Quale bevanda è moderatamente meno pericolosa per la salute: Birra, Whisky, Rum, Vodka o Vino?
Non esiste una prospettiva che sia una risposta definitiva a questa domanda perché ci sono molti fattori che devono essere presi in considerazione.
- Quanto alcol è considerato moderato?
- Quale tipo di bevanda contiene più calorie e quindi fa aumentare di peso più rapidamente?
- Quali tipi di bevande possono da coloro che sono intolleranti al glutine?
Come bere moderatamente e quanto alcol in un drink è considerato moderato?
La maggior parte delle persone considera il bere consumando un drink o due socialmente o in privato. Bere troppo in alcune circostanze può portare a un’altra intossicazione da alcol.
Cos’è l’uso moderato di alcol?
Le linee guida per il bere moderato sono state stabilite dal Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani degli Stati Uniti e dall’Organizzazione Mondiale della Sanità.
Le linee guida statunitensi suggeriscono non più di 1 drink al giorno per le donne e non più di 2 drink al giorno per gli uomini. Un drink è definito come 12 once di birra, 5 once di vino, o 1,5 once di alcolici.
Le linee guida dell’OMS suggeriscono non più di 2 drink al giorno, e non più di 5 giorni di consumo a settimana. Raccomandano 2 giorni senza bere. Naturalmente, non puoi accumulare le tue bevande e berle tutte alla fine della settimana.
Un drink standard – La definizione di un drink
Un drink standard è 14g di alcol puro secondo il Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani degli Stati Uniti. L’Organizzazione Mondiale della Sanità definisce una bevanda come 10g di alcol puro.
Ogni millilitro di alcol puro pesa 0,79 grammi. Pertanto, è possibile calcolare il contenuto di alcol di una bevanda con la seguente formula:
1 lattina di birra (330 ml, 12 oz) al 5% (forza) x 0,79 (fattore di conversione) = 13 grammi di alcol
1 bicchiere di vino (140 ml, 5 oz) al 12% x 0.79 = 13,3 grammi di alcol
1 bicchierino di liquore (40 ml, 1,5 oz) al 40% x 0,79 = 12,6 grammi di alcol
Nota che una bottiglia di vino da 750 ml contiene 5 bevande. Quindi 2 bicchieri al giorno sono meno di mezza bottiglia di vino al giorno.
Linee guida raccomandate per l’alcol – Piano di consumo moderato (sociale)
Ora la questione dell’aumento di peso! Quali bevande contengono più calorie e quindi possono far ingrassare più rapidamente. Anche la quantità di carboidrati deve essere presa in considerazione.
L’alcol può darti una pancia da birra o aiutarti a scoprire gli addominali. Dopo tutto, mentre uno studio degli Archives of Internal Medicine mostra che le persone che mettono da parte uno o due drink al giorno hanno meno probabilità di aumentare di peso, una ricerca su The American Journal of Clinical Nutrition mostra che gli uomini consumano 433 calorie in più nei giorni in cui bevono solo un paio di drink.
Mentre le inibizioni abbassate e gli spuntini alimentati dal drink hanno qualcosa a che fare con questo, il 61% dell’aumento calorico proviene dall’alcol stesso. Quindi, se stai cercando di perdere peso mentre ti godi ancora un drink occasionale, è meglio essere saggi su quali bevande scegli. Ecco i migliori e i peggiori alcolici che puoi ordinare.
Il miglior vino
Rosso o bianco, puoi aspettarti di consumare da 100 a 120 calorie per bicchiere. (Questo supponendo, tuttavia, che tu stia bevendo un bicchiere standardizzato da 5 once. Una ricerca dell’Iowa State e della Cornell mostra che la gente tende a versare più del 12%.)
Tuttavia, ci sono alcune considerazioni da fare quando si raccoglie l’uva: Il vino bianco contiene tipicamente meno carboidrati del vino rosso, il che fa una piccola differenza in termini di calorie, dice Caroline Cederquist, M.D., autore di The MD Factor e creatore di bistroMD. Nel frattempo, il vino rosso è più ricco di antiossidanti, e uno studio del 2014 in The Journal of Nutritional Biochemistry, gli acidi ellargici del vino rosso ritardano la crescita delle cellule di grasso mentre rallentano lo sviluppo di quelle nuove.
Vermouth
“Un vino fortificato con un contenuto alcolico più elevato e spezie ed erbe infuse, il vermouth è un risparmiatore di calorie se lo prendi da solo – come viene comunemente servito in Europa,” dice Georgie Fear, R.D, autore diLean Habits for Lifelong Weight Loss. Una porzione da 1,5 once contiene solo 64 calorie e in genere contiene circa il 15-18% di alcol, dice. Inoltre, la ricerca di Budapest mostra che è pieno di composti polifenolici, che possono promuovere la perdita di peso sano.
Ancora, ricordate che se lo mescolate in un Manhattan o martini, probabilmente state andando a consumare molte più calorie e zucchero, dice Fear.
Liquore dritto
Quando si tratta di ottenere la maggior quantità di alcol per il minor numero di calorie, gli shot e l’alcol dritto con ghiaccio sono la strada da seguire. “Non c’è molta differenza tra i liquori duri a 80 gradi”, dice Cederquist. “Hanno tutti la stessa quantità di calorie e carboidrati”. E poiché le calorie aumentano insieme al contenuto di alcol, la differenza non è enorme. Per esempio, un bicchierino di whisky a 86-proof contiene 105 calorie e un bicchierino di vodka a 80-proof ne contiene 97.
Tuttavia, bisogna anche tenere presente che più il liquore è dolce, più calorie contiene in genere, dice. “Se stai cercando un’alternativa meno calorica, evita le vodke aromatizzate e i rum speziati e vai per l’opzione originale o ‘plain’ offerta”, dice. “Se state cercando una spinta di sapore, provate i mixer a basso contenuto calorico come un seltz aromatizzato o una spremuta fresca di limone o lime. Questo fornirà il gusto senza le calorie.”
Birre leggere
Con meno calorie e carboidrati, queste sono le migliori birre per la perdita di peso, dice Cederquist. Molte birre leggere contengono da 90 a 100 calorie per 12 once, mentre le birre extra-light ne contengono da 55 a 65.
Tuttavia, non usatela come scusa per avere più birre di quante ne avreste normalmente, o annullerete tutti i benefici. Ehi, in genere contengono meno alcol, giusto? Beh, sì, ma in realtà tendono ad avere una percentuale più alta di calorie provenienti dall’alcol rispetto alle birre standard. Budweiser Select 55, per esempio, deriva l’88,2 per cento delle sue calorie dall’alcol, rispetto alla Bud Light al 74,1 per cento e alla Budweiser normale al 66,9 per cento di calorie, dice Fear.
I peggiori
Cocktail pieni di zucchero
“Margaritas e Long Island Iced Tea possono farvi tornare più calorie di un grande ordine di patatine fritte di McDonald,” dice Fear. Ancora peggio, le calorie delle bevande cariche di zucchero arrivano come un attacco furtivo. Quando bevi un marg, il tuo corpo è così sopraffatto dal contenuto alcolico che il tuo corpo non metabolizza correttamente lo zucchero. Invece, immagazzina la roba dolce come grasso.
Non c’è mai una buona scusa per bere questi e altri cocktail pieni di zucchero, soprattutto se si sta cercando di perdere peso o non sviluppare il diabete, dice. Ora, se hai un abile mixologist dietro il tuo bar, probabilmente sei caloricamente sicuro nell’ordinare un cocktail. Dopo tutto, non servirebbe mai una di queste offese senza arte ne parte.
Birre artigianali ad alto contenuto alcolico
“Gli ultimi cinque anni hanno visto un’esplosione di birrifici artigianali che creano varietà ad alto contenuto alcolico, che contengono più calorie per bottiglia di quanto si possa pensare”, dice Fear. Ricordate, più alcol significa più calorie. Ogni grammo di roba buona contiene sette calorie.
Per esempio, Flying Dog Horn Dog, che contiene 10,2 per cento di alcol in volume, contiene anche 314 calorie per bottiglia, e Dogfish Head 120 Minute IPA vanta 18 per cento di alcol in volume, ma anche confezioni 450 calorie in ogni bottiglia. Questo è un pasto in un bicchiere. Sfortunatamente, però, tutto quell’alcol può finire per renderti più affamato.
I migliori e peggiori alcolici da bere se vuoi perdere peso
Se si ha a che fare con una sensibilità al glutine, l’unica opzione è evitare bevande senza glutine.
- Il vino è senza glutine.
- Il sake è senza glutine.
- Le bevande distillate sono senza glutine.
- La maggior parte delle birre non sono senza glutine, ma alcune sì. Questo vale anche per alcuni sidri.
Questo articolo lo spiega abbastanza bene: Gluten Free Beer, Alcohol and Wine
Il risultato finale è che tutte le forme di consumo di alcol devono essere fatte con moderazione. Non c’è una bevanda che sia meno pericolosa per la salute. Basta limitarsi a uno o due bicchieri al giorno.
Se hai in mente la perdita di peso, ti consiglierei uno o due bicchieri di liquore(i) liscio(i) o una birra leggera. Solo perché si tratta di una birra leggera non dovrebbe essere una licenza a bere quanto si vuole, poiché la moderazione è sempre il fattore chiave qui.
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