Questa facile ricetta di pasta taco è fatta con manzo macinato, formaggio cheddar, pomodori Ro-tel, panna e tutti i tuoi aromi taco preferiti! È veloce e perfetta per le serate impegnate della settimana.
Questa pasta al formaggio con i taco sarà sicuramente un successo per bambini e adulti. È molto confortante e particolarmente buono per il ritorno a scuola. Riempie, è gustosa e fornisce un sacco di energia per le attività del doposcuola.
Per quanto riguarda la pasta, scegliete qualsiasi forma che avete voglia di usare o che avete a portata di mano. Io ho usato le penne, ma anche i maccheroni sarebbero una buona scelta secondo me.
Come fare la pasta taco al manzo
- Cuocere la pasta.
- Nel frattempo, fare la salsa facendo rosolare il manzo, aggiungendo il peperoncino, e poi aggiungendo i pomodori, il formaggio e la panna.
- Scolare la pasta e saltarla con la salsa.
- Garnire e gustare!
Pro tip: Mi piace usare Ro-tel in questa ricetta perché non sono solo pomodori a cubetti – hanno i peperoncini verdi dentro. Sentitevi liberi di usare il mite o il piccante. Se non riuscite a trovare i Ro-tel, usate i pomodori a cubetti e comprate una di quelle scatolette di peperoncini verdi a parte. I peperoncini danno a questo piatto un grande tocco di sapore. Ho usato i pomodori Ro-tel delicati e questo piatto non era affatto piccante. Se volete rendere questa pasta extra piccante, aggiungete un pizzico di pepe di Caienna.
Prova il mio taco casserole o il mio Hamburger Helper fatto in casa – sono anche un successo con i bambini!
Che tipo di manzo usare?
Io uso manzo macinato extra magro (96% magro) (ed è raro che compri qualcosa di più grasso) perché puoi saltare il passaggio in cui devi scolarlo, ed è più sano in generale.
Che tipo di formaggio usare?
Ho usato il cheddar affilato e preferisco grattugiarlo io stesso piuttosto che usare il tipo tagliuzzato in busta, ma se siete in un pizzico, va bene anche quello.
Idee per guarnire la pasta taco
Siate liberi di servirla così com’è, ma a me piace un tocco di freschezza e colore. Io ho usato scalogno e un po’ di coriandolo tritato, ma si può facilmente andare fino in fondo e aggiungere un cucchiaio di panna acida e anche dei pomodori freschi tritati… qualsiasi cosa con cui guarnireste un taco sarebbe un’aggiunta divertente a questo piatto di pasta. 🙂
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Fammi sapere se hai fatto questa ricetta di pasta taco al formaggio!
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Easy Cheesy Taco Pasta
Ingredienti
- 8 once di pasta cruda
- 1 libbra di carne macinata extra magra
- 1 cucchiaio peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- 1/2 peperone rosso tritato
- 1 (10 once fluide) può Ro-tel pomodori a cubetti & peperoncini verdi con i succhi
- 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato Ho usato il cheddar affilato
- 1/2 tazza di panna da cucina
- Sale & pepe a piacere
- Guarnizione opzionale: scalogno e coriandolo tritati
Istruzioni
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Bollite una pentola d’acqua salata per la vostra pasta. Cuocere la pasta al dente secondo le indicazioni della confezione.
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Nel frattempo, preparare gli altri ingredienti e iniziare a rosolare il manzo con le spezie a fuoco medio-alto in una padella (circa 8-10 minuti). Aggiungete il peperoncino una volta che la carne si è spezzata un po’ e comincia a rosolare.
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Se non avete usato carne macinata molto magra, scolate la maggior parte del grasso in eccesso. Aggiungere i pomodori Rotel, il formaggio e la panna. Cuocere ancora per qualche minuto.
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Scolare la pasta e saltarla con la salsa. Condire con sale &pepe e guarnire a piacere.
Note
- Se volete potete usare il condimento per taco già pronto invece delle spezie individuali che suggerisco.