Frutto Pawpaw: 8 motivi per aggiungere questo potente antiossidante alla tua dieta

Anche se è stato coltivato in Nord America per secoli, poche persone hanno sentito parlare del frutto pawpaw, per non parlare di averlo mai provato. Tuttavia, ci sono molte ragioni per cui questo frutto unico merita sicuramente un posto nella tua prossima lista della spesa.

Non solo è ricco di sostanze nutritive, ma vanta anche una consistenza cremosa e un sapore dolce che viene descritto come un mix di ananas, banana e mango. Inoltre, i pawpaw possono anche avere dei seri benefici per la salute – simili a quelli dell’ananas – e potrebbero aiutare a proteggere contro la perdita delle ossa, l’anemia, gli alti livelli di zucchero nel sangue e altro ancora.

Sei pronto a saperne di più? Continua a leggere per altri fatti sull’albero di pawpaw, più alcuni modi gustosi per aggiungere questo ingrediente unico alla tua dieta.

Che cos’è il frutto di pawpaw?

Pawpaws, noto anche come frutto paw paw o Asimina triloba, è considerato il più grande frutto commestibile nativo del Nord America. Misurando fino a sei pollici di lunghezza con grandi semi neri o marroni e una polpa morbida e giallo pallido, il frutto ha un sapore dolce che è spesso paragonato all’ananas, al mango, alla banana o al melone.

Dove crescono gli alberi di pawpaw?

Gli alberi di pawpaw si trovano comunemente negli Stati Uniti orientali e in Canada. Tuttavia, si possono trovare anche in molte altre aree, compreso il Sud e il Midwest.

I frutti erano originariamente coltivati da diverse tribù di nativi americani. Anche se poche persone oggi non hanno mai sentito parlare di pawpaws, si ritiene che a un certo punto siano stati il dessert preferito di George Washington.

A causa della loro consistenza morbida e del loro sapore dolce, vengono spesso gustati crudi o freddi. Vengono anche aggiunti a molte ricette di dessert e possono essere usati per fare gelati, sorbetti o marmellate.

Tenete a mente che, anche se i termini pawpaw e papaya sono spesso usati in modo intercambiabile, i due sono in realtà non correlati. A differenza del frutto pawpaw, la papaia è un frutto tropicale che si pensa sia originario del Messico meridionale e dell’America centrale.

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Tipi/Varietà

Ci sono diverse cultivar specifiche dell’albero di pawpaw, ognuna delle quali offre il proprio sapore, consistenza e aspetto distinti.

Ecco alcune delle varietà di pawpaw più comuni:

• Taylor
• Sunflower
• Shenandoah
• Rebecca’s Gold
• Davis
• Rappahannock
• Mitchel
• Mary Foos Johnson
• Susquehanna

Nutrizione

Il frutto del papavero è una grande fonte di diversi nutrienti importanti, tra cui manganese, rame, ferro e magnesio.

3,5 once (100 grammi) di frutta pawpaw contiene i seguenti nutrienti:

• 80 calorie
• 19 grammi di carboidrati
• 1 grammo di proteine
• 1 grammo di grassi
• 2.5 grammi di fibra alimentare
• 2,6 milligrammi di manganese (113 per cento DV)
• 0,5 milligrammi di rame (56 per cento DV)
• 7 milligrammi di ferro (39 per cento DV)
• 113 milligrammi di magnesio (27 per cento DV)
• 18.3 milligrammi di vitamina C (20% DV)
• 0,9 milligrammi di zinco (8% DV)
• 345 milligrammi di potassio (7% DV)
• 0,09 milligrammi di riboflavina (7% DV)
• 1.1 milligrammo di niacina (7 per cento DV)
• 63 milligrammi di calcio (5 per cento DV)

Oltre ai nutrienti di cui sopra, il frutto della zampa contiene anche un po’ di fosforo, tiamina e vitamina A.

Benefici/Usi

1. Alto contenuto di antiossidanti

Gli antiossidanti sono composti che possono aiutare a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi, e le zucche sono alimenti ad alto contenuto di antiossidanti. Alcune ricerche hanno scoperto che gli antiossidanti possono giocare un ruolo chiave nella salute generale e potrebbero aiutare nella prevenzione di condizioni croniche come disturbi autoimmuni, malattie cardiache e cancro.

Le zucche sono cariche di potenti antiossidanti che possono aiutare a sostenere una salute migliore. Infatti, uno studio in vitro ha analizzato la polpa del frutto di zampa e ha scoperto che conteneva diversi antiossidanti, come epigallocatechina, epicatechina e acido p-cumarico.

2. Blocca la crescita microbica

Oltre al loro contenuto antiossidante, le zampone possono anche avere potenti proprietà antimicrobiche. Secondo uno studio pubblicato nel Journal of Food Science, l’estratto di zampone è stato in grado di bloccare la crescita di Corynebacterium xerosis e Clostridium perfringens, due ceppi di batteri patogeni che possono causare malattie e infezioni negli esseri umani.

3. Previene l’anemia da carenza di ferro

Le zampone sono una grande fonte di ferro, un nutriente importante che è coinvolto nella produzione di globuli rossi sani. Una carenza di questo micronutriente chiave può causare anemia da carenza di ferro, una condizione caratterizzata da debolezza, affaticamento, unghie fragili e mancanza di respiro.

Non solo, ma le zucche sono anche alimenti ricchi di vitamina C, con il 20% del valore giornaliero raccomandato in ogni porzione da 3,5 once. La vitamina C aumenta l’assorbimento del ferro nel corpo, che può aiutare a proteggere contro l’anemia da carenza di ferro.

4. Preserva la salute delle ossa

Ogni porzione di frutta pawpaw è carica di nutrienti che sono importanti per mantenere la densità ossea e prevenire problemi come l’osteoporosi. Il manganese, per esempio, è coinvolto nella formazione delle ossa e può aiutare a mantenerle forti.

Altri minerali che si trovano nelle zucche possono anche aiutare a prevenire la perdita ossea. Infatti, alcuni studi dimostrano che l’assunzione di manganese con rame, zinco e calcio – che si trovano tutti nel frutto di zampa – può effettivamente ridurre la perdita ossea nelle donne anziane.

5. Promuove un migliore controllo dello zucchero nel sangue

Il frutto della zucca è ricco di manganese, che è un importante micronutriente che gioca un ruolo centrale nel mantenimento del controllo dello zucchero nel sangue. Una ricerca promettente suggerisce anche che aggiungere più manganese alla dieta potrebbe potenzialmente aiutare nella prevenzione del diabete di tipo 2.

Secondo un modello animale pubblicato su Endocrinology, l’integrazione di manganese è stata trovata per proteggere dal diabete migliorando la secrezione di insulina, un ormone che aiuta a trasportare lo zucchero dal flusso sanguigno alle cellule. Inoltre, uno studio su quasi 4.000 persone ha scoperto che i livelli di manganese erano significativamente più bassi in quelli con diabete di tipo 2, suggerendo che il manganese può essere coinvolto nella regolazione dei livelli di zucchero nel sangue.

6. Supporta la digestione sana

Con 2,5 grammi di fibre in ogni porzione, l’aggiunta di frutta pawpaw alla vostra dieta può aiutare a sostenere una migliore salute digestiva come alimento ad alto contenuto di fibre. Questo perché la fibra si muove attraverso il corpo lentamente, aggiungendo massa alle feci per prevenire la stitichezza e promuovere la regolarità.

Inoltre, aumentare l’assunzione di fibre può anche migliorare la salute del microbioma intestinale, proteggendo anche contro le condizioni digestive come emorroidi, diverticolite, ulcere allo stomaco e reflusso acido.

7. Uccide i pidocchi

Il pawpaw è spuntato in diversi shampoo e prodotti per la pelle di recente, e per una buona ragione. Infatti, una ricerca preliminare suggerisce che l’estratto di pawpaw potrebbe aiutare efficacemente ad eliminare i pidocchi per alleviare i sintomi come il prurito e il grattamento.

Uno studio del 2002 di Spanish Fork, Utah ha valutato gli effetti di uno shampoo a base di erbe contenente estratto di pawpaw su pidocchi e lendini, o uova di pidocchi. Secondo lo studio, lo shampoo è stato efficace al 100% nel rimuovere i pidocchi e le lendini in 16 persone quando applicato topicamente.

8. Riduce la crescita delle cellule tumorali

Anche se sono necessarie ulteriori ricerche, alcuni studi suggeriscono che la zampa potrebbe essere efficace come altri frutti, come la soursop, per aiutare a ridurre la crescita delle cellule tumorali in vitro.

Per esempio, uno studio in provetta ha scoperto che l’estratto di zampa era in grado di bloccare diversi percorsi di segnalazione che sono fondamentali per la crescita del cancro. Nel frattempo, altre ricerche indicano che il pawpaw contiene composti specifici come le acetogenine, che possono inibire la crescita e la diffusione delle cellule tumorali.

Tuttavia, tenete presente che questi studi sono condotti utilizzando forme concentrate di pawpaw. Pertanto, sono necessarie ulteriori ricerche per determinare se l’aggiunta di pawpaw alla vostra dieta può offrire gli stessi benefici per la salute.

Come incorporare nella dieta e nelle ricette

Chiedendosi dove acquistare il frutto pawpaw? I pawpaw possono essere acquistati in molti mercati contadini e negozi specializzati.

In alternativa, puoi anche provare a coltivare il tuo a casa trovando un albero di pawpaw in vendita o piantando alcuni semi di pawpaw nel tuo giardino.

Una volta che hai messo le mani su questo delizioso frutto, ci sono una serie di modi diversi che puoi aggiungere alla tua dieta. A causa della sua consistenza ricca e cremosa e del suo sapore dolce, il pawpaw può essere gustato crudo o refrigerato e mangiato con un cucchiaio come semplice snack.

Può anche essere incorporato in una serie di prodotti da forno e dolci, tra cui sorbetti, gelati, pane o muffin.

Il pawpaw funziona bene anche abbinato ad altri frutti per fare una salsa dolce o scambiato con altri ingredienti per fare una grande partita di marmellata. Puoi anche provare a buttarla nel tuo prossimo frullato o succo per una bevanda dolce e rinfrescante.

Hai bisogno di altre idee? Ecco alcune altre deliziose ricette di pawpaw che puoi provare a casa:

• Pawpaw, Ginger and Lime Sorbet
• Pawpaw Jam
• Simple Pawpaw Salsa
• Pawpaw Pudding
• Pineapple Pawpaw Drink

Rischi ed effetti collaterali

Alcune persone riferiscono che il frutto del pawpaw può causare nausea se consumato prima di raggiungere il picco di maturazione o se mangiato troppo maturo. Altri effetti collaterali comuni del consumo di pawpaw possono includere orticaria, mal di testa, vomito e svenimento.

Quando applicato topicamente, l’estratto di pawpaw può anche causare sintomi come rossore e prurito sulla pelle. Per questo motivo, è importante provare prima una piccola quantità per valutare la propria tolleranza e aumentare gradualmente l’assunzione.

Se si notano effetti collaterali avversi, considerare di diminuire l’assunzione o interrompere del tutto il consumo.

Infine, si noti che i semi, la corteccia e le foglie della pianta pawpaw contengono composti come alcaloidi, che possono essere tossici se consumati in quantità elevate. Pertanto, è meglio rimuovere accuratamente i semi prima del consumo.

Conclusione

• Il frutto del pawpaw è un tipo di frutta originaria del Nord America che ha un sapore dolce e una polpa cremosa.
• È una buona fonte di diversi nutrienti, tra cui manganese, rame, ferro, magnesio e vitamina C.
• È anche ricco di antiossidanti e può aiutare a bloccare la crescita di cellule tumorali e batteri, uccidere i pidocchi, proteggere contro l’anemia da carenza di ferro e la perdita ossea, promuovere un migliore controllo degli zuccheri nel sangue e migliorare la salute dell’apparato digerente.
• Pawpaw può essere trovato in molti mercati agricoli o anche coltivato a casa.
• Fa un grande spuntino semplice e può anche essere incorporato in una varietà di ricette come prodotti da forno e dolci.