De reguliere stadsgezondheidsinspecties van eetgelegenheden zijn hervat met een knal (eigenlijk drie) waarbij een restaurant in Darien een C-waardering kreeg, en dan nog een en nog een – een totaal van drie keer in de 14 dagen van 23 juni tot 7 juli.
De beoordeling is het slechtste cijfer in het A/B/C-beoordelingssysteem van het stadsgezondheidsdepartement.
De inspecties waren maandenlang opgeschort omdat de gezondheidsdienst een andere reeks procedures had aangenomen om voedselbedrijven te helpen en te controleren voor de eerste maanden van de COVID-19 pandemie.
Town Health Department ratings certificaten worden verondersteld prominent te worden weergegeven, zoals deze bij het Frosty Bear Cafe in de Darien Library.
De afdeling heeft donderdag gezondheidsinspectierapporten vrijgegeven voor 11 eetgelegenheden voor inspecties die plaatsvonden van 23 juni tot 7 juli. Zes inspecties resulteerden in een “A”-classificatie en vier andere kregen een “B.” Thai Time restaurant in Goodwives Shopping Center kreeg de drie “C” -beoordelingen.
Bedenk dat een eetgelegenheid met een geschiedenis van goede beoordelingen af en toe een slechte inspectierating kan krijgen, af en toe doen de besten dat, en elk restaurant krijgt normaal gesproken een paar dingen fout.
Hier volgt een alfabetische lijst van de meest recent vrijgegeven gezondheidsinspectieresultaten (een uitleg over hoe deze lijst is samengesteld staat er onmiddellijk onder):
-Bertucci’s Italian Restaurant – 54 Post Road – 26 juni – Town Rating: A – Score van de Staat: 93
-Chipotle Mexican Grill – 71 Post Road – 23 juni – Stadsbeoordeling: A – Score van de Staat: 94
-Mama Carmela’s – 1981 Post Road – 3 juli – Stadsrating: B – Score van de Staat: 91
– Mangia’s Deli – 72 Tokeneke Road – 26 juni – Stadsrating: A – Score van de Staat: 93
-Noroton Yacht Club – 23 Baywater Drive – 1 juli – Stadsrating: B – Score van de Staat: 91
-Papa Joe’s – 1973 Post Road – 3 juli – Stadsrating: A – Score van de Staat: 94
– Rory’s – 416 Post Road – 26 juni – Stadsrating: A – Score van de Staat: 94
-Springdale Athletic Club – 2 Camp Ave. – 23 juni – Stadsrating: B – Score van de Staat: 91
-Steam Restaurant – 971 Post Road – 25 juni – Stadsrating: B – Score van de staat: 88
Beeld van H.D.-website
-Thai Time’s reeks van drie “C”-beoordelingen, zoals te zien op een deel van de website van Darien H.D.
-Thai Time – Goodwives Shopping Center, 25 Old Kings Hwy. North – DRIE INSPECTIEVERSLAGEN:
– – 23 juni- Stadsrating: C – Score van de Staat: 81 – OPMERKINGEN VAN DE INSPECTEUR: “Geen gediplomeerde voedselexploitant aanwezig; geen vervangende QFO aanwezig; geen documentatie over de opleiding van werknemers; rauwe voedingsmiddelen opgeslagen boven en/of naast RTE FOODS in bain-marie en reach-in vriezer; items opgeslagen in gootsteen: gecorrigeerd; ontsmettingsmiddel moet te allen tijde klaar staan op meerdere plaatsen: gecorrigeerd; geen ontsmettingsmiddel klaargezet: gecorrigeerd; items niet in originele containers geëtiketteerd; bewaar geen voedingsmiddelen in open metalen containers. Eenmaal geopend, overbrengen in een goedgekeurde opslagcontainer; afwasmachine lekt.” – OPMERKINGEN VAN DE INSPECTEUR: “Vierde bezoek aan vestiging in de afgelopen twee weken om hen te laten zelfcertificeren voor COVID-19 en er is bij geen van de bezoeken een leidinggevend persoon geweest. Ze zijn alleen open voor afhaalmaaltijden en bezorging. Wie heeft hier de leiding? De zaak is relatief schoon, met uitzondering van de filters van de afzuigkap. Drie werknemers aan het werk ten tijde van de inspectie. De ontsmettingsmiddelen moeten bij aanvang van de werkzaamheden worden klaargezet en indien nodig vervangen. Handschoenen en maskers gedragen. Tijdens de inspectie werden alleen voorbereidingen getroffen. Rijst was 189 en 166 . Geen andere warme bewaring. Moet rechtopstaande vriezer reorganiseren.”
Image van H.D. website
Van het inspectierapport van de Thaise Tijd van 23 juni 2020
– – 3 juli – Town Rating: C – Score van de Staat: 84 – OPMERKINGEN VAN DE INSPECTEUR: “Geen QFO aanwezig?; alternatieve QFO?; geen documentatie van opleiding; rauwe voedingsmiddelen opgeslagen boven RTE voedingsmiddelen in rechtop; voedsel onbedekt gelaten tijdens opslag; voedselconsumptie in keuken; ontsmettingsmiddel moet worden ingesteld; items niet opgeslagen in originele containers moeten worden geëtiketteerd; afwasmachine lekt; achterdeur open met openingen in scherm.” – OPMERKINGEN VAN DE INSPECTEUR: “Niet al te veel verbeteringen ten opzichte van de vorige inspectie. Er is niemand die de leiding heeft in de keuken. Handschoenen en maskers worden gedragen. Geen andere activiteit dan wat voorbereiding. Manager beweert dat testproces aan de gang is. Er is een taalbarrière tussen de manager en de H.D.
Image van de H.D. website
Van het inspectierapport van 3 juli voor Thai Time.
– – 7 juli – Stadsbeoordeling: C – Score van de Staat: 82 – OPMERKINGEN VAN DE INSPECTEUR: “Geen gedocumenteerde opleiding voor lijnkok; mengsel van verse knoflook en olie kan niet op kamertemperatuur zijn (zit buiten bij 78 graden); probeert grote hoeveelheid gekookte kip in bain-marie af te koelen bij 64 graden, gekookte tofu koelt af bij 58 graden; geen ontsmettingsmiddel in emmer of bij drie-bak (geen kan aangesloten). Quat kan gevonden in kast en aangesloten tijdens inspectie; messen moeten schoon worden opgeslagen, kleverige rijst containers opgeslagen onrein; etiket containers op de lijn; garnalen ontdooien op kamertemperatuur; voedingsmiddelen opgeslagen in niet-voedsel-grade plastic kuipen en rode spatel in slechte reparatie; lek onder vaatwasser, opvangen van water in plastic kuip; afzuigkap filters onrein, druipend; persoonlijke telefoon uit op prep toonbank.” – Opmerkingen van de inspecteur: “Lijnkok zonder masker en andere medewerker (manager) met een masker niet over neus en mond! Drie-bak gootsteen vetvanger niet aangesloten , opleiding werknemer??? Droeg hij handschoenen buiten? Werknemer heeft de cursus voor voedselbehandelaars op 1 juli afgerond. Zelfcertificatie badge niet geplaatst. Beoordeling NIET opgehangen!”
Beeld van H.D. website
Deel van het inspectierapport van 7 juli voor Thai Time restaurant.
-Whole Foods Market – 150 Ledge Road – 1 juli – Gemeente Beoordeling: A – Score van de Staat: 94
Data link naar het inspectierapport van het etablissement waarnaar hier wordt verwezen (wanneer beschikbaar, soms duurt het even voordat het online komt), en Darien’s eigen A/B/C ratings link naar een webpagina met verschillende recente inspectiescores van het restaurant.
Extra informatie wordt gegeven voor restaurants en andere etablissementen met een beoordeling “C”, en voor sommige andere die van belang zijn voor het publiek (zoals scholen). Wanneer we die informatie hier geven, dan zijn woorden tussen haakjes (“”) toegevoegd voor de duidelijkheid door Darienite.com; puntkomma’s (“;”) scheiden individuele opmerkingen van de inspecteurs. Elke opmerking gescheiden door puntkomma’s gaat over een bepaalde overtreding die een aftrek van een of meer punten van een perfecte staatsscore van 100 triggert.
Zie ook:
U kunt de afgelopen verschillende inspecties vinden onder het Darien ratingsysteem voor voedsel serveren inrichtingen, samen met kopieën van inspectierapporten, inclusief staat gezondheidscode scores op deze website.
- Ons vorige artikel met restaurantinspectieratings (12 maart)
- STAMFORD online gezondheidsinspectieresultaten
- NORWALK online gezondheidsinspectieratings (uitleg van ratings)
Hoe Darien’s Food-Serving Places worden beoordeeld
Restaurants in de stad worden beoordeeld volgens het eigen A / B / C-beoordelingssysteem van de Darien Health Department. De gezondheidsinspecteurs gebruiken ook de voorschriften van de gezondheidscode van de staat om restaurants te scoren, met een perfecte score van 100, en strafpunten (van 1 tot 4 punten elk) voor diverse overtredingen van de code.
Vindt u dit artikel leuk? …
- Teken in op de Darienite.com nieuwsbrief.
- Like Darienite.com op Facebook.
- Volg Darienite.com op Twitter.
Het Darien-systeem houdt rekening met problemen die aan de gang zijn, dus een restaurant dat hoger scoort dan anderen op de schaal van de staat, kan in feite een lagere score krijgen op de Darien-schaal.
De “A”-, “B”- en “C”-lettercijfers die een restaurant bij zijn laatste inspectie heeft gekregen, staan prominent op deze certificaten, die moeten worden opgehangen waar klanten ze kunnen zien, en u kunt uw telefoon gebruiken en de “QR”-code rechts van het lettercijfer om naar de beoordelingswebsite van de afdeling te gaan voor meer informatie.
Een inrichting die daadwerkelijk onveilig wordt geacht, kan door de afdeling Volksgezondheid van de stad worden gesloten totdat overtredingen zijn verholpen. David Knauf, directeur volksgezondheid, zegt dat dit nog nooit is gebeurd in de tijd dat hij bij de dienst werkt.