L’insalata di cetrioli e pomodori è una semplice e sana insalata fatta in pochi minuti con solo 8 ingredienti! I sapori freschi e il condimento piccante rendono questa facile ricetta di insalata un successo!
Adoro il sapore fresco di questa insalata con solo un pizzico di aceto balsamico e olio d’oliva. Il formaggio feta è il complemento perfetto per questa ricetta di insalata di cetrioli e pomodori. Questa facile insalata è perfetta con qualsiasi cosa. Noi amiamo mangiarla con carne alla griglia, pasta e anche pollo.
Sarah di Feeding Your Fam è qui di nuovo per condividere con voi questa incredibilmente semplice e deliziosa ricetta di insalata di cetrioli, pomodori e cipolle. Questa insalata è davvero una delle mie ricette preferite. Si fa in pochi minuti con pochi e semplici ingredienti e anche i miei figli schizzinosi la mangiano.
- Ingredienti per l’insalata di cetrioli e pomodori
- Come fare l’insalata di cetrioli e pomodori
- Posso fare l’insalata di cetrioli e pomodori in anticipo?
- Come conservare gli avanzi
- Insalata di cetrioli e pomodori
- Ingredienti
- Istruzioni
- Nutrizione
- Guarda queste altre ricette di insalata:
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Ingredienti per l’insalata di cetrioli e pomodori
Ecco cosa vi serve per fare questa semplice insalata:
-2 tazze di pomodori affettati a metà – in un pizzico si può usare qualsiasi pomodoro, tagliato piccolo e con i semi
-2 tazze di cetrioli, tagliati in quarti – mi piace usare un cetriolo inglese o quei piccoli cetrioli da cocktail perché mi piace la croccantezza con meno semi
-1/2 cipolla rossa, affettata
-1/4 tazza di basilico fresco, affettato – fate del vostro meglio per ottenere basilico fresco! Ha un sapore incredibile e fa una tale differenza
-1/4 di tazza di formaggio feta
-3 cucchiai di aceto balsamico
-1 cucchiaio di olio d’oliva
-sale e pepe per
Come fare l’insalata di cetrioli e pomodori
Per fare questo semplice contorno d’insalata iniziate a tagliare i pomodori a metà e metteteli in una insalatiera. Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a metà e poi tagliare di nuovo a metà quelle metà. Poi affettare ognuno di questi quarti in pezzi di dimensioni ridotte.
Quando affetto le cipolle, mi piace affettarle piuttosto sottili, in modo che non sovrastino l’insalata. Il basilico fresco è davvero la parte migliore di questa insalata, secondo me. Potete aggiungerne tanto o poco quanto volete.
Il modo migliore per affettare le foglie di basilico è quello di impilare le foglie una sull’altra, arrotolarle e poi affettarle con un coltello affilato in strisce sottili.
In una ciotola a parte combinate l’olio di oliva e l’aceto balsamico. Riunire tutte le verdure affettate in un’insalata o in una grande ciotola. Versare il balsamico e l’olio d’oliva e condire con sale e pepe.
Spruzzare con il formaggio feta sbriciolato e servire freddo.
Posso fare l’insalata di cetrioli e pomodori in anticipo?
Questa insalata è così facile da fare in anticipo. Non la farei più di 24 ore prima di quando ne avete bisogno.
Per fare questa insalata in anticipo combinate le verdure affettate, l’aceto e l’olio e mettetela in un contenitore ermetico in frigorifero fino a quando siete pronti a servirla. Appena prima di servire aggiungete il formaggio feta.
Come conservare gli avanzi
Se vi avanza dell’insalata. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Più a lungo e l’aceto comincerà a sottaceto tutte le verdure.
Insalata di cetrioli e pomodori
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Ingredienti
- 2 tazze di pomodori d’uva, affettati
- 2 tazze di cetrioli, tagliati in quarti
- 1/2 cipolla rossa, affettata sottile
- 1/4 di tazza di basilico fresco, affettato
- 1/4 di tazza di formaggio feta
- 3 cucchiai di aceto balsamico
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- sale e pepe a piacere
Istruzioni
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In una grande insalatiera unire i pomodori affettati, cetrioli, cipolle e basilico.
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In una piccola ciotola unire l’aceto balsamico e l’olio d’oliva. Versare sulle verdure e mescolare per ricoprirle.
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Salare e pepare
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Spruzzare con formaggio feta. Servire fresco.
Nutrizione
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L’insalata di cetrioli e pomodori è una semplice, sana insalata fatta in pochi minuti con solo 8 ingredienti! I sapori freschi e il condimento piccante rendono questa ricetta facile insalata un successo!
