Ok, questa è probabilmente la ricetta di lasagna preferita di tutti i tempi, l’unica ricetta di lasagna che so che darà risultati senza problemi. La lasagna del custode. La lasagna che Garfield deve sognare, la lasagna che so che mio marito e i miei ragazzi sognano. Quando sollevi la teglia, sai di aver creato qualcosa di profondo e significativo e confortante e solo un piano sostanziale.
I migliori formaggi per lasagne
A volte faccio questa lasagna con tutta la mozzarella (oltre al parmigiano). Potete usare qualsiasi mozzarella, dalla mozzarella grattugiata in busta a quella fresca grattugiata in casa, e sarà deliziosa. Ultimamente l’ho fatta con metà mozzarella e metà Monterey Jack o Havarti, o un altro formaggio bianco fondente con un po’ più sapore della mozzarella. Non puoi sbagliare, qualunque direzione tu scelga.
Non comprare il parmigiano grattugiato in scatola (lo sapevi, vero?). Mi va benissimo il parmigiano grattugiato o sminuzzato, purché sia quello vero. Se è in scatola, corri dall’altra parte. Per quanto riguarda la ricotta, potete usare latte intero o parzialmente scremato, come vi dice il cuore. La ricotta fresca è una vera delizia, se è disponibile per voi.
Classic Cheesy Beefy Lasagna: Questa è probabilmente la ricetta di lasagne preferita di tutti i tempi, l’unica ricetta di lasagne che so che darà risultati senza problemi.
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No-Cook Lasagna Noodles
Sono un fan sfegatato delle lasagne senza cottura. So che alcune persone pensano che sia una scorciatoia da imbroglioni, forse persino sacrilega, usare gli spaghetti senza cottura. Io penso che qualsiasi cosa vi porti alla lasagna è un gioco leale, sia che si tratti di queste tagliatelle o di qualche salsa in barattolo, o – come detto – di formaggio pre-grattugiato. Un pacchetto da 8 once di tagliatelle per lasagne di solito contiene tra i 12 e i 14 pezzi di tagliatelle rettangolari. Potreste averne un paio in più, da conservare per la prossima volta.
Sugo di carne per lasagne
Se hai una ricetta preferita di sugo di carne che vorresti usare al posto di questa, fallo. Anche il sugo alla bolognese sarebbe ottimo. Potresti anche aggiungere del manzo rosolato macinato e/o della salsiccia sbriciolata rosolata al sugo in barattolo comprato in negozio, se vuoi prendere questa scorciatoia.
Insalate verdi da servire con la classica lasagna di manzo
- Insalata verde mista con pere e salsa balsamica
- Romaine, Kale, and Broccoli Salad
- Spicy Greens Salad with Gochujang Dressing
- Baby Romaine, Chickpea, e insalata di verdure con condimento leggermente piccante
Altro formaggio, Ricette con carne di manzo da amare
- Quesadillas di manzo macinato al formaggio
- Manzo al formaggio e maccheroni
- UnSkillet Beefy Enchilada Casserole
- Cheesy Beef and Hash Brown Casserole
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Classic Cheesy Beefy Lasagna
Direzioni
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Preparare il forno a 375°F.
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In una ciotola media, sbattere leggermente le uova. Aggiungere la ricotta, ½ tazza di parmigiano, origano, basilico, sale e pepe, e mescolare per amalgamare. Mescolate insieme la mozzarella e il Monterey Jack in una ciotola.
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Lasciate un po’ di salsa sul fondo di una teglia da 13×9 pollici. Spalmare tutti i 12 spaghetti di lasagna con una quantità uniforme del composto di ricotta, disponendoli su un banco. Mettere 4 tagliatelle ricoperte di ricotta nella teglia, coprendo il fondo. Distribuire abbondantemente 1 1/2 tazza di salsa, coprendo interamente il composto di ricotta. Cospargere uniformemente su 1/3 della miscela di formaggio sminuzzato. Ripetere fino ad avere tre strati. Cospargere il restante ¼ di tazza di parmigiano sulla parte superiore).
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Coprire la lasagna con carta stagnola (suggerimento: spruzzare un lato con spray da cucina antiaderente e mettere quel lato in basso sulla parte superiore della lasagna – quando si toglie, il formaggio non si attaccherà alla carta). Infornare per 1 ora, rimuovendo il foglio a metà del tempo di cottura in modo che la parte superiore diventi spumeggiante e dorata. Si consiglia di mettere una teglia (con i lati) sulla griglia sotto la teglia della lasagna, per raccogliere le gocce.
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Lasciate riposare la lasagna per almeno 15 minuti prima di tagliarla, in modo che i pezzi si tengano meglio insieme.
Informazioni nutrizionali
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