Hacsak nem használ citrusléfőzőt (amit később tárgyalunk), akkor a narancsot meg kell hámozni a gyümölcslé elkészítése előtt. Ne dobja ki ezeket a héjakat, mert olyan tápanyagokat tartalmaznak, amelyeket hozzá akar majd adni az étrendjéhez.
Azt is meg fogjuk beszélni, hogyan hozhatja ki a legtöbbet ezekből a narancshéjakból.
- Hátrányai a héjas narancs levének
- Milyen típusú gyümölcscentrifuga a jobb a narancsok levesezéséhez?
- Változtatja az ízt a héj lehámozása?
- Hogyan készítsük elő a narancsot a gyümölcslé készítéséhez
- Hogyan hámozzuk meg a narancsot
- A narancs mosása
- Meg kell szeletelni a narancsot gyümölcslé készítése előtt?
- Következtetés
Hátrányai a héjas narancs levének
A narancshéj héjában olaj található, amely felboríthatja az emésztőrendszert. A héj emellett kemény és keserű ízű.
A narancshéj nagy mennyiségű növényvédőszer-maradványt is tartalmazhat. Szerencsére ez a kemény külső héj megakadályozza, hogy a gyümölcshúsba jusson.
Milyen típusú gyümölcscentrifuga a jobb a narancsok levesezéséhez?
Ha a frissen facsart narancslé, grapefruitlé vagy limonádé iránt van affinitása, de semmi más iránt, akkor nem lesz gond, ha citruscentrifugát vásárol. A legjobb citrusfacsarókról szóló cikkünkben van néhány elég jó ajánlás.
Egy csomó kézi gyümölcscentrifuga létezik, és néhány asztali készülék, például a KitchenAid ételfeldolgozó és a KitchenAid stand mixer rendelkezik citruspréselő tartozékkal.
Változtatja az ízt a héj lehámozása?
A narancs héjának lehámozása megváltoztatja az ízt. Mint korábban említettük, a héj kemény és keserű. A narancs héja azonban tartalmaz hasznos tápanyagokat.
A héj tartalmaz rostot, C-vitamint, B6-vitamint, kalciumot és polifenolokat, hogy csak néhányat említsünk. Emellett a narancshéjban lévő illóolajok limonént tartalmaznak.
Kutatások kimutatták, hogy a limonén védelmet nyújthat a bőrrák ellen. Ahhoz, hogy a narancshéjat beillessze az étrendjébe, felapríthatja a héját, vagy zöldséghámozóval vékony csíkokat szedhet le, és hozzáadhatja a salátáihoz vagy turmixaihoz.
Egy másik ötlet, hogy reszeljen le néhány narancshéjat, és olívaolajjal és citromlével keverje össze a saláta öntetéhez. A narancshéjat is meghámozhatja vagy lereszelheti különféle receptekbe.
Hogyan készítsük elő a narancsot a gyümölcslé készítéséhez
Ha citrusfacsarót használunk, vágjuk félbe a narancsot, tegyük a vágott felével lefelé a facsaróra, és facsarjuk le. Ha centrifugális vagy facsaró gyümölcscentrifugát használ, kövesse a következő lépéseket:
1. lépés: Hámozza meg a narancsot.
2. lépés: Ossza a narancsot részekre.
3. lépés: Töltse a részeket az ernyőbe, és facsarja le.
A magokat nem kell eltávolítania a gyümölcscentrifugálás előtt.
Hogyan hámozzuk meg a narancsot
A narancs hámozásának több módja is van. Az első módszer az, amit én “anyukamódszernek” szoktam nevezni.”
Emlékszel arra, hogy anyukád a pultnál állt, és a körmeivel hámozta meg a narancsot, mielőtt átadta volna neked, és útnak indított volna? A második módszer sokkal sterilebb, és nem igényel körmöket.
Vegyél egy hámozókést, és vágd el a narancs tetejénél. Kezdje el a szeletelést körkörös mozdulatokkal, miközben a narancsot a kezében forgatja.
Miután körbevágta a narancsot, menjen vissza a tetejére, és távolítsa el a héját. Nézd meg ezt a youtube videót, amely bemutatja a technikát.
A narancs mosása
A legjobb, ha az ételkészítés részeként megmosod a narancsot. A héj megakadályozza, hogy a peszticidek elérjék a narancs húsát.
A narancsot azonban a hámozás és a gyümölcslé elkészítése előtt is meg kell mosni, hogy a peszticidmaradványok vagy baktériumok ne szennyezzék a narancs belsejét. Elég, ha a kezével folyó forró víz alatt megdörzsöli.
Ha egy lépéssel tovább szeretne menni, hagyja a narancsot 5-10 percig áztatni egyenlő arányban fehér ecetben és vízben, mielőtt leöblítené.
Meg kell szeletelni a narancsot gyümölcslé készítése előtt?
A narancsok egyik nagyszerű tulajdonsága, hogy saját perforációs vonalakkal rendelkeznek. Nincs szükség arra, hogy feldaraboljuk őket.
A miután meghámozta őket, húzza szét a részeket. A narancsrészek tökéletes méretűek ahhoz, hogy beférjenek a gyümölcscentrifuga adagolójába.
Következtetés
Ha citrusfacsarót használ, nincs szükség a narancsok meghámozására a gyümölcscentrifugálás előtt. Ha más típusú gyümölcscentrifugát használ, például facsaró vagy centrifugális gyümölcscentrifugát, akkor meg kell hámoznia a narancsot, mielőtt levet présel.
A héjnak keserű íze van, és olyan olajokat tartalmaz, amelyek felboríthatják az emésztőrendszert. A narancshéjnak számos más felhasználási módja is van, akár salátához, akár turmixhoz adod.
A frissen facsart narancsléből készült mimózádhoz is tökéletes díszítés lehet.