Pawpaw Fruit: 8 ok, amiért érdemes ezt az antioxidáns erőművet az étrendedbe illeszteni

Bár Észak-Amerikában évszázadok óta termesztik, kevesen hallottak a pawpaw gyümölcsről, nemhogy valaha is kipróbálták volna. Pedig rengeteg oka van annak, hogy ez az egyedülálló gyümölcs mindenképpen megérdemel egy helyet a következő bevásárlólistáján.

Nem csak tápanyagokban bővelkedik, de krémes textúrával és édes ízzel is büszkélkedhet, amelyet az ananász, a banán és a mangó keverékeként írnak le. Ráadásul a pawpaws még komoly egészségügyi előnyökkel is járhat – hasonlóan az ananász előnyeihez -, és segíthet megvédeni a csontvesztés, a vérszegénység, a magas vércukorszint és még sok más ellen.

Készen állsz, hogy többet megtudj? Olvasson tovább a pawpaw fával kapcsolatos további tényekért, valamint néhány ízletes módért, hogy ezt az egyedülálló összetevőt az étrendjébe illessze.

Mi a pawpaw gyümölcs?

A pawpaws, más néven paw paw fruit vagy Asimina triloba, az Észak-Amerikában őshonos legnagyobb ehető gyümölcsnek számít. Az akár 15 centiméter hosszú, nagy, fekete vagy barna magokkal és puha, halványsárga hússal rendelkező gyümölcsnek édes íze van, amelyet gyakran az ananászhoz, mangóhoz, banánhoz vagy sárgadinnyéhez hasonlítanak.

Hol nőnek a pawpaw fák?

A pawpaw fák általában az Egyesült Államok keleti részén és Kanadában találhatók. Azonban számos más területen is megtalálhatóak, beleértve a déli és középnyugati országrészeket is.

A gyümölcsöt eredetileg az amerikai őslakosok több törzse termesztette. Bár manapság kevesen hallottak még a pawpawsról, úgy tartják, hogy egy időben George Washington kedvenc desszertje volt.

Lágy textúrája és édes íze miatt gyakran nyersen vagy hűtve fogyasztják. Számos desszertrecepthez is hozzáadják, és fagylalt, sorbet vagy lekvár készíthető belőlük.

Ne feledjük, hogy bár a pawpaw és a papaya kifejezéseket gyakran felváltva használják, a kettő valójában nem kapcsolódik egymáshoz. A pawpaw-gyümölccsel ellentétben a papaya trópusi gyümölcs, amely feltehetően Mexikó déli részéről és Közép-Amerikából származik.

Related: & Bővebben

Típusok/Fajták

A pawpaw fának számos különleges fajtája létezik, amelyek mindegyike sajátos ízt, textúrát és megjelenést kínál.

A következőkben bemutatunk néhányat a leggyakoribb pawpaw-fajták közül:

• Taylor
• Sunflower
• Shenandoah
• Rebecca’s Gold
• Davis
• Rappahannock
• Rappahannock
• Mitchel
• Mary Foos Johnson
• Susquehanna

Táplálkozás

Apaw gyümölcs számos fontos tápanyag nagyszerű forrása, köztük mangán, réz, vas és magnézium.

3,5 uncia (100 gramm) pawpaw gyümölcs a következő tápanyagokat tartalmazza:

• 80 kalória
• 19 gramm szénhidrát
• 1 gramm fehérje
• 1 gramm zsír
• 2.5 gramm élelmi rost
• 2,6 milligramm mangán (113 százalék DV)
• 0,5 milligramm réz (56 százalék DV)
• 7 milligramm vas (39 százalék DV)
• 113 milligramm magnézium (27 százalék DV)
• 18.3 milligramm C-vitamin (20 százalék DV)
• 0,9 milligramm cink (8 százalék DV)
• 345 milligramm kálium (7 százalék DV)
• 0,09 milligramm riboflavin (7 százalék DV)
• 1.1 milligramm niacin (7 százalék DV)
• 63 milligramm kalcium (5 százalék DV)

A fenti tápanyagokon kívül a pawpaw gyümölcs tartalmaz még némi foszfort, tiamint és A-vitamint.

Előnyök/felhasználás

1. Magas antioxidáns-tartalmú

Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek segíthetnek megvédeni a sejteket a szabad gyökök okozta károsodástól, és a pawpaws magas antioxidáns-tartalmú élelmiszer. Egyes kutatások szerint az antioxidánsok kulcsszerepet játszhatnak az általános egészségi állapotban, és segíthetnek az olyan krónikus állapotok megelőzésében, mint az autoimmun betegségek, a szívbetegségek és a rák.

A papsajt tele van erős antioxidánsokkal, amelyek hozzájárulhatnak a jobb egészségi állapot támogatásához. Valójában egy in vitro vizsgálatban elemezték a pawpaw gyümölcs pépét, és megállapították, hogy az számos antioxidánst tartalmaz, például epigallokatechint, epicatechint és p-kumársavat.

2. Gátolja a mikrobák növekedését

A pawpaw antioxidáns tartalma mellett erős antimikrobiális tulajdonságokkal is rendelkezhet. A Journal of Food Science című szaklapban megjelent tanulmány szerint a pawpaw-kivonat képes volt blokkolni a Corynebacterium xerosis és a Clostridium perfringens, két olyan kórokozó baktériumtörzs növekedését, amelyek betegséget és fertőzéseket okozhatnak az emberekben.

3. Megelőzi a vashiányos vérszegénységet

A pawpaw nagyszerű vasforrás, amely fontos tápanyag, és részt vesz az egészséges vörösvértestek előállításában. Ennek a kulcsfontosságú mikrotápanyagnak a hiánya vashiányos vérszegénységet okozhat, egy olyan állapotot, amelyet gyengeség, fáradtság, törékeny körmök és légszomj jellemez.

Nem csak ez, de a pawpaws magas C-vitamin tartalmú élelmiszer is, minden egyes 3,5 unciás adagban az ajánlott napi érték 20 százalékát tartalmazza. A C-vitamin fokozza a vas felszívódását a szervezetben, ami segíthet megvédeni a vashiányos vérszegénységtől.

4. Megőrzi a csontok egészségét

Minden adag pawpaw gyümölcs tele van olyan tápanyagokkal, amelyek fontosak a csontsűrűség fenntartásához és az olyan problémák megelőzéséhez, mint a csontritkulás. A mangán például részt vesz a csontképződésben, és segíthet megőrizni a csontok erősségét.

A pawpawban található számos más ásványi anyag is segíthet megelőzni a csontvesztést. Sőt, egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a mangán rézzel, cinkkel és kalciummal – amelyek mind megtalálhatók a pawpaw gyümölcsben – együtt történő szedése hatékonyan csökkentheti az idősebb nők csontvesztését.

5. Elősegíti a jobb vércukorszint-szabályozást

Apaw gyümölcs gazdag mangánban, amely fontos mikrotápanyag, amely központi szerepet játszik a vércukorszint-szabályozás fenntartásában. Ígéretes kutatások még arra is utalnak, hogy több mangán hozzáadása az étrendhez potenciálisan segíthet a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében.

Az Endocrinology című szaklapban közzétett állatmodell szerint a mangán pótlása védelmet nyújt a cukorbetegség ellen azáltal, hogy fokozza az inzulin, a cukornak a véráramból a sejtekbe történő szállítását segítő hormon kiválasztását. Mi több, egy közel 4000 emberen végzett tanulmány szerint a 2-es típusú cukorbetegeknél a mangánszint jelentősen alacsonyabb volt, ami arra utal, hogy a mangán részt vehet a vércukorszint szabályozásában.

6. Támogatja az egészséges emésztést

Azzal, hogy minden adagba 2,5 gramm rost van csomagolva, a pawpaw gyümölcs hozzáadása az étrendhez magas rosttartalmú ételként segíthet a jobb emésztés támogatásában. Ennek oka, hogy a rostok lassan mozognak a szervezeten keresztül, így a székletnek nagyobb tömeget adnak, hogy megelőzzék a székrekedést és elősegítsék a rendszerességet.

A rostbevitel növelése emellett a bélmikrobiom egészségét is javíthatja, miközben védelmet nyújt az olyan emésztési betegségekkel szemben, mint az aranyér, divertikulitis, gyomorfekély és savas reflux.

7. Megöli a tetveket

Apawpaw az utóbbi időben több samponban és bőrápoló termékben is felbukkant, és nem véletlenül. Valójában az előzetes kutatások azt sugallják, hogy a pawpaw-kivonat hatékonyan segíthet a tetvek eltávolításában, hogy enyhítse az olyan tüneteket, mint a viszketés és a vakarózás.

Egy 2002-es tanulmány a Utah állambeli Spanish Forkból értékelte a pawpaw-kivonatot tartalmazó gyógynövényes sampon hatását a tetvekre és a nittekre, vagyis a tetűpetékre. A tanulmány szerint a sampon helyileg alkalmazva 16 embernél 100 százalékos hatékonysággal távolította el a tetveket és a szemölcsöket.

8. Csökkenti a rákos sejtek növekedését

Bár további kutatásokra van szükség, egyes tanulmányok szerint a pawpaw ugyanolyan hatékony lehet, mint más gyümölcsök, például a soursop, a rákos sejtek növekedésének csökkentésében in vitro.

Egy kémcsőben végzett vizsgálat például megállapította, hogy a pawpaw kivonat képes volt számos jelátviteli útvonalat blokkolni, amelyek kulcsfontosságúak a rák növekedéséhez. Eközben más kutatások azt mutatják, hogy a pawpaw olyan specifikus vegyületeket tartalmaz, mint az acetogeninek, amelyek gátolhatják a rákos sejtek növekedését és terjedését.

Ne feledjük azonban, hogy ezeket a vizsgálatokat a pawpaw koncentrált formáival végezték. Ezért további kutatásokra van szükség annak megállapításához, hogy a pawpaw étrendbe való beillesztése ugyanilyen egészségügyi előnyökkel járhat-e.

Hogyan építsük be az étrendbe és a receptekbe

Gondolkodik azon, hogy hol vásárolhat pawpaw gyümölcsöt? A pawpaw gyümölcsöt számos termelői piacon és szaküzletben lehet megvásárolni.

Egy másik lehetőség, hogy megpróbálhatja otthon termeszteni a sajátját, ha talál egy eladó pawpaw fát, vagy elültet néhány pawpaw magot a kertjében.

Ha már megszerezte ezt a finom gyümölcsöt, számos különböző módon beillesztheti az étrendjébe. Gazdag, krémes textúrája és édes pawpaw íze miatt nyersen vagy hűtve, kanállal fogyasztva egyszerű nassolnivalóként is fogyasztható.

Számos süteménybe és desszertbe is beépíthető, beleértve a sorbetet, fagylaltot, kenyeret vagy muffint.

A pawpaw más gyümölcsökkel párosítva édes salsa készítéséhez is jól használható, vagy más összetevőkkel felcserélve egy nagy adag lekvár elkészítéséhez. A következő turmixba vagy gyümölcslébe is beledobhatja, hogy édes és frissítő italt kapjon belőle.

Még több ötletre van szüksége? Íme néhány másik finom pawpaw recept, amit otthon is kipróbálhat:

• Pawpaw, Gyömbér és lime sorbet
• Pawpaw jam
• Simple Pawpaw Salsa
• Pawpaw Pudding
• Pineapple Pawpaw Drink

Kockázatok és mellékhatások

Néhányan arról számolnak be, hogy a pawpaw gyümölcs hányingert okozhat, ha a csúcsérettség elérése előtt fogyasztják, vagy ha túléretten fogyasztják. A pawpaw fogyasztásának egyéb gyakori mellékhatásai lehetnek a csalánkiütés, fejfájás, hányás és ájulás.

A pawpaw kivonat helyileg alkalmazva olyan tüneteket is okozhat, mint a bőrpír és viszketés. Ezért fontos, hogy először kis mennyiséget próbáljon ki, hogy felmérje a tűrőképességét, és fokozatosan növelje a bevitelét.

Ha bármilyen káros mellékhatást észlel, fontolja meg a fogyasztás csökkentését vagy a fogyasztás teljes abbahagyását.

Végül vegye figyelembe, hogy a pawpaw növény magjai, kérge és levelei olyan vegyületeket tartalmaznak, mint az alkaloidok, amelyek nagy mennyiségben fogyasztva mérgezőek lehetnek. Ezért a legjobb, ha fogyasztás előtt alaposan eltávolítjuk a magokat.

Következtetés

• A pawpaw gyümölcs egy Észak-Amerikában őshonos gyümölcsfajta, amelynek édes íze és krémes húsa van.
• Számos tápanyag jó forrása, többek között mangán, réz, vas, magnézium és C-vitamin.
• Az antioxidánsokban is gazdag, és segíthet meggátolni a rákos sejtek és baktériumok növekedését, elpusztíthatja a tetveket, véd a vashiányos vérszegénység és a csontvesztés ellen, elősegítheti a vércukorszint jobb szabályozását, és javíthatja az emésztés egészségét.
• A papsajt számos termelői piacon megtalálható, vagy akár otthon is termeszthető.
• Egyszerű, egyszerű snack, és számos receptbe, például süteményekbe és desszertekbe is beépíthető.

Különböző receptekbe is beépíthető.