosi wiosną 2015 roku po tym, jak opuścił franczyzę w listopadzie 2014 roku. Jednak ostatecznie powrócił, aby tymczasowo sędziować Sezon 6 MasterChef Junior 2 marca 2018 roku i powrócił do panelu sędziowskiego jako pełnoetatowy sędzia na MasterChef od sezonu 9, który zadebiutował w czerwcu 2018 roku. Był również sędzią we włoskiej wersji programu. MasterChef Italia pokazany na Sky Uno przez jego pierwsze 8 sezonów. W maju 2019 roku Bastianich ogłosił swoje odejście z MasterChef Italia, aby poświęcić się swojej pasji, jaką jest muzyka. W połowie września tego samego roku, Bastianich wydał swój pierwszy album, zatytułowany „Aka Joe”. Pod koniec stycznia 2020 roku weźmie udział w muzycznej trasie koncertowej po Włoszech, podczas której zaprezentuje swój album „New York Stories”.

Wystąpił również jako sędzia gościnny w programie MasterChef Canada na 1. odcinku 14. sezonu.

Wystąpił obok Tima Love’a w amerykańskim reality show Restaurant Startup na CNBC, dla którego jest producentem wykonawczym wraz z Shine America.

Bastianich wystąpił również specjalnie w filmie telewizyjnym z 2015 roku An American Girl: Grace Stirs Up Success jako sędzia w fikcyjnym sezonie MasterChef Junior. Od 22 marca 2016 roku prezentował, wraz z Guido Medą i Davide Valsecchim, pierwszą edycję Top Gear Italia. Będzie również pełnił funkcję sędziego w panelu sędziowskim Italia’s Got Talent i Family Food Fight Italia, emitowanych na Sky Uno wiosną 2020 roku.

Kontrowersje

W odcinku MasterChef Italia, który zwrócił uwagę amerykańskich mediów w styczniu 2018 roku, Bastianich czyni kilka uwag na temat chińskich mężczyzn podczas wykonywania seksualnie sugestywnych komentarzy do kobiet dających mu manicure i pedicure w salonie kosmetycznym w mediolańskim Chinatown. Pyta kobiety, czy kiedykolwiek miały włoskich chłopaków i zauważa, że chińscy mężczyźni są „nieodpowiedni” w niektórych sytuacjach. Poproszona przez blog Grub Street o komentarz, Bastianich wystosowała przeprosiny:

„

To był scenariusz odcinka nakręconego w mediolańskim salonie kosmetycznym, do którego chodzę regularnie. Znam kobiety, a my otrzymaliśmy pytania do omówienia z wyprzedzeniem. To powiedziawszy, jasne jest, że niektóre z tego, co powiedziałem, były w złym guście i nie odzwierciedlały moich poglądów. Przykro mi, że powiedziałem te rzeczy.

„

Osoba

Joe jest bardzo surowy, szorstki, o surowej twarzy, onieśmielający i stoicki o stalowym spojrzeniu. Jego manieryzm polega na byciu przerażającym, cichym „twardzielem”, patrzącym na zawodników swoim charakterystycznym spojrzeniem śmierci podczas przeżuwania jedzenia. Podczas gdy jego głównym celem jest pomoc domowym kucharzom w poprawie ich umiejętności kulinarnych, jest on powszechnie uważany za dzielącego, wrednego i bezwzględnego sędziego z powodu jego żelaznej brutalności.

Ma surową twarz i nie pokazuje zbyt wielu emocji. Podczas krytyki, często mówi swoje zdanie w sposób bezpośredni i dosadny, do tego stopnia, że wydaje się być niegrzeczny. Ma bardzo wysokie standardy i irytują go kucharze, którzy popełniają proste błędy. Ma również zero tolerancji dla arogancji. Jednakże, istnieje wiele wątpliwych momentów, w których można uznać go za niegrzecznego i aroganckiego, zwłaszcza gdy przekracza linię od krytykowania czyjegoś jedzenia do wyrzucania jedzenia kucharza do kosza (częsty gag znaleziony w Sezonie 1 do Sezonu 5) lub wręcz obrażania kucharza jeszcze bardziej. Pomimo tego, chce, aby upewnić się, że wszyscy zawodnicy zawsze brać konkurencję seriously.

Jednak od Sezonu 9 dalej, jest on pokazany znacznie bardziej zachęcające, wspierające i milsze do domu kucharzy, po stonowanych jego temperament przez bardzo duży margines po jego nieobecności. W przeciwieństwie do innych sędziów, jest on również znany za wybór ulubionych, którzy jego zdaniem będą silni kucharze i będzie miał stronniczość dla nich nad innymi kucharzami domu. On nadal zachowuje pewne ścierne i zastraszające surowość z pierwszych pięciu sezonów i nadal zapewnia surową krytykę, ale mają one na celu wydobyć najlepsze z kucharza dla niego lub dla niej, aby odbić się od swoich błędów i wykonać lepiej później.

Cytaty

Dla Joe Bastianich cytaty, przejdź tutaj

• Oficjalna strona internetowa
• Joe Bastianich na Instagramie: /jbastianich

• Joe Bastianich na Twitterze: @jbastianich

• Joe Bastianich na Facebooku: /JoeBastianich