A l’approche d’Halloween, il peut être tentant de céder à ces envies de sucre, mais la recherche montre que manger trop de sucre peut être plus nocif que nous le pensons. Une consommation excessive de sucre peut entraîner des déficiences de la mémoire, une dépendance au sucre et des déficiences de la santé en général.
L’American Heart Association recommande de ne pas dépasser 25 grammes de sucre ajouté par jour pour les femmes et 38 grammes pour les hommes. Cependant, la plupart des Américains consomment beaucoup plus que la quantité recommandée de sucre par jour. De nombreux Américains préfèrent la commodité des aliments transformés et emballés, qui sont souvent riches en sucres. La meilleure façon de limiter la consommation d’aliments riches en sucres est de suivre un régime naturel composé d’aliments réels. Le cerveau utilise l’énergie sous forme de glucose pour alimenter les activités cellulaires. Cependant, un régime riche en sucre peut entraîner un excès de glucose dans le cerveau et des études ont établi un lien entre la consommation excessive de glucose et les déficiences de la mémoire et des fonctions cognitives. Une autre raison pour laquelle le sucre est nocif pour le cerveau est qu’il affecte certains neurotransmetteurs, ce qui peut entraîner une dépendance au sucre. La dopamine est un neurotransmetteur du cerveau et certains des processus qu’elle contrôle comprennent : l’humeur, le comportement, l’apprentissage et la mémoire. La toxicomanie et la maladie de Parkinson sont quelques exemples d’affections associées à une perturbation des niveaux de dopamine. Le sucre peut également perturber les niveaux de dopamine, car le cerveau s’habitue à des niveaux élevés de sucre. En fait, l’expression génétique et la disponibilité des récepteurs de la dopamine peuvent être altérées dans certaines zones du cerveau par une consommation excessive de sucre sur une longue période. L’effet du sucre sur la dopamine et les récepteurs de la dopamine le rend addictif et c’est pourquoi il est souvent si difficile d’éliminer le sucre du régime alimentaire. Le sucre est non seulement nocif pour la santé du cerveau, mais aussi pour la santé générale de l’organisme. Un excès de sucre peut provoquer des caries dentaires et des cavités, ce qui entraîne des problèmes de santé bucco-dentaire. En outre, un excès de sucre peut entraîner une prise de poids et augmenter le risque de développer un diabète de type 2. L’insuline est une hormone qui aide à métaboliser le sucre dans l’organisme, mais s’il y a trop de sucre dans l’organisme, une résistance à l’insuline peut apparaître. À terme, la résistance à l’insuline peut conduire au diabète de type 2.
Une consommation excessive de sucre est néfaste pour la santé du cerveau et peut entraîner des déficiences de la mémoire, une dépendance au sucre et un déclin de la santé globale. Pour garder votre cerveau en bonne santé, consommez du sucre avec modération et dans le respect des recommandations. Si vous craignez que l’excès de sucre affecte votre santé, parlez-en à votre médecin ou à un professionnel de la santé. Si vous êtes un patient en neurologie et que vous recherchez un neurologue qui intègre une approche holistique de la médecine, alors visitez la page Web du Dr James Francesconi pour en savoir plus sur la façon dont il utilise une approche holistique pour traiter les troubles neurologiques.
